推 kdlang:蔡萬興賣的應是湖州肉粽吧....潮州肉粽??? 03/07 09:43
推 cordeliatai:好像是湖南粽吧 03/07 16:18
推 Cerutti:湖州跟湖南差很多... 03/07 18:24
※ 編輯: missbeantfg 來自: 218.34.232.31 (03/07 20:08)
推 missbeantfg:抱歉 我看錯了T_T 是湖州肉粽 03/07 20:08
蔡萬興老店
地址：台北市福州街16-6號
電話：（02）2351-0848
營業時間：11:30~14:00，17:00~21:00
價位範圍（每人）：200~300
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圖文版 http://blog.webs-tv.net/missbeantfg/article/1423385
又是另一回第一次接觸
拜前陣子熱鬧的元宵湯圓大選所賜，讓我對酒釀湯圓產生莫大的興趣
這個星期天，想想全家有段時間沒出去吃飯了，乾脆趁這藉口滿足自己的口腹之慾
不過看了些前幾名湯圓的評價，有褒有貶，使原本想去九如商號的慾望消去不少
政江號離家近，但賣的東西種類少、不能當正餐
臺一……光是版友的經驗分享就令我退步三舍（只說明了票選結果通常不代表什麼）
蔡萬興的評價算是較好的，而且店內菜色多樣，開車到福州街也花不了多少時間
在我的提議下，今晚全家就驅車前往蔡萬興老店用餐
六點剛過，店外已經有不少人在排隊了
老媽眼明手快，和店員拿到二號號碼牌，所以我們並沒有在外頭等很久
廢話不多說，來看看今天桌上的菜色吧
蔥燒鯽魚（200）
這是蔡萬興最出名的小菜，其貌不揚、無論是蔥段或鯽魚都是黑褐色的一團
主角是佔整條魚可吃部分三分之二的魚蛋，不過我不太敢吃，聽我媽的說法是普通
我只挾了一點尾部肉沾上盤底的紅燒甜醬，魚媽媽把近乎全部的養分都留給了蛋所
以肉質乾澀，醬汁拿來拌飯應該不錯
排骨菜飯（100）
這是老弟點的，我從碗公裡偷了一口菜飯，覺得味道普通，鬆軟的米飯煮得倒不錯
一塊油亮亮的排骨，看起來像炸過再滷出來的，香又好吃
老弟說這一碗的份量對男生而言應該可以吃飽
湖州肉粽（60）
我和老爸各分了半個，個頭不大，溼軟的糯米不用牙齒多咬就在嘴中化開成一片、
絲毫沒有糯米顆粒的感覺，是我吃過最軟的粽子了
裡面裹著的豬肉肥瘦適中，不油不膩，煞是美味
白菜肉絲炒糕（110）
寧波年糕沒炒開，有不少片黏在一起，口感偏軟但帶點彈性
白菜雖已煮軟，還保留一點脆脆的口感
調味的醬汁口味較淡，不過也非常下飯，我很喜歡
這道菜給人的感覺刀工不細、做法也不精緻，可是口味合得來
滬杭東坡肉（200）
這道在店內也是十分炙手可熱，全家才入坐不到兩分鐘就聽見廚房裡的老師傅向外
喊：東坡肉沒有囉！我們剛好點到最後幾份，讓老爸老媽感到非常幸運
剛端上來的時候，砂鍋邊緣的濃稠醬汁歡樂地冒著泡
六七公分見方的五花肉被泡泡震得微微抖動，刀痕間肉汁（或是油XD）流動閃著
晶亮的光……哎，寫著寫著口水又流下來了！
店員附上一盤五個麵餅，像是割包那種，是要把東坡肉夾在裡頭一起吃的
這塊五花肉肥瘦各半，老實說，它很油，但浸過醬汁吃起來一點都不覺得嘴裡油膩
瘦肉的部分稱不上入口即化，不過煨地十分軟爛，而且也很入味
就區區200元的價錢而言，實在值得一試
蝦肉餛飩（80）
碗公內躺著七顆碩大飽滿的餛飩，裡面包的蝦仁就是餛飩本體的大小、長約四公分
左右
吃起來頗為爽脆，新鮮蝦仁絕不會是這種口感，但想想這裡不臨湖也不靠海，能在
一顆平均不到12元的餛飩中嚐到這樣大的蝦仁，真的沒什麼好抱怨的，也是物超
所值
鹹肉百頁湯（中，120）
乳白色的湯裡有豐富的百頁、青江菜和火腿，口味較餛飩湯重些
表現不很突出，但可以接受
酒釀蛋湯圓（100）
滿滿的酒釀中灑上幾辦桂花，使頗濃厚的酒香中帶有一點淡淡的甜桂花香
酒釀剛入喉還真讓我有點無法適應，濃郁的甜味像是要黏住喉嚨似的、連說話都覺
困難
芝麻湯圓大概泡湯泡過了頭，全身軟綿綿的，外皮有些軟爛了所以沒什麼嚼勁
芝麻餡倒是很香濃
湯圓不大，這個價錢有點貴，如果有清湯湯圓的話我會更樂意嘗試
這餐吃下來，四個人的肚子都是飽飽飽，花了一張小朋友還有找，平均一人不到250
元的價錢再加上餐點的品質，的確很實惠
自從我開始打點全家外食的餐廳以來，這是頭一次聽到爸媽說好吃合胃口的（汗）
不過蔡萬興這裡沒什麼服務可言，在外頭等座位時就要先點菜，入座後不到五分鐘
便一股腦兒的送上來，將整張桌子擺得沒留下一點空隙
我不討厭這樣的用餐氣氛，挺熱鬧的、很平民化、不用拘束
唯有一點……使人產生壓迫感的是透明落地玻璃外好幾雙飢腸轆轆虎視眈眈的眼
睛，不時在我們身上飄來飄去，感覺真的很不自在啊……不過店家名氣大，這種情
形也是莫可奈何
再加上我們家吃飯就像在打仗、速戰速決，我想要慢慢咀嚼食物的味道也被無形中
的殺氣逼的不得不加快速度 |||bb
唉，有點可惜，下次應該要和朋友一起來
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