推 sammythekid:奉茶最基本吧，不然還自稱什麼台菜。錢不是這樣賺 01/29 02:15
推 ichliebedich:家常口味，C/P值稍低於平均值，服務態度頗受爭議的店 01/29 09:16
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作者: doenkiss (Doenkiss) 看板: Food
標題: [食記] 喝酒、吃肉、話家常－小隱私廚／大隱酒食
時間: Thu Aug 7 13:51:35 2008
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餐廳名稱：小隱私廚
地址：台北市大安區永康街42號之5
電話：02-23435355
餐廳名稱：大隱酒食
地址：台北市大安區永康街65號
電話：02-23432275
網誌圖文版:http://j-talk.org/?p=60
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位於永康街底的小隱私廚，就如同店名一般，小隱私廚的店面真的不大，並且非常容易被忽略
這次會選在這邊聚餐，還真的要感謝上次帶我們來的Wayne，當時他提議要去吃豬油拌飯的時候
我們一行人抱持著懷疑的態度，許久不見的聚餐居然會是吃豬油拌飯，會不會太跳tone一點
但當我們抵達小隱的時候，實著驚艷不已小小的店面，大概只有兩張桌以及兩個和式桌
要不是Wayne有先預約，肯定沒位子坐
整間店走懷舊風印象中牆上掛有頗舊的海報以及早期的菜籃(?)裝飾
而這次又再造訪小隱，當然事先得先訂個位，不然很有可能一行人到那邊卻沒位可坐
所以這次的大隱之旅就在前一天主揪吉米打電話預約展開。
雖然網路上對小隱的服務態度似乎不受好評，並且覺得食物也很家常
不過這些狀況吉米去吃的時候都沒遇到；食物中規中矩，有些則讓人驚艷
而服務態度還算尚可，也不太會趕人，由於實在是太懷念小隱的豬油拌飯
吉米很積極的找好咖，準備再一次到小隱拜訪；前一天預約的時候
跟老闆講了想定明天６點半的位子，沒想到老闆很風趣的提醒吉米說：
「明天6:29定七位唷，男人怎麼可以說六點半呢！」讓吉米真是哭笑不得，也對這次的聚餐更加期待。
6點快半的時候，吉米跟林汝已經到了小隱了，不過由於只有我們兩個到，實在是不知道是否要先進去
但是眼看預約的時間快到了，還是決定先進去”報到”，進去小隱之後
店員說由於小隱排不下所以幫我們排在大隱－大隱酒食；而這家大隱酒食是小隱的分店
據說是因為小隱的位子實在不夠，所以在隔壁巷子又開了一家大隱酒食
大隱位在一樓，裝潢也是走懷舊日系風格，從外面看是覺得只有一層樓
但大隱其實是有２樓的，將挑高的部分隔成兩層，一樓是桌椅而二樓則是榻榻米，需要脫鞋
大隱大約可容納近５０人，雖然也是不多，但是跟小隱比起來真是大多了！
食物部分，就吉米自己吃起來的感覺是跟小隱差不多的，有時食物會從小隱送過來
而且會依照當天的食材有不一樣的菜單，不過這部份都是寫在店家的牆壁上或是黑板
這次坐在大隱２樓的我們就只好依照菜單上的來點囉！
（由於實際上的餐點名稱吉米實在是想不起來了，只能以大略的記憶來重現）
涼拌小菜 － 茄子
茄子一直都不合吉米的胃口，因此吉米可是一口都沒動它呢...不過根據同行友人持續的侵略看來
因該有一定的水準
涼拌小菜 － 豆芽
這豆芽菜表現得中規中矩，夠脆口，帶點些許酸味，非常適合開胃！
很簡單的一道開胃菜，不過成功達到它的功效，讓我們一行人胃口大增。
豬油拌飯 $20/碗
今天吉米就是衝著這個而來的，香味十足的豬油配上炸的酥脆的紅蔥頭，實在太誘人了
因此吉米連照都忘記拍就先享用了！酥炸的紅蔥頭在這邊有畫龍點睛的作用，它並不會有非常重的紅蔥味
因此不怕紅蔥味道的林汝也覺得好吃，而酥酥脆脆的感覺幫這碗豬油拌飯的口感加分許多
可惜的是一碗的份量並不多。Kai還開玩笑的說，以後來一人點五碗就好哩，吃的飽又便宜。
朴菜肉丸子
非常下飯的一道菜，味道濃厚的朴菜，以及充滿肉汁、軟而不爛的肉丸子，還不錯吃
很家常的口味，不過份量有點少，一人大概分到半顆肉丸子吧。
午魚一夜干
這道吉米個人非常推薦，烤得恰到好處的魚，而且吃起來刺不算多，大隱也很貼心的將魚對切
省去翻魚的必要，擠上一點去腥味的金桔，表現的可圈可點，Kai吃了之後也驚呼好吃！
烤筊白筍
這也是必點的一道，烤過的筊白筍灑上胡椒與鹽，簡單的調味卻有豐富的口感
甜美的筊白筍配上提味的調味料，真的非常好吃！可惜的是份量還是有點少，吉米也只吃到兩塊。
橘醬白肉
這道也是非常推薦的一道，肥瘦參半的豬肉配上橘醬酸酸甜甜的味道，而口感不會太過軟爛
肥肉部分很有嚼勁，也是桌上被秒殺最快的一盤。
奶油杏包菇
這道則是當初跟Wayne去吃小隱的時候意外發現好吃的一道，當然今天也不可能放過
杏包菇烤的剛剛好不會過乾，咬下去除了滿滿的汁外，還有略為濃厚的奶油味。
燉什錦蔬菜
以薄薄的醬油為底，各樣蔬菜與黑輪、臘肉燉煮，吸滿湯汁的白菜非常好吃！
不過黑輪有點軟爛，不太合吉米的胃口。
蛤蠣絲瓜
對不太愛吃絲瓜的吉米，本來不太看好這道，但沒想到一吃卻愛上了！
略鹹的湯汁，脆口的絲瓜還有鮮甜的蛤蠣，讓吉米一口接一口，甚至有點後悔多點了一道湯呢。
蘋果南瓜雞湯
這道湯品反而沒有吉米上次喝到的朴菜雞湯好喝，不過還算可以，南瓜非常的鮮甜
但是蘋果的口感過於軟爛，不太受到大家好評。
這一趟下來，我們一行六個人吃了約$1800，每人約$300，吉米個人覺得非常划算
而且也沒出現網路上說的服務態度不好或是會趕人的狀況
我們一行人酒足飯飽之後還賴在裡面聊了一陣子
唯一美中不足的就是隔壁桌喝到快茫的客人，嘰嘰喳喳吵吵鬧鬧
這也是間會讓吉米想再次光臨的店，富有希望大隱／小隱的品質能保持阿！
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推 BABYFACE:到居酒屋嫌隔壁喝酒很討厭 這個邏輯.... 61.230.74.52 08/08 07:37
→ doenkiss:是因為隔壁那桌已經整個在發酒瘋了..Orz 61.57.129.246 08/08 07:43
※ 編輯: doenkiss 來自: 59.120.24.146 (08/21 09:59)