推 marji:是這星期食字路口的那家嗎?? 01/18 21:42
推 visionwind:吃的其實不錯，只是跨年那天去服務的有點慢@@ 01/18 22:08
餐廳名稱：遊牧邊疆
地址：羅斯福路四段136巷6弄8號
電話：(02)2366-0345
網址：www.nomadizing.com.tw
價位範圍（每人）：約300~400大洋
是否參加圖文食記大選：Y
在公館漫無目的的尋找食物時，在一條小巷子裡看到了這家店，
三個人餓得慌，就決定進去嚐它一嚐。
店內十分清潔乾淨，我們進去時裡頭只有兩桌客人（不過都是大桌）
老闆娘穿著民族服飾，正在向其他客人解說菜單。
入桌坐定，開始點餐，我這個小朋友則是無聊地亂拍照，
店內並不是十足的游牧民族風，但是寬敞明亮，沒有很重的油煙味，
在用餐及等待的同時都覺得舒服。
我們點了一個羊奶鍋，一盤清炒蔬菜，一盤熱炒，大盤雞，以及主食。
真相在這：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=bobotai&book=15
首先是【琥珀水蓮】：水蓮是一種水根性蔬菜，搭配白木耳一起清炒，
口感清脆，慢慢咀嚼後越發蔬菜的香甜，爽口不油膩。
一盤120大洋。
接著熱炒【霸王羊舌】：老實說，我只吃過豬舌牛舌，羊舌倒是第一次嘗試，
本來有點擔心會不會太韌太腥，但是事實證明我的擔心是多餘的。
羊舌處理適宜，切成薄片的羊舌完全沒有怪味，還十分軟嫩，
搭配黃綠紅甜椒以及洋蔥一起拌炒，口味很重，但是讓人停不了口。
一盤180大洋。
重點菜【羊奶鍋】：這道鍋真的很好吃，一樣沒有任何羊腥味，
羊奶溫醇爽口，裡頭不知是融了起士還是奶油的關係，洋溢著一股香味，
鍋裡頭還有金針菇、火腿絲、豆腐、筍片、以及羊雜，
火腿經過熬煮後特有的香氣，豆腐的軟嫩及筍片的清脆，
在吃了重口味的菜後喝一碗，不但撫平了嘴裡的嗆辣味，還可以解膩。
一鍋300大洋。
邊疆名菜【大盤雞】：這是一道非常重口味的菜色，馬鈴薯與洋蔥加上大塊的雞肉，
雞肉先經過油炸再烹煮，肉質鮮嫩入味，馬鈴薯也煮的十分鬆軟，
加上洋蔥的清甜，是很下飯的一道菜。
大盤雞最好的吃法是在最後加入白麵條，讓麵條充分吸收湯汁的精華後下肚，
在享受湯汁精華的同時，也可以增加飽足感。
一份220大洋。
【手抓飯】手抓飯份量小小的，附上幾塊大塊的帶皮羊肉，
米飯吃起來粒粒分明，帶著一種香料的味道，羊肉不腥不羶，羊皮Ｑ羊肉嫩。
一份60大洋。
【羊肉奶粥】奶粥的湯底跟羊奶鍋是一樣的，裡頭的羊肉片滑嫩可口，
但是奶粥少了跟金針菇與火腿一起熬煮的香甜。
一碗50大洋。
【總體心得】
服務：主要是老闆娘主控大權，有一位負責燒炭加炭的男服務生，
跟一位年輕女服務生，老闆娘的服務態度非常親切，很盡責地解說菜色與燒烤方式，
另外兩位的服務也不錯，詢問問題跟要求他們都會親切回答與回應。
菜色：他們家的招牌應該是燒烤，但是我們裡頭有人不愛孜然的味道，所以沒點。
大體上就是屬於重口味，嗆辣跟香料味是不可避免的，
每道食物口味都不賴，鍋類的話會有炭火維持熱度，不會因為涼了讓味道變調，
份量上不算很大，如果多人去就要多點一些菜或麵飯類。
環境：前面有提到店內寬敞明亮，廁所也保持的很清潔，可能因為當天人不多，
廚房在後面，所以前面用餐區域不會有油煙味，也不會有吵雜的炒菜聲，
店內放著遊牧民族的音樂，算是舒適的用餐環境。
大體上算是一次愉快的用餐經驗，菜色口味也很不錯，
推薦給大家囉～
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※ 編輯: myken 來自: 218.160.49.119 (01/18 19:07)
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