推 adase:叉燒酥一個不知道多少錢厚...有點想吃 02/23 18:27
壹、店家資訊
店名：東門興記
地址：台北市中正區金山南路一段120號
電話：未知
時間：未知
價位：未知
很抱歉啊，因為是親戚請我吃的，所以我真的不知道這些店面資訊，
請有心人士幫我補一下，我上網查頂多知道地址而已，連店名這樣寫好像也不是很正確，
又因為這是我第一次開始想要拍攝食物，不太會用相機，所以畫質不是很好囉，
請大家不要太介意，然後，我只有吃兩種，聽說這家店主要是賣港式點心，
其他的請各位先進補齊～
貳、食記
一、叉燒酥 http://0rz.tw/502r2
家人是早上買了之後兩三個小時後（也就是十二點多）我才吃的，
那時候還溫溫熱熱的呢！這應該是烤得很透才有辦法在冷颼颼、不乾燥的天氣裡，
保持溫度和酥脆度，實在很不錯，外觀可以清楚的看到淺黃色的酥皮、
表面一塊特別金黃的區域上有芝麻，這個區域似乎刷上了麥芽糖之類的糖漿，
所以透亮可愛，聞起來除了叉燒的氣息稍微透出，也有甜的感覺；
如果剝開來，會發現它的皮製工精良，絕對有千層派的威力，
我想如果買了當場吃，可以在掰開時感受到餡料的滑動，
此外由於叉燒餡能在內部保持溼度，吃起來不會口乾舌燥，且能夠藉由稠汁的部分
帶出乾燥固體沒辦法傳達的味覺感受，算是不錯的小點心
二、蘿蔔絲餅
直徑大概五、六公分，厚度二公分，我的感覺是非常鹹，而且我非常怕蘿蔔絲沒有去辛的
怪味，可是我親戚說，他上次買的時候真的很好吃，所以表示店家品質沒有很穩定，可能
好吃的要碰運氣，說不定那天他要加糖，放成鹽巴了，不好吃的就沒照囉
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