推 SoarStar:這家真的不錯 巷內的好店 11/01 17:33
推 koroson:這家非常有名 還有許多要預約的私房菜 11/02 04:58
餐廳名稱：上海小館
地 址：永和市文化路90巷14號
電 話：(02)2929-4104
營業時間︰11:00-14:00 / 17:00-21:00
(第二、第四個禮拜一公休）
價位範圍：300元-800元 (每人)
圖文版︰http://blog.pixnet.net/fatcpu/post/10354073
這家隱身在永和巷弄內的小館子，外觀既不醒目、也沒有富麗裝潢，
但若談起北部地區的上海菜餐廳，卻一定不會被遺漏掉，
甚至排得上頂尖前幾位，其主要原因在於價格實在以及道地的口味，
而且幾乎所有的菜色都是相當費工的功夫菜。
距離我家步行不過短短二分鐘路程，無論平日假日白天晚上，
永遠是高朋滿座、杯觥交錯，
但當了這麼多年鄰居，若非吆喝了大隊人馬，
只有我們兩人的話，平常極少前往用餐。
今天適逢老了一歲的紀念日，因為隔天還得上班，
原本全無慶祝的心理預期，但Leon不知何時偷偷預訂了座位，
姑且將它當成自家廚房吧！
《芋艿雞骨醬》 $180
芋艿其實就是小芋頭，和帶骨雞腿肉共同燴炒，
有著撲鼻的蔥油清香，芋艿與雞肉滋味融合，
分不清誰是主角誰是配角，也彷彿兩種食材註定就該結為連理，
湯汁濃稠香黏，芋艿口感鬆軟有彈性，細碎的蔥青夾雜其中，
連底下的湯汁被我們清得乾乾淨淨。
《冬菇菜心》 $160
裝盤有點隨便，但滋味還算不錯，用簡單的醬油與紹興酒調味，
肥厚的冬菇吸飽了湯汁，一口咬下鮮美的高湯精華溢滿口腔，
青江菜火候掌握亦頗為得宜，特有的生菜澀味已不復見，但仍保有爽脆口感。
《砂鍋獅子頭》 $220
二大顆肥碩的獅子頭，肥瘦比例恰到好處，
不加饅頭的配方，使口感顯得紮實有彈性、
獅子頭先煎後煨，配料還有大白菜、筍片、冬粉，早已燉煮得相當入味。
《銀絲卷》 $40
層次分明，外香酥內膨鬆，拿來蘸芋艿湯汁更是絕配，
好吃的讓人差點兒連手指都咬下去。
其他我們鍾愛的菜色還有糟缽頭、夫妻肺片、醃篤鮮等，
連續兩年農曆春節都有十幾二十位同事來這兒喝春酒，廣獲好評，
找個時間再來聚聚吧！
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