→ lisanytw:我去過，老闆真的臉很臭，害我覺得像做錯事一樣 61.229.239.155 07/13
→ lisanytw:蕃茄水餃像把番茄炒蛋包進去，一顆7元沒那價值 61.229.239.155 07/13
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作者: fflora (∮可愛的小肥鼠∮) 看板: Food
標題: [食記] 趙老大北京餃子館
時間: Wed Jan 18 21:46:55 2006
圖文版
http://www.wretch.cc/blog/kimdream&article_id=2969859
會到這間餃子館，其實並不是看到美食推薦，而是看過趙先生本人的文章，知道有這麼一
間餃子館，又不小心在五福路上的小巷子逛到，所以才進去試試看的。
雖然趙先生在文章中寫到他創業維艱的過程，不過看這間店真的還蠻豪華的。裡面的擺設
，一般的麵館實在是無法與其相比。
裡面的用餐氣氛頗佳，店裡還放著國語老歌
我們分別點了牛肉麵（NT120）、炸醬麵還有麻辣水餃（一顆NT.8），因為店裡人多，恐
怕有得等，我們又另外去點了一盤豬耳朵（NT50）充充飢。
當然，最先上來的就是豬耳朵了
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=13&f=1136820537&p=15
豬耳朵還不錯吃。口感脆，滷汁味道也有滲入肉中，沒有肉腥味，吃起來真是欲罷不能阿
，看起來雖然油亮油亮的，但是其實沒那麼油。
等了一陣子之後
牛肉麵先上來了
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=13&f=1136820540&p=18
這間餃子館的牛肉麵湯頭味道很特別，既非紅燒亦非清燉。湯頭嚐起來不鹹不辣，相反的
，還偏甜。看看麵碗裡放了幾大塊紅蘿蔔，我想大概是蔬菜熬出來的湯頭，所以味道是甜
甜的吧。至於麵條，是屬於手工的寬麵，吃起來當然沒有圓麵嚼勁好，但是也沒有到軟爛
的程度，評價普通。
牛肉的部分
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=13&f=1136820542&p=20
牛肉有煮到軟爛的程度，但是本身的味道跟湯頭是差不多的，也是不鹹不辣沒啥中藥味，
只有蔬菜的甜味。評價還是普通。
再來就輪到炸醬麵了
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=13&f=1136820541&p=19
這就真的很普通了。麵條用一般的寬麵，上面鋪一層小黃瓜。炸醬聞起來並不香，味道也
不怎樣，單純的鹹而已，實在跟路邊的麵攤所賣的炸醬麵差不了多少。
最後上來的是麻辣水餃
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=13&f=1136820538&p=16
既然是餃子館，那主打就是水餃囉。這間餃子館的水餃的確是沒有讓人失望（不過價格可
貴了不少阿orz）。麻辣水餃顧名思義，應該是要麻辣才對。但是其實也沒多辣。
裡面包的東西好像是類似泡菜夾肉之類的內餡
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=13&f=1136820539&p=17
吃起來實在是沒多辣，餃子皮桿得還不錯，不會破，但是內餡調味還需要多加強一點。因
為我覺得跟包在麵皮裡的不辣泡菜沒啥差別，味道很單調。或許我當初該點牛肉水餃才是
，牛肉水餃應該會比較好吃吧
總結：
這家店要吃水餃可以，吃麵就別去了。不過水餃一顆要八元，得要等你有錢的時候再去會
比較好唷。
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推 boaboaboa:在台北都吃不到說，看他的書以後好想吃新疆大盤雞喔！ 01/23 19:27