餐廳名稱：鼎泰豐
消費時間：2011年/09月
地址：台北市忠孝東路三段300號B2 (SOGO復興店)
電話：(02)87720528
營業時間：週日至週四 10:00~21:30 週五、六及例假日前夕 10:00~22:00
加收一成服務費
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鼎泰豐名氣大、生意好、要排隊這些事情我們都不是第一次聽說，曾去過的永康街本店生
意也是一樣火，店門外還可以碰上不少觀光客慕名而來。
下班時間搭捷運趕過去，鼎泰豐復興店就在復興SOGO內，交通非常方便，但也拜地利之便
，前來光顧的客人要比我想像的中的還多。
還好朋友們提前去排隊，當我到達時他們已經入坐點好菜了，據說週五的晚餐時間讓他們
排上了50分鐘，而這時店外人潮依舊，還有許多人在排隊。
名氣大外，服務生的手腳快也是一個優點，一有盤子空下來會很快幫你收走，添茶的次數
自然不在話下，整體而言人力夠，很容易注意到你的需求。
唯獨那快速的流程會帶來不小的壓迫感，會讓人覺得他們想趕快送走這一桌，讓下一組客
人進來，當然他們不會主動請你離開，但這種感覺其實客人是能明顯感受到的。
其實鼎泰豐的小籠包，我一直覺得是所謂的"標準美味"，就是秉持某些原則去做的食物，
口味自然不會差，但你要說它有多獨特的美味，其實也還好。
湯汁多但不油膩，伴上黑醋薑絲一起入口，是還真的不錯，但就是會覺得，如果撇去名氣
之故，應該也有別的店家可以做到這種口味。
這回還嘗試了炒飯，不油而清爽且粒粒分明，我們3個人分，一人都添了兩次，其實分量
蠻夠的，對於增添飽足感有很大幫助。
因為另一名朋友吃素，所以另外點了香菇素餃，口味顯得過為清淡了，朋友說「吃起來真
的很素食的味道」。
鮮魚蒸餃，以前曾點過菜肉蒸餃評價不佳，比起來鮮魚口味表現好的多，清爽但仍帶有鮮
味，不過鼎泰豐的餃類我都覺得餡少了點，而且是只差那麼一點。
紅油蝦仁抄手，這大概是我最喜歡的一道，自從曾在美食展吃過後就難以忘懷，對於那辣
中略帶甘甜的紅油醬汁喜愛的很，配上我喜愛的蝦仁與滑溜的外皮，好吃，這道我們一致
好評。
飯後甜點上桌，服務生建議先吃比較不甜的芋泥小包，咬開外皮是滿滿的餡，溫熱的芋泥
好吃的很，不會過甜，我很喜愛，但只要皮稍涼一點就會變硬且黏筷，有點困擾。
相較起來豆沙小包則是甜味重了些，但一樣好吃，擺在後頭是對的。
除了這些以外我們還點了一盤炒青菜，要價170不是太便宜，一餐吃下來一個人大概300左
右，但吃的算飽。
只是整個過程太快速，排了很久的隊伍卻匆匆的吃完飯，像是少了些甚麼，但看著外面人
潮依舊，想想還是趕快離開吧。
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