→ tatsumi:這家的紅油抄手也是一絕！貴是貴但比一般攤子都好吃N倍 01/07 14:46
推 KingInTea:最愛芋泥小包!!!!!!!! 01/07 16:30
推 mimi34:照片不能看 01/12 19:45
餐廳名稱：鼎泰豐
消費時間：2012年/1月
地址：台中市台中港路二段105號 (大遠百台中店 B2)
電話：(04)3703-1437 (不可預約)
營業時間：週一至五 11:00~21:30 週六至日及例假日 10:30~21:30
每人平均價位：400-500
可否刷卡：可
推薦菜色：擔擔麵
官網：http://www.dintaifung.com.tw/ch/index.asp
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有圖兒的網誌版
http://www.wretch.cc/blog/lovemi2011/25912438
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以下是純文字版
這篇食記的特色就是~~
超銳利的專業單眼相片 沒有
環境細節詳細記錄 沒有
傳說中的正咩店服務員 沒有
天呀 小miPO的好有壓力XDDD
臨時起意
結果來不及帶女朋友2號出門><"
就原諒我唄~~!!!
照片都是用iPhone4S拍的
觀望這支手機的捧由們就參考參考嚕^^
------------------正文開始------
台中大遠百已經在12月底開幕
今天是平常日(1/3 星期2)來到了台中大遠百
本來怕6:30是吃飯的尖峰時間會人擠人
沒想到車位還有348個空位
滿好停車的
還沒來的人可以趁著平日趕快來逛逛
鼎泰豐位在台中大遠百B2
不過動線有點奇怪
如果車停在停車場的話
要先坐電梯到B2
出電梯會發現還是停車場(鬼打牆 0.o)
還要跟著指引拐個彎才會看到進百貨空間的入口
蠻詭異的
鼎泰豐人山人海的
要先在門口抽號碼牌喔
台中要先拿點菜單(服務生會在上面註記候位編號)
可以利用等待的時間先點好菜
之後入座就可快速上菜了^^
從抽到號碼牌到進入店裡的時間大概是1個小時
覺得就鼎泰豐而言不算太久呢
畢竟大遠百又是新百貨
逛一逛一下時間就過了
3個人共點了8種料理份量剛剛好呢^^
第一道是小籠包
這麼有名一定要點的
戳開都是金黃色的湯汁
內餡應該有打水
所以吃起來肉的纖維並不是很明顯
口味較重
小mi覺得不太適合沾太多醬油呢
蝦仁蛋炒飯
不像一般炒飯會加醬油提味
味道清爽
炒出的飯粒保水度較高
但也不會乾柴呢
而且粒粒分明 吃的到飯粒的彈性喔
菜肉蒸餃
每個都圓圓澎澎的
本來以為裡面包的是高麗菜
殊不知是雪菜哩!!
單吃沒什麼味道
推薦大家還是要沾醬油才好吃^^
雪菜是醃製脫水過後的蔬菜
內餡偏乾
還是老話一句~推薦大家要沾醬油才好吃
炒豆苗
分量給得還算OK(可能是堆高高的關係)
炒得很脆口
跟其他專門做合菜的餐廳不相上下呢
調味也恰到好處
番茄蛋花湯
番茄大刀切片 不是剁碎的番茄
豆腐不向中華豆腐一夾就碎
而選擇使用傳統豆腐
好處是口感比較明確 豆香味十足
搭配上清爽的湯
在吃完一些重口味的像是沾醬油拉 或是小籠包特別有去油解膩的效果呢
擔擔麵
是讓小mi驚豔的一品哩
上面撒上花生粉
麵條非常好吃~Q彈有勁的~
醬汁非常大推!!!!!
以芝麻醬為主
搭配上花椒油散發花椒的香氣
讓整體帶點微麻的口感
另外還有些許白胡椒香氣
讓整體層次分明
而且醬汁相當濃稠
小mi甚至把菜肉蒸餃沾上擔擔麵的醬汁
非常好吃 大推薦給大家XDDD
最後點了迷你包當甜點
真的好小顆超可愛
上面兩個點是芋泥包 四個點是豆沙包
豆沙包裡頭是紅豆沙
但不單是紅豆還加上棗泥的味道
吃起來有南棗核桃糕的味道
紅豆沙特別經過去皮所以使豆沙磨得相當細緻
非常大推迷你包的包子皮
除了Q彈之外單吃皮就有麵粉的香氣(重點在豆沙吧= =||)
芋泥包
口味甜一點
芋泥水分偏多
跟豆沙包一樣磨得非常綿密
所以完全沒有芋頭原本的口感
不過芋頭的香氣還是很濃醇的
以上 共13XX大洋
一個人約450左右
另外鼎泰豐刷遠東商銀卡滿500元可以免費停車4小時喔!!
睽違大概5年沒吃鼎泰豐(怎麼這麼久XD)
重溫了鼎泰豐好吃的料理
發現無論是麵、飯、蒸品都是相當好吃的
下次有機會再去吃其他菜色吧^^
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