[食記] 延吉街新開的涼麵店

[Fausto (戲精)]

今天下班回家路上 , 順便租了DVD ,
想說要買點鹹酥雞回家去配"超人特攻隊" ,
結果發現有家新開的健康涼麵 , 涼麵就涼麵
哪還有什麼健不健康之分 ??
看裡面裝潢的乾乾淨淨 , 想說吃慣了油膩 ,
吃點清爽的東西也不錯 ,
於是和女友進去看看到底是健康在哪裡 ??


看著牆壁上只有4種選項 " 家常炸醬   招牌涼麵  味噌貢丸 味噌蛋花 "
想說怪了 居然沒有賣"3合1"  <愛吃涼麵的都知道3合1吧--味噌湯+貢丸+蛋花>
我還多事的問 " 咦~~沒有賣3合1歐 "
小鬍子服務生才不好意思的說 " 因為3合1只有3個字 其他都是4個字
所以老闆娘不想寫上去 "
於是我們點了2個招牌涼麵 和 1碗3合1 , 想說不好吃的話 ,
還可以少喝一碗湯 , 留著肚子去吃油膩鹹酥雞....


在等待的同時 , 小鬍子服務生拿來2杯紅茶請我們稍等 ,
說麵是現煮 , 要等一下 <怪了 ?? 涼麵為何要現煮 o.O?? >
看看店面簡單的裝潢  , 裡面只有2個年輕人 ,
讓我們遲疑了1下 , 想說現在的年輕人 ,應該是不會賣麵吧....
還有這2個少年郎煮的麵 可以吃嘛???
在滿懷不安的情緒中 , 令人耳目一新的涼麵上桌了


哇塞~~~~~~~ 這真的是涼麵嘛 ?? 這麼多的配料 ??
該不會很貴吧....<吃過"ㄔ家涼麵" 都知道
幾根小黃瓜加上4口麵    就要花去不少的銀兩>
我們抱著膽戰心驚的心情 , 攪拌著豪華的涼麵 ,
吃了1口.....
麵條不是一般的油麵 , 而是牛肉麵用的那種細麵 ,
<果真是健康涼麵阿> , 麵條冰冰涼涼 , 軟硬適中 ,
還很有嚼勁
薄薄的蛋絲 加上 燙過的豆芽 還有切碎的蝦米  肉絲
小黃瓜   和那醬汁&麵條十分對味
尤其是那粗細不一的小黃瓜  可以吃出小黃瓜本身的甜味
還有脆脆的口感  跟外面一般的涼麵 真的很不一樣
不過我還是壞心眼的對我女友說 " 這小黃瓜刨的真醜 ,
要是我來刨 , 一定好看多了 "



吃完這碗豪華涼麵 , 喝上1口他們的3合1 ,
更是讓我大呼過癮 ,
一般涼麵的味噌湯都是配角 , 有些老闆為了省錢 ,
大大的一鍋水 , 可能只放小小一碗的味噌
味道不是不夠  不然就是死鹹  , 還有的明明就是3合1 ,
喝完1整碗湯只能吃到1口蛋花
這裡味噌湯不但有蛋花  貢丸 < 廢話 我叫的就是3合1 >
還可以看到小魚乾  柴魚 ,
想必老闆娘一定花了很多時間熬湯頭


最後要介紹他的貢丸 真的 真的 真的 真的 很好吃
沒有肥肉不會粉粉的感覺 , 我最怕吃到那種粉粉的貢丸
感覺在吃砂子丸
他們的貢丸.....老實說,鋒頭更勝涼麵阿~~~~~~~~


吃飽喝足後 , 想說坐著消化一下,順便看看老闆娘真面目也無妨
故意在店裡賴著不走 ,
小鬍子服務生也大方的過來幫我們倒了好幾次紅茶
搞了半天 "小鬍子服務生 " 原來就是老闆
煮麵的神秘老闆娘是他女友(有人說像六月...我是覺得還好).........
原來剛進門看見的那2個年輕人就是老闆和老闆娘


隨便拉勒一堆 , 最後我還自以為好心的想要教老闆娘
"可以把小黃瓜絲刨的美美的方法 "
老闆娘才不好意思的說 , 小黃瓜都是她親手切的 ,
所以才會這樣粗細不一
照老闆娘的說法 >> 小黃瓜就是要用切的才好吃 ,
用刨的小黃瓜的水會被擠出來 , 小黃瓜也會變的軟軟的 ,
沒有口感 , 也少了應該有的甜味 , 所以他才堅持用刀切
...........光是老闆娘這份體貼的心意 , 那個粗細不一 ,
看起來不美觀的小黃瓜  , 頓時間也發出了光芒阿~~~~~~~

還有喜歡吃辣的人 ,  一定要試試她家的 "老虎醬 "
這可是老闆娘自己做出來的辣椒醬 , 堅持不用防腐劑 ,每日現做


就這樣 , 一頓涼麵我們吃了將近半個小時 , 追加了3杯紅茶
, 到最後是因為朋友要來家裡 " 干泳 " ,
而我們也擋不住奪命連環摳的攻擊之下而離開 .
相較於其他家只有小黃瓜的涼麵 ,
他們的東西確實值得一吃 , 價錢也算公道 ,
喜歡吃涼麵又還沒體驗過的人 , 不妨一起來嘗鮮吧 !!
也許可以跟好客的老闆(其實我是覺得像李玖哲),還有老闆娘成為朋友喔

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推 clara:地址?
推 hellofatty:延吉街很長耶...
推 rocketqreen:被你講的很好吃的感覺 請問地址
推 beelzebub519:價錢? orz
推 ariesyu:在延吉街、忠孝東路口的合作金庫大樓旁邊巷子進ꔠ
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作者: ariesyu (kuan) 看板: Food
標題: Re: [食記] 延吉街新開的涼麵店
時間: Fri May 20 02:05:02 2005

這家已經開了一年多了吧

不過蠻有特色的

有時候經過常見他沒開門

原來是有特定的開門時間啊...

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作者: maverick007 (澹臺滅明) 看板: Food
標題: Re: [食記] 延吉街新開的健康涼麵店
時間: Fri May 20 14:01:36 2005

中午稍微繞道去吃了一下
http://photo.xuite.net/maverick007/15384/21.jpg
照片看起來很大碗
不過這是淺碟子型的碗
麵是白麵比較與眾不同
有彈性夠涼
配菜則多是小黃瓜跟豆芽菜
肉絲一些些
蛋絲則要仔細找一下
對照店門窗戶上漂漂亮亮的照片
賣相差異不可謂不大
‐醬味道不會很強
適合口味淡的人
一碗55元

http://photo.xuite.net/maverick007/15384/22.jpg
三合一湯
味噌湯的部分有些淡
不過有些小魚乾、柴魚片
蛋花應該是整顆蛋下去
湯裡的香菇貢丸香菇味濃
比起一般涼麵店賣的湯裡貢丸算是大勝
一碗35元

這樣一餐花了90元
價格有一點點高
稍微有點點感覺飽
應該是把整碗湯喝下去的關係
吃過一次
我想也就夠了


續攤健康涼麵
延吉街20-1號

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推 clara:被小孤牛這樣一寫 看起來好像不太好吃
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作者: yatinghsu (想談戀愛的三十歲大姊姊) 看板: Food
標題: Re: [食記] 延吉街新開的健康涼麵店
時間: Fri May 27 23:08:37 2005


我也去吃過耶!
個人覺得很讚!!!
加分加分

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作者: yatinghsu (想談戀愛的三十歲大姊姊) 看板: Food
標題: Re: [食記] 延吉街新開的健康涼麵店
時間: Fri May 27 23:10:47 2005


其實我覺得以女孩子來講, 它們家的涼麵份量算多的吶!
男生可以加麵呀!
而且辣椒超好吃.... 第一次沒注意加太多給辣到...
接下來加的辣味都超合我胃口的~
讚啦!


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→ adase:加麵要加錢嗎??..XD可是加很多次嗎..