推 JohnsonWang:這家的烤方真的是很讚，超推的 10/16 18:12
※ 編輯: ilovebabybay 來自: 114.42.95.124 (10/16 21:07)
推 rossaa:推烤方好吃~~ 10/17 02:03
餐廳名稱：【上海鄉村餐廳】仁愛店
地址：(內外標題皆請盡量附上地區！)台北市中正區仁愛路二段67號
電話：02-2322-3333
可否刷卡：可
有無包廂：有
無自動撥放音樂圖文完整版http://missdouble.pixnet.net/blog/post/25960704
上海鄉村在台北是老字號的江浙餐廳
由於爺爺是江蘇人的關係
我自小就習慣也喜愛這種帶點甜味的外省菜
這次剛好有機會來上海鄉村用餐
自然是相當期待
一開始的四道小菜，味道都一般
燒烤麩味道還不錯
不過口味的確比一般的甜一些些
第一道就是開胃的紹興醉雞跟涼拌海蜇皮合成的拼盤
醉雞的酒味適中
雞肉也很嫩
就算不喜歡酒味的人應該也能接受
海蜇皮的味道一般
這道炒鱔糊的味道還蠻好的
鱔魚順口滑溜味道微鹹
是相當下飯的一道料理
只可惜拍的時候有霧氣沒注意到
西芹鮮貝我向來愛吃
西芹口感清爽加上干貝特有的鮮臾
這裡的干貝很新鮮
西芹也有將較老硬的皮去除
吃起來舒服極了
因為我不太敢吃青蛙所以這道鹽酥田雞我就沒吃了
不過看其他人都吃得津津有味的滋味應該是不錯
清蒸石斑不算是上海菜，也比較沒有調味上的特殊處
重點是魚要新鮮肉質才會結實
味道自然就好
而且這魚也沒有土味品質還蠻好的
只可惜因為是放在盤子上
所以吃的時後動作要快些，畢竟還是熱的吃味道好些
看起來好像味道很重的紅燴扣鮑其實味道還蠻清淡的
不過這當然只是代鮑
代鮑的味道普通
可是藏在代鮑下的蹄筋跟干貝滋味都挺好的
也不會有咬不斷的情況，品質不錯。
清蒸肥蟹我偷懶沒吃
螃蟹還是得挑季節吃，不然肉瘦又不甜
實在很可惜
重頭戲烤方蹄參上桌嚕
烤方是上海鄉村的招牌菜
雖然是五花肉
可是已經煮到軟嫩香滑
肥肉入口即化，瘦肉不柴味美
不管是配飯還是加了割包一起都讓人無法思考卡路里只想猛吃再說
尤其是加了割包讓油脂被割包吸收一些後更是出神入化的美味
這東坡肉燒的醬色多美阿
軟而不爛令人垂涎欲滴
就是這個東坡肉
讓我對這間店念念不忘
顧不得要減肥也要吃
簡直就是不吃傷心吃了傷身的最佳代表
蹄參的味道也相當濃郁
烏參煮的恰到好處蹄筋也相當入味
跟烤方簡直就是白飯殺手
蒜茸蒸蝦蒜味很香
特別處是下面得很Q得裹仔條吸了濃濃的蝦汁跟蒜味，所以味道很好
白果芥菜味道清爽，終於可以讓味蕾休息一下了
火腿燉雞加了金華火腿跟蛤蠣味道鮮美
雞湯的精華當然都在湯裡
最後喝幾碗湯暖暖肚子真是相當舒服
蘿蔔絲餅的口味跟一般純鹹味的不太一樣
甜甜鹹鹹的，我自己吃不太慣
不過當天也是有人覺得好吃的。
店家還有贈送作成元寶狀的糕點
裡面包的是紅豆餡
我因為已經飽到不行所以沒吃
整頓吃下來印象最深的當然就是烤方蹄參
光為了這個就會還想再來用餐
更別說其他菜色都在水準之上
雖沒有很多令人非常驚艷的菜色
可是味道都很不錯
應有的上海菜也都有
豐盛度實在沒話說
不管是家人聚餐或是宴客都是很大器的一個選擇
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