[心得] 中山北路上的湘廚...:)

[sevenparty (美麗的一天--左岸)]

     基於去年去湘廚吃謝師宴的經驗...

     於是前天中午我就帶難得北上的家人去吃...

     我們點了15道菜...

     有生菜蝦鬆、鳳梨蝦球、湘廚墨魚、左宗棠雞、橙汁子排、

       竹笙鳳翅盅、黑胡椒羊排、富貴火腿等等...

     真的都還蠻不錯吃的...

     而且份量適中...

     服務態度又十分親切...

     所以我覺得中山北路上的湘廚是聚會的好場所...

     不論是交通方便...或是菜餚質量...:)



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作者: anewoc (a new oc) 看板: Food
標題: [心得] 湘廚
時間: Fri Jul 11 21:09:12 2003


看了精華區的評價還不錯，前天去中山北路的湘廚吃晚餐
大部分的菜都很不錯，但是上菜有點慢，所以還沒吃完就要先點
不然會等很久，我覺得有幾道菜很不錯，給大家參考一下

生菜蝦鬆（非常爽口，必點）
金華火腿（土吃夾上沾醬的火腿）
牛小排（有鹹酥的味道，一定要點牛排，羊排不好吃）
醃雞肉（好吃不油膩）
鳳梨蝦球（不要點墨魚，有點硬）
炸銀司捲
左宗棠雞（聽說是招牌菜，可是我覺得不夠入味）
..............太多菜色了，無法全部吃一遍，真是殘念

大致上吃起來的感覺就是清爽而不油膩
菜都是小小一盤，還蠻精緻的

唯一缺點大概就是西米露、西瓜很難吃，
現在打85折，我們吃晚餐算起來一人497。

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作者: charmas (zo) 看板: Food
標題: [心得] 母親節....湘廚食記
時間: Sun May  9 17:20:48 2004

總感想....阿母,我錯了...
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4年前...跟同學們去吃過一次湘廚後(中山店)
ㄧ直覺得十分的好吃
今年母親節...也提前訂位,打算大快朵頤一番

11:50分坐定位後
點菜的女士拿來預定好的菜單
我有一點驚訝的說...請問是不是可以自己點
服務者說.....大家都是吃這個...不然你看別桌都是一樣
             如果你要單點可以等這些菜上完...妳在單點
             不然你要等很久
因此...我們換了2道菜
然後其他的都從菜單上所指示

大家閒聊了5分鐘左右
第一道菜開始上桌
澄汁子排
鳳梨蝦球----賣像不佳...沙拉.蝦球.鳳梨全葛在一起...並且沙拉太多..會膩
生菜蝦鬆----很好吃...但要趁熱
花枝
富貴火腿...這大概是,今天覺得最好吃的
髮菜羹
炒蟹腿
左宗棠雞---就是醉雞吧딊ꔊ
前面10到左右上菜的速度....真的是非常的快
轉盤上..都已經放不下了
但部分的菜...不夠熱
並沒有熱氣騰騰的感覺
而像炒蟹腿.鳳梨蝦球...感覺都是主角只有一丁點

後來...大家慢慢的吃
而新的菜出來的速度...就開始慢了許多
桌上的盤子.....越來越空...越來越空

而服務生穿梭往來的景象
也都不見了....

好不容易負責點菜的小姐出現了
再向他加點了五道菜(蚵礪絲瓜.濃湯.炸豆腐.佛跳牆.)

等了很久....菜還是不來
向負責點菜的人詢問.....得到的答案是...等

看看旁桌...桌上淨空,就枯坐著等新菜
然後開始漫長的等待
接著....妳可以看到
旁邊有越來越多桌....桌面淨空...大家就坐在那聊天....等菜
然後大家的臉上...越來越不爽

我們開始想....會不會是故意不上菜
於是請弟弟去催一下
催了2次後
負責點菜的一位小姐....端來了6碗佛跳牆(但我們有9個人)
然後直說招呼不周
接著就走了....剩下的3碗佛跳牆...始終沒來

又過了一會...
弟弟去接近廚房的櫃檯跟小姐催
負責點菜的小姐說...菜不來,我也沒辦法...是廚師的問題
於是弟說...如果菜一直不來....那乾脆上甜點好了
據說....點菜的小姐聽到這句話....忽然變的很開心

送來西瓜後...
另外一位點菜的小姐過來
我們向他抱怨
不僅加點的菜只來ㄧ樣...原本湘廚設定好的菜單中
也有3.4樣菜沒上

小姐才說...那我看妳們還有什麼還沒來的...重新說一次
要炸豆腐...他說..今天沒有炸豆腐
要提筋海蔘...也沒有
而魚....也只剩下兩種

而大阿姨此時發火....
說這些菜...不知道還要等多久
剛剛點一道蚵礪絲瓜...
我們等待的時間
都已經夠從中央市場買回來了
你都還沒上

後來..........

就不再等了....

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結語:
4年前我來的湘廚....不是這樣的呀
今天....花了大錢...請大家吃飯
結果大人們等到生氣.....
真的是....很糟糕
大阿姨說:這種店,你怎會會訂
小姨丈也說....下次去上闔屋就好了
唉........






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→ hum:天啊  我等一下要去吃七點的
→ meincat:太過份了，幸好我們晚上不去那裡。
→ WANLINGG:我覺得湘菜裡面  湘廚這家算難吃的
→ bluecaty:我是完全不懂為什麼母親節要去吃湘廚
→ bluecaty:湘廚是導生會或家聚跟半生不熟的人吃的店
→ thinkpink:湘廚約三年前就已經鳥掉了