推 YapyYoho:請問五道菜總共多少錢呢? 05/28 12:16
推 milkcheese:加上酒錢大約二千多塊…詳細數字記不清楚了，抱歉@@ 05/28 13:49
推 mewmew:推薦祥福的韭菜盒子~超好吃的 一小個一小個很小巧 05/31 21:12
餐廳名稱：祥福餐廳
地址：台北市松山區南京東路四段50號2F
電話：02-25798021
營業時間：11:30-21:00(14:00~17:30休)
價位範圍(每人)：300~500
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圖文版：http://0rz.tw/c72Eo
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http://0rz.tw/5d2Fj
上上週末和老爸老媽講好了一起吃晚飯，選了一家老饕們常光臨的江浙菜
館－祥福餐廳。之前老爸的朋友們，就常來這邊聚餐，我則是第一次來。
這次來總共點了五道菜，不過還有看我從小長大的老爸朋友在，所以不太
好意思拿著相機狂拍，在老爸的朋友帶著疑惑又認真的表情問我為什麼喜
歡替食物照相的時候，還真有點不好意思（寫食記的路不好走啊Orz）。
這裡就介紹一下我個人今晚最喜歡的三道菜。
http://0rz.tw/9b2HL
酥炸軟殼蟹，咬開外頭酥脆的麵衣，裡頭的軟殼蟹卻是鮮香軟嫩，完全沒
有一點吃到殼的感覺，和之前在別的地方吃過的軟殼蟹相較起來，讓人覺
得這軟殼蟹根本是脫了殼才下鍋的。另外用來爆炒軟殼蟹的蔥、蒜、辣椒
等材料也替這道軟殼蟹裏上了一層讓人難以拒絕的絕妙辛香。
http://0rz.tw/0f2FH
再來一道，是祥福餐廳的招牌菜－水晶肴蹄。水晶肴蹄是江蘇鎮江有三百
多年歷史的一道名菜，將豬蹄以鹽和硝水?漬，再加上香料及紹興酒燉煮，
因其皮色晶瑩剔透、肉色鮮紅，水晶之名由此而生。因為餐廳生意興隆，
這道菜遲了許久才上來，而服務生也來不及將整隻肴蹄先端上桌，便在旁
邊的櫃子上急著幫我們去骨散肉，以方便食用，因此我只拍得一張「處理」
過後的菜色，至於原本此菜之相，請看別人拍的照片(http://0rz.tw/f72E0)。
這肴蹄吃起來瘦肉不澀而肥肉不膩，外皮軟綿，入口即化而香味滿口，單純
的鹽漬完整保留了豬蹄原本的肉味，而入以少許的香料與紹興酒，則又適當
的解除了肉膩，害得我顧不得眾位長輩在場的形象，一箸未平，一箸又起，
接二連三吃了大半盤。
http://0rz.tw/962GK
最後是揚州名點之一的棗泥鍋餅。現點現做的棗泥鍋餅，熱呼呼的入口，口
鼻先是佈滿一股芝麻香，而後濃濃的棗泥香味也重重的襲上舌頭。這道中式
甜點很是美味，但味道稍重，多吃幾口則有略顯甜膩之慮，不過配上餐廳的
茶水食用，則美味循環無窮。
P.S.雖然在這裡也點了蔥油餅，不過這裡的餅比較油膩，相較之下，天廚菜
館的蔥油餅，口感則清爽許多，且口口吃得燙麵的香嫩口感，實在讓人不得
不大力推薦一番。
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