推 staphanie:你應該點東坡肉 59.115.147.57 07/29
推 norath:嗯，那裡的東坡肉非常之軟爛，調味也很下飯 218.160.179.47 07/31
昨天去微風廣場購物
想說就順便在這裡吃
選了這家 上海湯包館（微風廣場GF）
聽說微風廣場的老闆 對餐廳的要求頗高
心想應該不至於像一些百貨公司裡面吃到地雷
裡面的服務生 穿著旗袍感覺的制服 算是還蠻有氣氛的
不過畢竟是在百貨公司裡面..人蠻多的 有點吵雜
========================== 介紹開始 ===================================
雖說是湯包館 不過基本上應該說是上海菜的餐廳 更為貼切
一些上海菜的招牌 菜單上都有...價位倒是不能算貴 就是一般館子的價位
以下是今天的菜單
蔥烤鯽魚 (110)
這也可以算是上海菜的招牌菜色之一了
怎麼處理的我不是很清楚 但是這道菜最大的特色就是 她已經炸(?)
到骨頭都已經酥了 而且口感很棒 再用醬汁去浸泡 骨頭吃起來的感覺也很棒
如果裡面有蛋的 那更是好吃..也是我非常喜愛的菜色!
不過 這家的吃起來
我個人絕得啦 肉質太過乾澀 很硬 醬料的味道太重 過鹹 而且跟魚沒有完全搭配的感覺
骨頭也不夠鬆 不太能吃 蛋倒是還不錯吃!
個人不是很滿意!
蟹黃小籠湯包 (240)
都號稱湯包館 湯包想必是招牌
順便介紹一下 她有小籠湯包(170) 蟹黃小籠(240)
另外現在有推出 大閘蟹小籠 號稱 一龍湯包用掉一整隻大閘謝 不過要價 650
另有 絲瓜湯包 據說也是他的招牌
那我個人的習慣啦 去一家餐廳 我從最基本的菜色來吃
第一眼看起來 感覺還不錯 似乎比鼎泰豐的還要大了一點 皮似乎厚一點點
裡面湯汁沉甸甸的感覺 晃來晃去的 一口咬開 裡面湯汁非常的多 應該是比鼎泰豐還多
可是 裡面肉汁的味道還蠻清淡的 跟其他家吃過的比起來 味道真的是頗淡
裡面的肉吃起來雖然非常鬆軟 但是..也不能說他的味道不好...因為味道還是很精緻
只是個人絕得清淡了一點!
乾拌麵 (50)
就....用肉汁跟麵辦一辦 味道還OK!
元盅雞湯 (150...吧!)
喝起來 味道也是比鼎泰豐之類的清淡......
雞肉有點硬!
================================ 結論 ========================================
整體吃完之後
個人.......沒有特別喜歡的感覺.....
也不能說他做的不好....基本的精緻是有做到
但是就味道來講 我個人絕得沒那麼好......以蔥烤鯽魚來講吧
這其實算是一道需要功夫的菜 我會絕得她的味道只在表層 沒有透進去
而且肉質還被弄得乾澀 雖然上菜的時候看起來很棒! 可是一吃就....
大概每一道菜我的感覺都是這樣 就是 有外表 可是內在 不足! 雖然不到難吃的地步
可是他在微風廣場裡面 客人倒是絡繹不絕 昨天後來還有一堆人排隊
==== ====!!!!
我很難昧著良心推薦ㄝ......
那結論就是..........不難吃! (下台一鞠躬!)
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