[食記] 士林夜市小櫃子滷味(飛來發旁巷子裡)

[maikof (太陽的故鄉)]

網誌圖文好讀版：
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!NWxb4P6fEQ7Srx9PHi60hLQ-/article?mid=5811


商家名稱：小櫃子滷味
營業時間：下午3點半－晚上12點


    這家店對常逛士林夜市的人應該都不陌生，店如其名，就只有小小的櫃子店面，羞澀
的老闆，有著樸實的滷味。對於拍照的要求，一下子就答應了，大概士林夜市的商家都習
慣了吧。


    位置見上文說明，下午3點半就開始賣有些驚訝，老闆苦笑說：「沒辦法啊，做小吃
的……。」不知道什麼是飛來發的見下面照片，旁邊人擠人的巷子進去就是，巷口有間賣
鹹水雞的店人氣很旺，位置在照片中仁愛眼鏡館旁，有機會再介紹。


    櫃子旁布旗寫著10元起，再抬頭看看價目表，也大多在一、二十元左右的價位，算是
相當經濟實惠的小吃，菜色價位詳見照片，最貴的是豬尾巴35元，沒吃過。由於照片拍的
很清楚，所以種類價位就不打成文字了。


    店面雖小，種類卻不少，由於我很少吃滷味類的食物，所以口味的評論較不準，這間
小櫃子滷味是先滷好再販賣的，所以吃的時候是冷的，一靠近店面的時候就會聞到一股清
香的油味，對面開著生煎包名店，所以不時的排隊擁擠，大家擠成一團挑滷味的樣子很有
趣，當然這家店也是我日本朋友喜歡吃的店之一，可惜沒有真空包裝可以寄到外國，老闆
說：「以後再考慮結合宅急便……。」


    「可以帶到國外嗎？」
    「應該可以，有客人跟我說可以帶到馬來西亞。」
    「是指坐飛機入境嗎？」
    「對，熟食的可以帶進去。」
    「日本呢？現在安檢變嚴格了，入境應該可以，寄包裹就不知道，好想寄冷凍的給日
本朋友吃。」
    說著說著，就跟老闆聊起來了，忘記一旁還有客人，從語調、言談舉止間，感受的到
他的誠懇，來台北也好幾年了，印象中小櫃子也開好幾年了，有機會再詳問老闆。


    塑膠袋很陽春，好像在傳統市場的，大概是老實人吧，所以不會在袋子上賣弄廣告。

    當天不是很餓，所以只買了豆干、海帶、米血三樣，各10元，都不錯吃，滷汁的味道
有進去，口味可以跟老闆要求加辣、加胡椒粉、加酸菜，我選擇的是微量胡椒粉和正常量
酸菜，先說酸菜，不酸反而偏鹹，但有嚼勁，Q勁中帶有菜汁，還算喜歡，下酒菜不錯，
給的量也不少，缺點是會越吃越鹹，建議搭配飲料。


    海帶更有嚼勁，不會過鹹，味道適中，所以吃的到自然甜味，推薦。搭配酸菜，滿口
清香，再來杯無糖綠茶中和過多的鹹味，花小錢也能有美味的享受。


    豆干一向是我必點也最嚴格的部份，小櫃子是五香豆干味，塊丁狀口感較弱，但這是
各人口感的問題，我是較喜歡大塊的豆乾。味道中規中矩，是不錯吃，但感覺有些普通。
其實豆干整體在水準之上，只是碰到豆類達人的嚴格標準，比較下有些失色，但仍可以推
薦。

    米血讓我覺得最好吃，軟爛的口感，味道入味又甜，很難說明，建議自己買來吃最準
。

    結論：值得一吃，老闆人著實不錯，跟朋友逛到這邊的時候，建議一個去鹹水雞排隊
，一個在這買，一起吃才夠味，別忘了搭配清淡類飲料，否則兩種都是偏鹹食物，吃不到
幾口就渴了。有興趣的人，可以多向小櫃子滷味捧場。還有好多種沒吃過，以後再說。


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※ maikof:轉錄至看板 Nightmarket                                   01/03 03:42
推 mbifs:推他的小豆乾
推 fmbottle:推小櫃子的酸菜  很想叫老闆單獨賣...
推 mijh:推 去市林夜市都會買 加點辣 也不賴.....
推 wenchi0719:這家真得好好吃!酸菜很讚
推 pattysu:從屏東發跡的小櫃子 紅到台北了 很好吃捏
推 a9211030:這家我覺得還好耶,他的滷味太甜,感覺加了不少味精
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作者: maikof (太陽的故鄉) 看板: Food
標題: [食記] 二訪小櫃子滷味(士林夜市裡)
時間: Sun Jan  6 15:46:14 2008


網誌圖文版：
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!NWxb4P6fEQ7Srx9PHi60hLQ-/article?mid=5911

商家資訊詳見：
http://tw.myblog.yahoo.com/maikof-tako/article?mid=5811&prev=5871&next=5786



     上次吃過評價不錯，剛好最近要去士林夜市，所以又再次拜訪小櫃子滷味。

    「老闆，你還記得我嗎？」
    「記得啊！」

     這次去的時候先排隊了一下，巷弄人潮依舊，不時可見日本觀光客探頭探腦地好奇
每一處。


     這次買了一共70元：鳥蛋、熱狗、黑輪、米血、雞心、香菇，除了雞心20元，其餘
每份均10元。滿滿的一袋，也滿滿的期待，酸菜依然給的豪邁，滿滿一包。

    先說酸菜，上次覺得很鹹，這次卻完全不會，反而甘甜清脆，非常好吃，上癮般的
口感，吃完後也不覺得渴，兩次的差異如此大，可能是上次剛好吃到比較鹹的部份吧。
兩次吃下來，酸菜真的強力推薦，可以跟老闆要多一點，如同版友所言，真想單買它的
酸菜。

     米血還是很好吃，但沒有上次軟爛，不過依然有入味，因為好吃所以常常一下子就
吃光了。黑輪片不錯，雖然不比左營第一名的黑輪，但小櫃子的是滷味，黑輪片薄而有味
，越嚼越甜，還不錯吃。


     熱狗10元量不少，味道就很一般的感覺，中規中矩。鳥蛋好吃，適合愛吃蛋類的人
，淡淡的滷汁香味，加上酸菜的風味，是簡單的美味。


    香菇有入味甜到，我很愛吃菇類所以覺得量有點少，不過還可以接受，但吃不到幾口
就沒了，味道稍嫌薄弱點，所以印象不是深。


    雞心一向也是我的最愛，20元的量有點少，尺寸算小的，所以口感較弱，但對雞心愛
好者而言，怎麼吃都覺得好吃，應該說是解嘴饞吧。老闆說雞心也算是人氣滷味之一，我
的評價普通，因為有點小，滋味一般。


    當天生意較好，所以比較沒空和老闆閒聊。

    「老闆，你開多久了？」
    「在士林夜市第四年了。之前在其他地方賣，換來換去的……。」

     再看拍過的照片，台灣的美味就是在這些默默付出的人身上，也許有一天再經過士
林夜市的時候，最期待的不是買滷味，而是再看到老闆的身影，認真的態度，也會有感動
的交集，儘管只是短短的三、五分鐘交易過程。好吃的東西永遠不嫌多，所以滿滿的一包
，在不知不覺的一口接一口，吃完時才發現：「啊！吃完了啊！」


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※ maikof:轉錄至看板 Nightmarket                                   01/06 15:46
※ 編輯: maikof          來自: 59.112.189.99        (01/06 15:50)
推 guessworld:豬舌頭好好吃!我第一次敢吃的米血糕就是他們家的!
推 YOKW:小櫃子是連鎖的喔。師大夜市也有
推 yoyunyo:之前狠心買了200多元，回家後我媽說裡頭有小Ｘ，嚇的我整ꔠ
→ yoyunyo:包都不敢碰
推 cute740106:推，真的份量滿多的
推 hikerLin:所以說屏東的也是連鎖囉??
推 MarcoAlias:我覺得不好吃耶～而且感覺很髒
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作者: elittle (已經淨空完畢 ) 看板: Food
標題: 士林小櫃子魯味
時間: Tue Jan 29 22:12:26 2008



今天去士林夜市  本來想買鹽水雞  但是排超長的  實在很懶

突然看到小櫃子魯味  想起來也是好久沒吃了

一邊點的時候突然想到有板友說過老闆要換位子擺

就順口問了老闆  老闆說對阿  但是地方還沒找到

他說可能會擺在廟口比較後面那邊吧  他還問我說如果是我會走到那裡去嗎

我說會阿  因為之前我常常會走去那裡吃東西

老闆的表情蠻落寞的  而且  重點是  我回家才發現我是買了一百塊

但是老闆算錯  算成90  囧

之後換位子擺希望大家多多去捧場阿  蠻不錯吃的  腸子好吃

又不會很貴

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推 ilovedamon:豬血糕好吃
推 angelgreen13:為啥要換位置~(嚇) 我覺得貢丸很好吃XD
推 pttdouble:老闆很好吃  (誤)
推 guessworld:豬舌跟血糕好好吃!
推 sfwufu318:小櫃子全省都有耶~但是味道都不一樣~都叫小櫃子!
推 windjim:士林那間不錯吃^^"
推 pee6:師大夜市不是也有一間嗎?
推 candyw7468:恩師大根士林是同一間的
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作者: rukawa0421 (尼克？心冷了...) 看板: Food
標題: [廣宣] 士林夜市小櫃子滷味搬新家囉！
時間: Fri Feb  1 01:46:02 2008


     店名：小櫃子滷味 （士林夜市）

 新家地址：大南路132號

     地圖：http://j919191tw.myweb.hinet.net/food/map.PNG

     海報：http://j919191tw.myweb.hinet.net/food/food.PNG  (會貼在舊址)


租約到期，2008/2/1搬新家囉！

喜歡小櫃子滷味的大家，一定要繼續捧場唷^^




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老闆是親切大方的好人
其實他是我舅舅 XD

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推 maikof:先推一下
→ maikof:借我轉貼到夜市版,謝謝
※ maikof:轉錄至看板 Nightmarket                                   02/01 09:52
推 r9115326:真的! 老闆是好人
推 freech:搬這麼後面?? 好吃推一個...
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作者: elittle (已經淨空完畢 ) 看板: Food
標題: Re: [廣宣] 士林夜市小櫃子滷味搬新家囉！
時間: Sun Feb  3 04:45:11 2008


  今天又去了士林   我忘記小櫃子的地址

  不過記得老闆說過廟口  我就一直走走走

  還蠻後面的  不過那邊也有一些小吃攤會有人去買

  今天去買小櫃子  老闆人好好喔  我買一百塊

  他送我蔬菜跟花生呢  剛好都是我愛吃的

  他現在還有新口味喔  可以加上薑絲跟蔥花還有香油吧

  很好吃呢  大家多多去捧場吧

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