[食記] 台北．即將走入歷史的「喝湯一族」

[fatcpu (喃喃自語貓)]

   餐廳名稱：喝湯一族小館

   地址：台北市林森南路135號(南門市場對面)
   電話：[phone]．[phone]
   營業時間：11:00-14:00 / 17:00-21:00
   價位範圍：150元-300元 (每人)

圖文版︰http://blog.pixnet.net/fatcpu/post/20661815

說來這家小店已伴我們走過八九個年頭，
一開始兩人的工作地點都南京東路，
總會和Leon在下班回家的路上尋覓些兼具美味與實惠的晚餐，
忘了是怎麼發現這家店，
二個人花上300元，就有一人一盅養生燉湯、二道現炒菜、白飯隨便吃到飽，
讓我們不知不覺地將它列入晚餐的固定選項之一。

老闆是個爽朗、健談的伯伯，家中喜事總不吝和大家分享，
也因此，如同親人一般，
我們彷彿共同參與了老闆女兒考上美國的醫學院、
第一名畢業、擔任泌尿科住院醫師、結婚的成長歷程。

前幾年工作異動，辦公地點碰巧就在離店址步行僅3～5分鐘的位置，
同事無論是慶功、開會大小事聚餐，
或偶而訂個六道菜加一盅養生湯的就感心便當，
再不然訂個幾道優惠的外帶菜色回家當晚餐，
我們這種三餐總是在外的人，
讓「喝湯一族」照顧了很多年，不管是腸胃或是心靈。

隨著專案任務告尾聲，我目前工作地點已不在台北市，
近一年來由於生活動線的轉變，
加上晚餐多半在家弄點簡單的青菜輕食，在外頭用餐的機會大減，
不知不覺已經好久好久忘了光顧，
直到前陣子在網上看到喝湯一族老闆即將退休的消息，
趕緊找時間拖了Leon前往，順道留下影像紀錄。

套句老闆娘講的，
這應該全台灣第一位退休移民前，還要昭告天下、
再辦個流水席的餐廳老闆吧。

雖是玩笑話，但看著
　「老闆退休　莎唷娜拉
　　回饋大請客
　　本人將於９月３０日後退休　赴美定居....」
的文字，總是有點淡淡的感傷。

以往都點每人點一道菜加一盅養生湯的經濟套餐，
但不知以後還有沒有機會再來，
於是決定點豪華些的「浪漫情人套餐」
（雖說這個名字真令人無言，菜單上還有二隻小邱比特勒～）
包括二盅養生湯、二盤副菜、一盤主菜。

《藥膳養生盅》
養生盅有八鹹二甜多種選擇，
貼心地區分為「適合女生」、「適合男生」、「適合男女生」，
還簡單列上食療特性。
我點了人蔘筍片雞湯，裡頭有小小一整支腿翅，
燉得骨酥肉爛，藥材的滋味亦融於湯中，甘醇香甜，
即使仲夏喝來亦無燥熱之感。
（但都快吃完了才想到要拍照，真是失職啊）

《副菜︰魚香百合芥蘭》
這是一道辣菜，也是獨門菜。
雖說其辣度對我們而言幾乎是不辣，
但食材搭配特別，火候適宜，是相當下飯的開胃好菜。

《副菜︰山藥莧菜》
在選項太多的情況下，挑了道不挺特別的菜，
單純只是想多吃點口味不要太重的青菜，
一般常見小魚莧菜，不然就是用蒜頭提味，
用山藥倒是較不常見，滋味表現中規中矩，也無令人驚喜之處就是了。

《主菜︰咖哩粉絲蝦煲》
若非夏日炎炎，否則真該點個雙人佛跳牆，
幾經考量還是點道辛香開胃的菜，果然相當不錯，
洋蔥與咖哩粉爆香炒軟後，加上高湯煮至沸騰，
再加入鮮蝦、寬粉，就這樣擱在砂鍋裡端上桌來，
醇厚多層次卻又不油膩的湯頭，
尤其那寬粉吸飽了湯汁後，更是令人差點兒連筷子都啃下去，值得回味再三。

《甜點︰紅豆涼圓》
應該是購買現成產品，加上有股冰箱味，可惜了，應該寧缺勿濫的。

距離老闆退休的９月３０日，還有二個月的時間，應會好好把握，
令人遺憾的是，尚未嚐試過這兒的西安羊肉爐與孜然牛肉捲餅，
下次問問老闆要不要再開幾個月，
待冬天來到之時，
讓舊雨新知得以再次享用砂鍋炭爐大塊吃肉、大口喝湯的豪邁。

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◆ From: 203.67.20.229
推 garmisch:噢，竟然要關了，以後經過會懷念的Q.Q
推 monicmama:是一個人就要三百還是兩個人 ..
推 ILoveRiva:這是好店啊，家常口味，學生時代常光顧!
→ fatcpu:給二樓，抱歉沒寫清楚，幾年前經濟餐1人150
→ fatcpu:所以2人300元，現在1人170起跳，預訂有優惠