→ blus1986:炒飯吃了會膩 05/28 19:03
餐廳名稱：台北市 SOGO天母店-鼎泰豐
消費時間：2011年/5月
網誌圖文版：http://applepapa.pixnet.net/blog/post/31299558
上週去sogo天母店吃鼎泰豐
sogo天母店平時人不多，但鼎泰豐門前永遠人潮不斷
問了一下小姐，要等大約40~50分鐘
拿到的號碼牌是94號(拍照的時候才65號)
等吧!等吧!為了吃只好等...
小姐先拿菜單讓我們勾...
在鼎泰豐旁的星巴克點了杯飲料坐著等
隨手拍了張鼎泰豐白袍機器人工作的盛況(應該是想強調現作吧...)
其實可以多徵幾個女師傅對著透明玻璃微笑，吸引客群
或像蘭州拉麵表演一下揉麵、切麵的拆膩死功夫
聰明的鼎泰豐老闆!搞「台灣限定」就對了!
限定打上去，就會有一堆人搶著買
這logo應該是有特別設計過，還蠻可愛的
外帶區，其實我想凸顯的是背後玻璃上貼的台灣牛和澳洲牛
鼎泰豐沒有在用美國牛啦
等了40分鐘終於輪到我們進場...
鼎泰豐的服務生真的是訓練有素
帶位帶到定點，馬上二、三個人一起把餐具搞定
看起來是有設定責任區塊
雞婆算了一下，從我坐下來到吃飽離開，服務生就倒了七次茶
我每次喝到剩半杯時....二十秒內就會有人注意到，馬上過來補茶水
你看看!你看看!這種服務精神，被收一成服務費我也心干情願
而且老婆注意到他們在收桌時，是先用溼抹布擦完，再用乾抹布擦一遍
才請新客人入座，服務作的好，其實大家都看的到!
我注意到他們臉上還都帶著微笑....
寫到這裡，就忍不住訐譙一些粉鳥的日本料理店
啥服務都沒有，就進門給你一杯水，最後也厚臉皮給你要10%服務費
日本料理比較高貴嗎?哼!
等了那麼久，一定要吃飽才行!
來鼎泰豐就是要吃它聞名中外的18摺小籠包阿~
果然跟別家的小籠包不同，皮真的非常薄
但用筷子夾的同時，皮又不會輕易的破掉
湯汁非常多，只有美味兩個字可以形容
它附上的薑絲也非常新鮮，加一點醋吃起來更有提味的效果
再來是很有名的排骨蛋炒飯
排骨炸的很漂亮，吃起來沒有一絲的油臭味，似乎有用醬料醃過
蛋炒飯看起來是金黃色的....上面還灑了綠色的蔥花，兼顧了視覺和味覺
飯粒不會過乾，我女兒超愛!
這小傢伙後來吃排骨吃上癮了...狂吃~!
最後一塊被我嗑了，還給我大哭了起來!
老爸也要吃阿!我不是只吃骨頭的骨頭爸也...
這是我覺得有點被雷到的元盅雞麵
送上來時，麵和元盅雞湯是分開的，服務生在徵求我同意後
才把元盅雞湯倒入麵碗中.....
雞湯有點過鹹，但不會太油，可是雞肉有點柴，味道普普
以它的價位，我下次寧願再多點一份排骨蛋炒飯來吃!
端午節快到了，鼎泰豐在推潮州粽禮盒
鮮肉和豆沙都有，換算下去，一顆將近75元
有興趣的可以打去問問
最後上的是甜點-迷你豆沙包
往上看菜單就知道，它是點了後，要蒸40m才起鍋
因為我們沒吃過，所以點迷你的試試
結果吃起來比想像中的還好吃!
豆沙不會太甜，蒸的包子皮剛剛好，不會太乾，好吃!
這餐吃下來，感覺鼎泰豐真的是很用心在經營
不過人潮實在太恐怖了.....
要去sogo用餐的朋友，請儘量於非假日前往呦~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.137.146.231