→ weiss:我也覺得不錯ㄟ 推 61.230.91.142 02/27
→ purinn:國北師社教系很多人都知道這是家好店 推 61.217.17.7 02/27
→ guesslight:不吃辣的建議試試「哨子麵」~ 推 140.112.232.37 02/28
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作者: happysky (我是你的.你是我的) 看板: Food
標題: [小感] 台大後門之"我家麵店"
時間: Thu Oct 7 22:51:28 2004
希望在台大附近找點突破
總不能每次在後門都吃巧味_雖然他曾是我心中後門的第一名
不過有每況愈下的感覺,每次必點的魚排飯(70元)
主菜魚排是越來越小,配菜也越來越差
哀~~老闆娘 不要這樣啦>"<
不過詳細在看過精華區後,就選擇比較靠近巷尾的"我家吃麵"
通常大家都是走到蒜頭就結束了,我就以為生意應該不會特好
但是我錯啦!今天去完全是一個人聲鼎沸阿!!!
和小瓜呆點了精華區中說的"辣子雞丁麵"(90元)&"牛肉X醬麵"(80元)
挖~[辣子雞丁麵]一端上來就看見表面浮著一層厚厚的辣油
好家在快樂天就是愛吃辣:P,麵是中粗的扁面(不過不薄)
煮得算是恰到好處,不會太爛,我滿不喜歡吃爛爛軟軟的麵
至於另一個主角"雞丁"也是表現的不惶多讓,非常嫩^^(而且很多很多)
湯的調味也不會過鹹,裡面還有一些小白菜和青椒.甜椒片
算是營養頗均衡^^
另一個就是小瓜呆點的[牛肉X醬麵],表面撲了小黃瓜絲.蛋絲.牛絞肉
麵體就是一般的圓白麵(非油麵),因為麵量不多(我們倆算是大食量的),
所以我就沒吃他的麵,不過我倒是有嚐一下牛絞肉,不會太老太乾,算不錯
另外乾麵類會附綠豆湯,但是她好像忘了加糖,所以...(哈哈 隔壁也沒喝)
[結論]
恩.....因為我們是大食量的啦!所以我們兩個都還滿餓的!哈哈:P
不過配料算是滿豐富的,滋味也不錯,但是就飽度來說好像這樣的價錢太貴了些
看到別人的雲吞麵好像還滿大碗的,要是再來的話應該會點這個吧!
此外,她們的服務態度很不錯喔!請她們收碗筷動作很快,也很有禮貌^^b
大家不妨去試試
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以上
謝謝大家:)
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◆ From: 218.169.37.19
推 kellybear:我記得好像可以加麵加飯哦 210.64.45.68 10/08
推 dreaon:這家我從國小開始吃很棒喔~紹子麵跟豬腳麵 218.162.194.35 10/08
→ dreaon:都很讚~特別推薦小菜~不過我比較喜歡第 218.162.194.35 10/08
推 dreaon:還有點半透明 218.162.194.35 10/08
→ dreaon:第一代老闆跟老闆娘親切許多 218.162.194.35 10/08
→ dreaon:他的麵是中式手工拉麵超Q 218.162.194.35 10/08
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作者: popololi (popolo ) 看板: Food
標題: Re: [小感] 台大後門之"我家麵店"
時間: Fri Oct 8 10:43:24 2004
我家吃麵的生意很好，記得也上過美食雜誌 :p
他的招牌麵應該是紹子麵，這個有別於一般的紹子乾麵，是湯麵喔
平常他是用寬麵，不過我比較喜歡細麵和湯料混在一起的感覺。
另外她的招牌小菜是滷豬耳朵，也和一般常見的不同，大不同，
滷的爛爛透味後，再冰起來成後後一大塊 （我覺得應該有壓過吧）
然後要吃時，他會切成薄薄的一片，一盤50元，賣的很好，
有時他會說沒貨了，不能單點，所以就要拼盤，我喜歡和小黃瓜一起配，
有軟的有脆的，有重味道有輕味道，覺得不錯，
不吃辣的人要提醒他不要在淋辣油了。
還有一種是綜合拼盤，什麼都來一點，不過是吃熱的，
裡面有冬粉、油豆腐、海帶、花生、一點點滷豬耳朵，
我就比較不愛這個，因為豬耳朵遇熱都化掉了，好可惜，
不過也看蠻多人點就是了。
啊 冬天了，紹子湯麵加滷豬耳朵 :D~~~~~~~~~~~~~
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