→ raybaby01:感覺好怪的口味阿... 08/09 11:43
餐廳名稱：鼎泰豐 忠孝店
消費時間：2011年7月23日
地址：台北市忠孝東路四段218號 (216巷進)
電話：02-2721-7890
營業時間：週一至週五 10:00~14:30 / 16:00~22:00
週六例假日 10:00~22:00
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網誌有圖版http://domokit.pixnet.net/blog/post/71904097
星期六的上午，我們來到鼎泰豐吃早午餐
鼎泰豐其實是我從小吃到大的
小時候，爺爺奶奶家在金山南路上
離鼎泰豐信義店，也就是原始總店非常近
加上我奶奶很喜歡他們家的油豆腐細粉，而我爺爺很喜歡他的湖州粽
所以小時候常常去吃
相較於其他分店，復興店的整體感覺比較明亮
座位也比較開，沒有擁擠的感覺
也不用像信義店一樣，排著很長的隊伍，等候很長的時間才能用餐
小朋友也有專屬餐具，而且是小籠包寶寶的圖案
雖然已經來過非常多次了，
但是這一次的目標是5顆450元的松露小籠包
關於這松露小籠包，官網的介紹是：
新鮮松露切片放入師父製作的頂級小籠包內，松露與內餡的完美組合
讓您不可不品嚐的夢幻滋味!!
熱騰騰的松露小籠包送上來，外觀看起來和一般小籠包差不多
一樣是經典的18折，一樣是筷子輕輕夾起
裡面湯汁的重量讓整個包子呈現垂墜感
小籠包的內餡充份混合了松露的顆粒
還有一小片的松露（約1x1cm），入口充滿松露的香氣
除此之外，我們還點了許多東西
包括前菜小黃瓜，看起來雖然沒有甚麼特色
但是實際入口非常的青脆
還有小籠湯包
較小籠包再小一點，口感差不多，一樣多汁
要搭配附的湯一起吃，湯裡面有細細的蛋絲
蝦仁鍋貼，鍋貼底部的鍋巴呈現漂亮的金黃色
看起來相當可口，內餡有韭黃跟蝦仁，是我最喜歡的搭配
最後是蝦仁餛飩湯，湯頭和小籠湯包附的湯是一樣的
也很好吃，不過我更愛鍋貼外酥內香的口感
過去松露多用再搭配牛排、燉飯等西式餐點上
作成小籠包應該是創新的嘗試
算是蠻搭的，畢竟鼎泰豐也算是米其林一星的餐廳
東西的品質與口味都相當不錯，有一定的水準
不虧是我從小吃到大的好店呀~!!
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