餐廳名稱：陜西料理勺勺客
消費時間：2011年/2月
地址：台北仁愛路二段41巷11號
電話：02-2351-7148
營業時間：11:30~14:30；17:30~22:00 (每周一公休)
有無包廂：無
推薦菜色：鮮湯羊肉鍋子、燒魚梅、龍穿鳳翼、羊肉串、拉麵
圖文並茂版http://www.wretch.cc/blog/pscomeon/14804214
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為了幫朋友慶生，來到知名的勺勺客，
餐廳位置相當好找，就在仁愛路跟金山南路的東北角，
附近小巷子的車位滿多，所以繞一繞都會有位置。
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勺勺客的名稱由來據菜單上說明：在陝北藍田縣一帶，常有鄉民在農閒時會外出
旅遊謀生計，稱之為「下南路」或「走西口」，當中有些人會在背上帶著一把刀
跟兩把勺子，以便在路上為自己及需要的人辦桌，求得一頓溫飽，因此在陝北一
帶稱呼會做菜的人「勺勺客」。
一進去跟我想像不一樣，我以為是非常古色古香的裝潢，沒想到牆面上到處都是
到此一遊～非常有趣，看到許多軍方的部隊都來這邊聚餐，名人的簽名倒是還沒
找到。不過這有個小缺點，服務外場人手好像不是很足，七點半進去時，我站在
櫃檯前面跟一個人說我有定位是ＸＸＸ，那人說好之後就一直在裝飯，把我晾在
那，雖然旁邊有其他人但不是在倒廚餘就是幫另一位客人服務，也都不跟我打聲招呼。哀…
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我們的位置算是半包廂，自成一格，旁邊另有一個靠牆小桌坐著4個人，
桌上會擺著兩種招待小菜：某種豆跟海帶，但我都沒吃只顧著照相，
不知道口味如何。
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我看了半天的菜單，內容實在太豐富，而且有些菜下方都會有註解寫哪個朝代、
皇帝喜歡吃的仿古菜，十分有趣。最後終於下定決心點了下列菜色：
羊肉串，擁有羊肉獨特騷味加上香料味道夠勁，我好愛阿～～！！
肉嫩多汁，十分值得！瞬間回到北京吃羊肉吃飯的感覺。真棒
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蔥椒蹄筋，是道辣味後勁很強的菜，一開始吃下去一點都不辣只有一點麻麻的，
但後果…對我這種平常吃的清淡的人來說就有點可怕。蹄筋十分彈Ｑ，很好吃。
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龍穿鳳翼，當菜單寫每日限量時，就知道是必點菜色！這是去骨雞翅中填塞火腿、
筍片、香菇。滋味超級超級棒，一咬下雞肉汁就噴出來，裡面口感層次多，軟脆嫩，
一應俱全！
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炙子排骨，菜單上寫著宋徽宗最愛的一道菜，外層煎烤得十分酥脆，抹上大量的
香料，風味十足；搭配內層豬肉的原汁原味，綜合味道十分溫厚，不過沒有令人
很驚豔！
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燒魚梅，這是要預約才有的菜色，所以訂位時要記得。服務生說這是陝北道地菜，
魚是當天現撈，用的是金連魚？就是會帶去給病人吃的高級魚類。他一上桌嚇傻整
桌人，因為份量超大份！醬汁可以選擇蔥椒、糖醋、橙香味，我們選後者，魚肉真
的不是蓋得非常鮮嫩！完全沒有土味，搭配酸甜醬汁，真的好爽口～
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不過吃到裡層時，發現魚皮！！這根本就是兩條魚嘛～！超級費工！！
正當大家驚呼連連時，服務生解釋說「這是一條魚，但是我們把它由內而外整個
翻轉，完全去骨，魚肉在外，魚皮在內。」不過服務生還說魚皮內還有肉可以吃？
這就讓我搞不懂，明明是整個翻轉，照道理本來魚皮外就是魚鱗，再來就是大海…
雖然仍有裝懂的同學解釋，但我現在還是不明白。
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鮮湯羊肉鍋子，這是他三項火鍋中唯一不辣又有羊肉的～
（OS：我覺得中國內陸應該都是吃羊肉，所以應該是經典菜）
裡面有羊肉、皮、筋、骨，俗稱「羊四喜」，加上中藥等熬成高湯，最後放入
高麗菜及凍豆腐。這個湯頭！！！不得不說有夠好喝！湯頭濃郁，口味清甜，
讓你一喝再喝欲罷不能，非常推薦大家點這道！！
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而且這鍋喝到一半，還會再補一鍋高湯跟一鍋高麗菜絲，
所以可以聊天喝湯到打烊都沒問題。
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由於我們吃得太high，台灣人無飯不滿足，但到這邊點白飯又好像很蠢，
所以點了拉麵～十分有嚼勁，伴醬十分出色夠味但不會讓你口渴，每個吃
過的同學都讚不絕口，一副要升天了！但這麵真的需要咬比較久，不符合我的口味。
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泡饃，這是我來一定要常的一道菜，起因於在國中時候，常常看杏林子的書，
他的爸媽都是從大陸來的，老爸是個高大帥氣的軍人，媽媽則是很勤儉照顧孩子，
但由於老爸喜歡呼朋引伴，所以媽媽常常要做菜，因此家常菜出現～
杏林子及兄弟妹都要幫忙弄泡饃，弄到手很酸，而客人都說媽媽泡饃的風味超好。
因為這樣我非常想吃泡饃，由於看書中形容的樣子以及「饃」這個字，
因此我夢想中的泡饃樣子是「薄薄一層皮，如同鼎泰豐小籠包般。
裡面是風味絕佳的羊肉餡」但沒想到！！他竟然長得像大餅一樣…
難怪我點菜時，問服務生我要選的泡饃口味（我還特別說是有豬肉或牛肉口味嗎？）
，他說放到羊肉鍋子就好，我還一頭霧水。哀，孤陋寡聞呀我～
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最後湯足麵飽，來了蒙古炸奶豆腐，其實裡面是包了起司，應該是馬奶或羊奶做成，
味道並沒有特別重。熱呼呼灑上糖粉一起吃，非常好吃。
這也是要定位時就先預約的菜唷。
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我們總共7人，三男四女用餐，一人平均450元左右，菜色滿特別，下次會想再嘗嘗看其他的～
地址：台北仁愛路二段41巷11號
電話：02-2351-7148
每周一公休
營業時間：11:30~14:30；17:30~22:00
P.S.不負責評分
美味：★★★★
氣氛：★★★
態度：★★★
價格：★★
整體衛生：★★★
綜合評價：★★★★
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