: ※ 引述《clara (les femmes du monde)》之銘言：
: : 1.想找的餐飲類別
: : 水餃
: : 2.用餐地區
: : 台北縣市
: : 3.每人預算
: : 無上限
: : 近年來，能吃到像樣水餃的店真的少之又少了
: : 像八方雲集，周胖子等等的連鎖店到處都是，
: : 八方雲集還可以入口，周胖子可是難吃到我一盤都吃不完
: : 所以除了自己覺得可以的以外，想請版友看有沒有遺珠
: : 標準很清楚
: : 1. 內餡 -- 蔬菜跟肉的比例要適當，要有鮮味(非味精)，湯汁，鹹淡適中
: : 可沾醬油可不沾，適當的油脂，不要太硬。
: : 2. 皮 -- 桿得好的手桿皮，機器皮用"手包"的不算手工餃子
: : (我知道這樣大概過濾掉 90% 店機器皮的）手桿皮大小直徑約 7 cm 上下，
: : 外薄內厚，最厚的地方不能超過 0.2 cm
: : 3. 煮 -- 適當的煮法，煮好以後餃子有汁，皮有嚼勁，最好皮微微帶點白心.
: : 請板友告知哪有符合這等標準的水餃，或者，水準高於
來推薦一個台北市區內的手工餃子店
店名:京廚園水餃鍋貼
地點在台北市立圖書館建國南路總館旁邊
地址:台北市大安區建國南路二段151巷22號
電話:27042289
在全聯社跟麥當勞中間
看起來很普通的店,但是水餃真不錯
(其他的酸辣湯就比較普通,因為水餃很好吃,所以我從來沒點過其他的:P)
牆上還有尹衍樑,老建築師李重耀的書法推薦
水餃一顆四元,並不大,但是真的很好吃
手工的皮跟適當的豬肉高麗菜內餡讓人百吃不厭
我跟老公每次晚餐懶得煮又不知道要吃什麼時
都會開車去吃這家的水餃(開車可以停市圖總館對面,建國高架橋下面)
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