推 besilence:我也覺得阿玉好吃,最一般的韭菜豬肉最好吃~ 01/18 10:19
※ 引述《clara (les femmes du monde)》之銘言：
: 1.想找的餐飲類別
: 水餃
: 2.用餐地區
: 台北縣市
: 3.每人預算
: 無上限
: 近年來，能吃到像樣水餃的店真的少之又少了
: 像八方雲集，周胖子等等的連鎖店到處都是，
: 八方雲集還可以入口，周胖子可是難吃到我一盤都吃不完
: 所以除了自己覺得可以的以外，想請版友看有沒有遺珠
: 標準很清楚
: 1. 內餡 -- 蔬菜跟肉的比例要適當，要有鮮味(非味精)，湯汁，鹹淡適中
: 可沾醬油可不沾，適當的油脂，不要太硬。
: 2. 皮 -- 桿得好的手桿皮，機器皮用"手包"的不算手工餃子
: (我知道這樣大概過濾掉 90% 店機器皮的）手桿皮大小直徑約 7 cm 上下，
: 外薄內厚，最厚的地方不能超過 0.2 cm
: 3. 煮 -- 適當的煮法，煮好以後餃子有汁，皮有嚼勁，最好皮微微帶點白心.
: 請板友告知哪有符合這等標準的水餃，或者，水準高於
強力推薦--阿米手工水餃
餡超多 最重要的是--是有機豬肉的喔
吃起來不會有豬肉腥味,不會吃完嘴裡臭臭的
而且還有賣五行養生水餃 速食可 超健康的
如果除了好吃 又要兼顧健康養生 我強力推薦這家
電話是0921078129
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.139.32.103