餐廳名稱：鼎泰豐
消費時間：2011年/8月
地址：106台北市大安區忠孝東路三段300號B2 (SOGO百貨復興館B2)
電話：02-8772-0528
營業時間：10:00~21:30(日~四) 10:00~22:00(五六及例假日前夕)
與百貨公司美食街相同
每人平均價位：約300
可否刷卡：可
推薦菜色：小籠包、炒飯、雞湯、甜點小包
官網：http://www.dintaifung.com.tw/ch/index.asp
網誌：http://miniqq.pixnet.net/blog/post/29838251
我覺得鼎泰豐食物雖然稱不上不是頂級美食，但衡量價格和長期的水準及服務速度，我倒
是很願意經過時有位子選擇它。
比起一些店家，你永遠搞不請楚今天的食物品質為何，或者動輒緊迫釘人的看著妳的顧客
意見函，鼎泰豐人聲鼎沸但服務人員隨時能盡力馬上前來服務的感覺，這也是我願意忍一
下門口的人多而來。
這次來的是在忠孝復興捷運站旁的SOGO復興館B2的鼎泰豐復興店，如果搭捷運只消走出B2
出口的捷運站走進地下通道的百貨公司入口後就到了。但這家店每次用餐時段人總是好多
，兩人來的時候會比四人來容易有位子(以我的經驗而言)
碎碎唸這麼多，因為我真的還蠻愛鼎泰豐的啊!
展示在門口的小菜是後來門口加點外帶食物時想起來補拍的樣品，不過人家就是有本
事把送在客人面前的小菜樣是在端上時。也長的和照片一樣。
我們剛入座時，除了馬上送上熱茶水外，服務人員立刻端上一盤六碟小菜供客人挑選。如
果不想吃也可以說不用，我喜歡吃涼拌三絲或烤麩。
小菜:涼拌三絲，$65/盤
以前有時候會點泡菜等，看同桌人的口味。
涼拌三絲爽脆可口，辣椒是妝點不太辣。屬於麻油味。
第一個點的是排骨蛋炒飯 $180
這天選的是糙米的蛋炒飯，也可以點白米的。很久沒有吃排骨所以點蛋炒飯時選了有排骨
的，另外也有蝦仁蛋炒飯(價格相同)。不過想想等會而還要吃蝦仁絲瓜小籠包。所以放棄
了蝦仁。
排骨切過之後排放在蛋炒飯上，每一片裡面都沒有乾乾柴柴，肉質的顏色也很好。
我愛吃糙米，蛋炒飯稍微比家裡的油一些些，但是是可以認同的餐廳作法。
小籠包點了兩種。
絲瓜蝦仁小籠包($162)以及雞肉小籠包($120)，小籠包線在都是六個一籠。正好可以點兩
種口味，又不怕一籠裡面同口味吃太多。
上桌後掀開蓋子，我喜歡那種熱氣蒸騰的感覺。絲瓜蝦仁小籠包的內餡顏色都透在表皮。
一邊拎著小籠包，一邊想著怎麼每次來吃都從未拍過照。忽然恍然大悟，因為趁熱吃才好
吃啊，等到這裡喬角度那裡拿相機的，表皮都硬了...
咬開表皮，絲瓜和蝦仁的顏色令人食指大動
而且湯汁一直滴下來。超捨不得，應該馬上一口一個，絲毫不浪費才行!
絲瓜蝦仁我喜歡吃原味的，雞肉和豬肉餡的小籠包我喜歡佐醋以及薑絲
鼎泰豐的薑絲也給的很大方，這是從最古早我去信義本店時，深受服務人員親切的對待打
下的印象。
雞肉的風味也很好，和豬肉稍有不同。
有時候小籠包點了豬肉餡會在搭配一個花素蒸餃，那也是我愛吃的。
酸辣湯! 料多但無肉絲，吃方便素的人可以喝
我認為他的酸辣湯味道有調整過，可能未了更迎合更多種人的口感，所以整個調味上辣度
和酸味都降低許多。如此一來想要加重口味的人只需再添加佐料。
另外整體菜單上菜餚口味算是平均，沒有特別重鹹重辣重酸的菜色，所以我認為是有經過
調整的。(雖然我也認為喝家裡老爹做的酸辣湯比較習慣，但來這仍會點上一碗:P)
忘了拍元盅雞湯.......
雞湯有時候沒點炒飯時會點成元盅雞湯麵，肉類餐點沒那麼多時會點到牛肉湯來喝。
來這裡小籠包或花素蒸餃和雞湯幾乎都是我必吃的餐點之一。
點心點了迷你芋泥包，一籠現蒸2個/$50
我喜歡快吃完餐點時。再決定點心要吃什麼
一來可以衡量飽足度，二來可以不致使餐點太早上桌而放涼了
現蒸的迷你芋泥包小小的，我手小都能一手握住兩顆XD
不過小小的卻非常好吃
皮Q超有彈性，掌握時間上桌的芋泥餡咬開時還很燙口
滑順不過甜，剛吃完飯後喝著熱茶，等十分鐘現蒸剛好可以消化方才的菜餚
而且服務生完全不會不耐的要趕人走~~
這天用餐完(八月底)剛好還在推蘇式月餅
吃很飽所以完全沒心思去看月餅
鼎泰豐的另外的特色就是櫥窗廚房，開放式的作業環境讓客人看
這種開放廚房(有玻璃隔開)的好處是客人親自堅督
另外有東西可以看，會忘記等很久 哈哈
本次兩人用餐約莫$900，有的算是多點吃不完的所以還打包回家。
如果只是單人用餐那麼點一份炒飯+酸辣湯湯
或是小籠包+雞湯湯麵，約莫300多元也可以吃很飽
只是人多較能點用多樣化的菜餚分食。
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