推 bluefish:蝦仁飯不是用炒的。阿堂其實是土魠魚粥更出色。 08/29 00:35
※ 編輯: harryspider 來自: 140.113.106.26 (08/29 00:51)
→ minilemon:上次要去吃 賣完了...殘念 08/29 07:05
→ lynnoo:可是我覺得老闆太跩了，隔壁包成羊肉比較讚！ 10/03 23:55
→ dehydrogenas:這種大小的虱目魚粥還好吧~ 130真的是漲太大了 扯 10/13 17:23
餐廳名稱：阿堂鹹粥
消費時間：2011年/8月
地址：700台南市中西區西門路一段728號 (西門路府前路圓環)
電話：06 211 2572
營業時間：AM5:00~AM12:00
每人平均價位：$80
推薦菜色：魚肚粥
網誌有圖好讀版
http://harrytalking.blogspot.com/2011/08/blog-post.html
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大名鼎鼎，中午就賣完收攤的"阿堂鹹粥"
今天心血來潮，享受颱風天前最後一個陽光般的美好早晨時光，要來再訪鼎鼎有名的阿
堂鹹粥!!!
第一次看到這家是在和欣客運的東森新聞看到的，說這家店已經祖傳第三代，老闆張春堂
堅持用最新鮮的虱目魚食材，結合精湛的去魚刺功夫，每天早上四點就開始準備，天天客
滿!
正所謂早起的鳥兒有蟲吃，習慣在早餐就是一頓大餐的台南人來說!是最美味的佳餚了!!
一定要中午以前，不然就會錯過那鮮嫩美味、油脂遍佈的魚肉、咬下去滿嘴都是香味的魚
肚湯!!
廢話不多說，早上8點半，民族路和府前路圓環已經停滿了聞香而來的饕客們，所以機車
還是台南人最好的夥伴啦!!!建議不要開車來，因為車位是不可能有的!!
其實價錢和一般台南的魚肚湯貴了不少，有空再和大家分享在我心中魚肚湯口袋名單也名
列前茅的歸仁魚肚湯($60)，今天的重點是阿堂賣的魚肚湯!
這是辛苦的老闆和處理魚肉的師傅們!
價目表洋洋灑灑13項，還有隱藏版的煎香腸，要一次吃完是不太可能的，這次是二訪，所
以只好把吃過的和大家分享。
今天吃的是蝦仁飯($20)+魚肚湯($80)，這個組合不用等，點綜合粥的要現煮比較慢。
蝦仁飯小小的一碗，但是卻十分的香，感覺是有淋上油後拌勻後加上蝦仁(感謝版友更正)
，再加上一片醃漬物就完成了，整碗飯只能用一個方式來形容，就是可以從開始吞到最後
一口，因為十分的順口，讓人不知不覺就碗裡空空了!十分推薦!!!
再來就是重頭戲，魚肚湯!!!
想知道阿堂之所以有名，在於他們家的虱目魚不知道是喀藥還是打禁藥，每一隻都肥的超
誇張大，SIZE也是一般店家不能相比的，光是視覺上的享受就滿足了，灑上蔥蒜的魚湯，
味道很好，有熬出魚的味道，不過偏油，熱熱的喝完真是太痛快了!!!
魚肉的油脂堪稱經典，不誇張的說，其實每一口都咬的到魚肉的油脂，不會有乾乾的魚肉
。
承如剛剛所說「鮮嫩美味、油脂遍佈的魚肉、咬下去滿嘴都是香味」，一點都不誇張的魚
肚湯，要連吃三碗都沒有問題，而且魚肉很甜，不加醬油就很好吃了!!!
說到這裡，口水又流出來了!!!只能說回味無窮啊~夕陽無限好，喝碗魚肚湯!!!
魚肚鹹粥!!!! ($130)
嚇到了吧!比碗還巨大的魚肚，說不定鯨魚肉來著....
裡面除了這隻超肥美的魚肚，還有土魠魚肉，蚵仔!料很多很紮實!
不過不建議第一次來就點這個，其他的配料感覺把魚肚的美味蓋過了!還是魚肚湯單純又
美味!
再一張有比例尺的!!!夠狠了吧!
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阿堂鹹粥
700台南市中西區西門路一段728號 (西門路府前路圓環)
06 211 2572
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