→ littlebee:東區粉圓好吃+1 ^^ 10/29 00:52
餐廳名稱：四川吳抄手
消費時間：2010年/10月
地址：台北市忠孝東路4段250號之3
電話：(02)2772-1707
每人平均價位：500元左右/人
可否刷卡：可
推薦菜色：麻辣鍋 炸抄手
網誌版:
http://www.wretch.cc/blog/snowcherrie/34963375
文字版:
四川吳抄手位於東區金石堂旁的巷子裡
第一次經過時原本只是想吃些麵食小菜
沒想到川菜館居然有隱藏版的美食-麻辣鍋!!
看到幾乎每桌桌上都有個小炭爐
身為麻辣鍋狂熱愛好者當然是受不誘惑非點不可
而且一吃就愛上啦
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=snowcherrie&b=32764&f=1532264735&p=59
鴛鴦鍋
鍋底很普通
些許的金針菇 凍豆腐 和白菜(?)
白湯裡有些疑似米粒(酒釀?)的東西
稍微嚐了一口沒什麼特別印象
不過我向來都是無視白鍋的存在的
重點是讓人驚艷的麻辣鍋
濃郁的花椒香氣
麻中帶著微辣
不會過於死鹹讓人口乾舌燥想猛喝水
也不會辣過頭掩蓋了所有食材的香氣
吃起來非常順口過癮
而麻辣鍋再加湯時
加的不是高湯是麥茶
讓鍋底不至於越煮越稠到難以下嚥
花椒也不至於過老而生苦味
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=snowcherrie&b=32764&f=1532264736&p=60
麻辣鍋的好朋友凍豆腐
雖然鍋底沒有滑嫩的滷豆腐
但綿密細緻的手工凍豆腐煮至軟嫩吸飽湯汁真是無比的美味!!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=snowcherrie&b=32764&f=1532264737&p=61
豬肉片很美麗
厚度適中
我喜歡這種有點厚度的肉片
吃起來涮起來都比較有份量也比較有口感
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=snowcherrie&b=32764&f=1532264738&p=62
超級推薦必點的炸抄手!!
不管是多麼熱愛火鍋料的人
我都推薦在所有丸餃類之前一定要先點一份炸抄手
炸過的抄手煮至半吸滿湯汁後
抄手皮半軟Q半香脆
和滿是湯汁的內餡真是完美組合!!
以紅油抄手起家的四川料理
加了點創意
讓花椒紅油和抄手呈現另一種讓人驚艷的組合
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=snowcherrie&b=32764&f=1532264739&p=63
飯後甜點對我來說向來比正餐更重要
只要來到216巷
吃了四川吳抄手或京星等我熱愛的中式料理
就一定要來一碗東區粉圓才有happy ending的感覺
我非~常~喜歡大Q小Q等圓類
東區粉圓無論是湯圓 地瓜圓 芋圓 粉圓口感都非常完美
熱的配料上加上碎冰和淋上糖水
讓配料特別有彈性特別Q
口味也較清爽不甜膩
真是吃再飽也塞的下的美味!!
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