推 KiKen:肚子餓了 09/15 05:06
推 peter1:因為曾經被店員催著我試吃一輪 結果說這些都賣光了 冏 09/15 09:41
→ peter1:推錯 冏 09/15 09:41
推 loveumaybe:寶貝耶~ 09/16 20:19
餐廳名稱：勺勺客
地址：北市仁愛路二段41巷15號
電話：02-2351-7148
價位範圍（每人）：250-400左右
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/reverie1112&article_id=4106016
勺勺客相傳在陜西、藍田縣一帶，鄉民有一種習俗，
在農閒時會離開家鄉往外地各處去遊蕩玩耍，
稱之為「下南路」「走西口」，
當中有些人會在背上掮著一把刀兩把勺子，
隨走到那兒，便以烹廚手藝來為須要的人家「辦桌」，
順便給自己也混上一頓旅途上的溫飽，
所以，在陜北一帶稱呼會作菜的人便是[勺勺客]一詞。
營業時間(每週一公休)
11:30~14:30午膳，廚房供餐14:00
17:30~22:00晚餐，廚房供餐至21:00
這家不顯眼的小店位於金山南路和仁愛路交叉口附近巷弄內，
我認識它很久了，從小時候看到大，卻也沒真正進去過，
難得的假日全家約好那天一起聚餐，思索著就忽然想吃吃看，
其實勺勺客在美食版早已頗富盛名！
這家店的裝潢是西北地區特有的居住風格－－窯洞變制
裝飾充滿西北地區特有的農村工藝品－－百納，窗花，農民畫
耳邊音樂是西北地區特有的民歌戲曲－－信天游，秦腔
一進去就彷若置身西北邊處不知何處的小店
因為作過了功課，點起菜來很輕鬆，
也預定了一些特製菜色，真的要預定否則聽說會吃不到~
一進去就有兩盤招待小菜，
是涼拌海帶芽和牛蒡絲，口感soso我覺得有點太甜。
而想體驗陝北飲食文化的我們，
第一個點的就是【燒羊肉鮮湯底泡饃】！
常看大陸尋奇的人一定知道泡饃這玩意兒就是當地的特色，
服務生會先送來一塊圓圓餅狀的生麵團要我們剝成玉米粒大小，
那麵團可紮實了比想像中的感覺還硬許多，
大家一邊剝一邊聊天，其實還蠻好玩的！！
剝完之後服務生會送進廚房料理，
此時我們預定的菜就陸續先上了。
第一道【龍穿鳳翼】
是清慈禧時的古菜，名字取的很好聽，
其實就是雞翅腿去骨，中間放入火腿和筍片等配菜，
但經過炸再烤後，產生外酥內軟的美妙口感，
再淋上特製調味的勾芡，超級好吃的！！
是我們全家讚不絕口的一道開胃菜！
這道料理不便宜，一只要$50，我們5個人就是$250，
但想到它十分"搞剛"又美味，就覺得很值得。
第二道【鴛鴦魚藏劍】
料理構想起源於戰國時期專諸刺吳王僚的故事
還有一說法是清宮名廚為慈禧特製的
做法為以腐皮包裹魚片再澆上酸甜醬
魚肉裡頭還有包小黃瓜
肉質感覺新鮮爽口
味道酸酸甜甜的很特別
我超愛這醬~
吃完兩道菜
泡饃就來了
雖然不大碗但裡頭料很豐富
除了一粒粒泡饃外還有香菇.白菜.香菜.蔥絲.寬冬粉.羊肉塊...等等
泡饃QQ的我超喜歡這口感
湯頭鮮美但美中不足就是羊騷味不夠重~~
但整體來說很好吃
$160一個人點來當一餐也很值得
說著說著我又想吃這道了T___T
接下來又是一道名菜【炙子骨排】
是宋徽宗生日御宴的第四盞菜餚(古時用"盞"為單位？？)
要用刀叉切開食用 整道料理充滿野胡椒味
美食版很推 但我們家人吃過的感想是還好
衝著是皇帝喜歡的還是推一下好了
還有一道美食版超推的菜【風酥雞】
去骨雞腿塞入蒜葉，炸過後灑上一些椒鹽等香料
一旁有檸檬可以擠汁提味，是道蠻用心的菜餚，
吃起來是不錯但感覺偏台灣口味，應該是改良過的吧！
爸媽都說好吃但不是很喜歡
我也不很推薦因為直覺來這兒就是要點些更特別的~
爸爸愛吃酸
點了一道【油潑醋芹】
服務生還特別提醒"真的很酸！"
爸爸開心極了更不猶豫
我也喜歡酸但沒想到這道真是酸的有後勁
吃幾口就不敢領教了
最後由老爸解決~
因為沒點白飯
大家怕吃不飽所以點了個【小羊蔥拌麵】
麵條很Ｑ像拉麵
小小塊的羊肉們也很嫩
雖名為拌麵但湯汁挺多的
羊肉騷味道混入胡蘿蔔、香菜、蔥花等的味道
很香很吸引人將它們大口吃光
我個人覺得還帶點羊奶味 哈哈
爸爸還點了一個不知道什麼東東的糖蒜拌肉
我沒照到也不喜歡糖蒜味
但爸媽蠻喜歡的直說這才是道地風味菜
有很下飯的感覺到是真的
吃到這邊大家都飽了
最期待的甜點現身！！
第一個是要提前預定的【蒙古炸奶豆腐】
作過功課後知道在蒙古地區「奶豆腐」其實是指一種奶製品，
不是我們一般認知的黃豆製品喔！
而炸奶豆腐就是用麵皮裹起士下鍋油炸，炸至酥脆後再灑上細糖霜粉，
麵衣炸過後意外有可頌麵包的酥軟口感，
加上香濃又牽絲的起司、甜滋滋的糖霜，真的超超超超好吃！！！
吃完後有不枉此生的離譜感動~~~
第二道甜點是大家都很喜歡的【奶香小饅】
像炸過的銀絲乳酪捲淋上甜而不膩的煉乳
果真奶香濃郁令人大大滿足
最後
吃一盤店家熱情招待的小玉西瓜
冰冰涼涼
好幸福
因為離住家太近了，
吃完就散步回家順便消化，
那時候天氣剛好很涼爽，
帶著飽足感和愉快心情，
真是愜意的一個晚上。
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好了
難得認真把食記寫完了其實這是上禮拜天的事情
我網誌的第一篇食記就此誕生
現在好想吃蒙古炸奶豆腐啊................
真的好好吃好好吃好好吃~~~~~~~~~~~
T_____T....
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