推 Christabelle:傲骨一句集錦 10/19 19:54
上海小館, 北縣永和市文化路 90 巷 14 號, 02-29294104
中正橋永和端下橋，未到紅綠燈前最後一條巷子右轉，進去到底再右轉，就會
看到了。
價格是菜單上的價格，參考用，實際價格會隨人數多寡而出現的大小盤有差異。夢
幻煨麵，就是算一魚兩蟹的價錢，預算夠，要加幾隻迷死人不償命的大吃蟹也沒問
題，嗯，好吧，蟹蟹們償命了，合十。最後，十一個人，下列菜色加一瓶啤酒，共
6260。
夫妻肺片NT$190
好一個涼拌牛雜，沒辣油，味道濃。
醃雞 NT$190
油油亮亮，閃閃誘人，一口醉雞，一口飯，吃的再多也不煩。
腐乳肉 NT$320
油而不膩，濃而不化，穠纖合度，豬入虎口。一邊吃一邊滴油，推推。
蝦子烏參 NT$400
小蝦籽，大烏參，整條濃醬二十一。一整條的烏參，吃了想唱歌跳舞。推推。
夢幻煨麵 NT$2080
蝦兵蟹將海龍王，蛋皮麵條一鍋湯。推推。
爛糊肉絲 NT$180
半炒半煮拌肉絲，亦乾亦水也好吃。
蔥油芋艿 NT$160
秋日芋艿季，有蔥不油膩。我第一次吃到這樣的焦味，吃的出來刻意，卻又隨意，
不經意竄出的焦味，竟然變成香氣，讓人流連忘返。推推推。
說到焦味，我再批一下正永和豆漿跟正深坑豆腐，凡事過了頭，就不好了，不要把
懶惰當理由。 >_<~
薺菜冬筍 NT$320
沒圖沒真相。 XD
薺菜年糕 NT$140
拍謝沒感覺...
糟缽頭 NT$380
圈子大腸頭，滷的有夠濃。要來挑戰吃鹹比賽嘛? 其實如果大陸菜吃多了，我覺得
一點都不鹹。 XD
紅燒獅子頭 NT$???
獅頭比拳頭，柔中帶剛強，河東有獅吼，亦有繞指柔。這獅子頭好吃的地方，我覺
得就是剛柔並濟，兼容並蓄，外有菜絲蝦慕泥，但是一口咬下去，每口都是彈性，
揉的功夫，到了一個地步，就是彈性，呃... 再談下去可能要從獅子頭談到人生的
小道理了，總之這獅子頭真是太好吃了，我最後還用了 1/5 個獅子頭謀殺了 1/5
碗白飯，真是太讚了。推推推。
看得出來，後半段很虛，不過，虛的不是菜本身，是人，吃太多嚐不出味道，如果
再少個兩、三道菜，我想會吃的更滿足。我跟台灣夜市熟，但是對中菜不熟，尤其
這些要功夫的菜色，沒有高人講解，自己只能看看書，上網查查資料，一知半解，
有錯誤的地方還請大家多多指正囉。
原文：http://www.wretch.cc/blog/Augu88&article_id=2968054
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