Re: [請益] 台北縣市哪裡有手工水餃

[AllenXXX (雙和新人類)]

※ 引述《clara (les femmes du monde)》之銘言：
: 1.想找的餐飲類別
: 水餃
: 2.用餐地區
: 台北縣市
: 3.每人預算
: 無上限
: 近年來，能吃到像樣水餃的店真的少之又少了
: 像八方雲集，周胖子等等的連鎖店到處都是，
: 八方雲集還可以入口，周胖子可是難吃到我一盤都吃不完
: 所以除了自己覺得可以的以外，想請版友看有沒有遺珠
: 標準很清楚
: 1. 內餡 -- 蔬菜跟肉的比例要適當，要有鮮味(非味精)，湯汁，鹹淡適中
: 可沾醬油可不沾，適當的油脂，不要太硬。
: 2. 皮 -- 桿得好的手桿皮，機器皮用"手包"的不算手工餃子
: (我知道這樣大概過濾掉 90% 店機器皮的）手桿皮大小直徑約 7 cm 上下，
: 外薄內厚，最厚的地方不能超過 0.2 cm
: 3. 煮 -- 適當的煮法，煮好以後餃子有汁，皮有嚼勁，最好皮微微帶點白心.
: 請板友告知哪有符合這等標準的水餃，或者，水準高於
: 1. 南機場來來
: 2. 新店金鋒餃子館
: 3. 羅斯福路安安小館...
: 最好有把這幾家打爛的超級館子更好
強力推荐永和成功路二段的「成功麵食館」啊！
他們的手餃是純手工的手桿皮…
內餡有是以豬肉混合高麗菜，或是混合韭菜兩種口味為主
兩種口味都還不錯…
他們的水餃小小顆，感覺上很精緻…
尤其是吃到老闆那剛煮起來的水餃的時候…
感覺真的是幸福…
配上一碗老闆的酸辣湯或是牛肉湯…
感覺真的是不錯…
p.s.他們的牛肉麵也不錯…
之前在這裡票選是和無雙並列為台北縣最高票…
應該是可以去試試看…

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◆ From: 61.228.193.126
推 killerboy:我也要推！！好吃啊！
推 slant:真的..是我目前吃過最好吃的手工水餃...
推 vagetable:那一間真的很不賴～它比我第二喜歡的八方雲集還好吃～讚
推 katycat:請問水餃的售價??謝謝!!
推 killerboy:生的三塊…煮好的四塊…以純手工的來說…算很便宜
→ killerboy:他的皮是真的手桿皮喔…不是那種機器皮…真的還不錯吃
推 katycat:不好意思,可否再請教一下它的營業時間? 謝謝!
推 INVERS:沒錯，他們水餃真的很好吃，真的是用手工桿的皮，口感真的
→ INVERS:很不一樣，而且一定一定要配他們的牛肉湯，人間美味阿，我
→ INVERS:記得他們中午開始營業，好像是到晚上九點
推 katycat:感謝以上大大熱心回答^^