推 Carlo:推.... 11/14 19:03
（續上）
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/sabrinacloud&article_id=3758028
「紅蟳油飯」推薦！
招牌菜之四，油飯上頭有兩隻肥美的紅蟳，蟹黃飽滿，蟹肉的部分鮮甜多汁，對我這個愛ꘊ吃蟹的人吸引力很大呢！油飯很入味，粒粒分明，軟硬度也恰到好處。我可是呈了兩碗油
飯外加三塊蟹肉哩。
「枸杞蝦」推薦！
枸杞蝦是用竹筒呈裝的，蝦子非常新鮮，應該是活蝦直接處理，才會有這樣的甜度。
搭配枸杞和米酒蒸煮出來的湯頭也很清爽，甜鹹適中，正好洗去的幾道之前較重口味菜色
的味道。
「炒青菜」
這是桌菜贈送的，清炒地瓜葉再扮上蒜頭醬油，地瓜葉炒的比較軟爛，但是味道仍然不錯
「排骨酥和金錢蝦餅」
這兩道都是金蓬萊的招牌菜色，排骨酥的滋味更是令人難忘。
平常單點的排骨酥一份$150， 約3塊，但桌菜的排骨酥足足有15塊之多，光是端上來的氣
勢就很驚人！排骨酥採用子排的部位，特別處理過露出一節骨頭方便拿取，以特殊的醃料
醃製再裹粉油炸，我嚐起來覺得有點咖哩味道（不過好像只有我自己覺得…），帶筋又多
汁的肉質，口味層次非常豐富，火侯掌控的也滿好的，外皮非常酥脆不油膩，大力推薦！
金錢蝦餅就是第一次品嚐的菜色了，平常單點是$40/個，桌菜的份量一樣是15個。這似乎
也是台菜的標準菜色，因為形狀像古代的銅錢而稱為「金錢蝦餅」，不過我嚐了之後覺得
稱之為「金錢肉餅」也不為過，內餡非常飽滿，但是幾乎嚐不出蝦子的味道，反倒是充滿
了肉汁，這道就稍嫌油膩了點，特別是在大家都快撐死的時候…
「五柳枝魚」
其實五柳枝魚就是糖醋魚，只是因為上頭作為配料的洋蔥、紅蘿蔔、青椒和筍絲等都切成
細絲，故名「五柳枝」，搭配的魚通常是黃魚或加魶魚。平常單點是以時價計算的，先前
有一回約10個人去點了一次，要價$1500左右，並不便宜呢，而且那次的加魶魚還有土味，
讓我有點失望。但這次的魚個頭依舊不小，新鮮沒有土味，肉質介於黃魚和加魶魚之間，
忘記問店家是用哪一種魚了，在場沒有人看的出來，配上酸酸甜甜的糖醋醬，很下飯，
可是我們實在太撐了，只吃了一半剩下打包囉。我想這邊用的魚不只一種，依照這兩次的
經驗似乎品質不太穩定，若不是訂桌菜的話，平常單點可能要碰運氣了，畢竟價格不低。
「干貝骨髓肚鍋」
傳統的台菜湯品，裡頭有白蘿蔔、骨髓、豬肚片、干貝和草菇。湯頭普通，食材沒有完全
入味，不過最後喝點清湯解膩還不錯。
整體而言，每道菜的份量都很足夠，滋味也不賴，老一輩的人應該都會很懷念這樣的味道
當初就是老媽一直嚷嚷著要來，我才會來台菜餐廳，沒想到從此變成了一間列在美食名單
前幾名的餐廳之一。從今年5月由同事口中得知這間餐廳開始，也來了不下三次了，每次
去店內總是人聲鼎沸，大家去千萬別忘了訂位啊！
（The End）
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