[食記] 試吃：頂集手工水餃

[liquid7312 (liquid)]

圖文版：http://0rz.tw/175hD

這是在PTT看到的頂集水餃試吃活動，總共有10顆，10顆鮮肉高麗菜水餃，以及10顆鮮肉
韭菜水餃，由老闆的家人們親自配送給我的。

因為怕會退冰，所以貼心的用報紙把水餃包起來。

10顆裝的鮮肉韭菜水餃，感覺還蠻不錯的，是用機器封裝的，不過裡面是手工水餃哦。

10顆裝的鮮肉高麗菜水餃

外包裝有打上製作的日期哦，無論是鮮肉高麗菜或是鮮肉韭菜水餃，都非常的大顆，比我
吃過的水餃都還大顆，用10元硬幣都比例尺來對照，可以看出，水餃的大小比10元硬幣還
要大很多，也都很豐厚飽滿。

拆裝後的鮮肉高麗菜水餃，可以看出每ㄧ顆水餃都非常的豐厚飽滿。

下水煮的樣子，不會很容易破掉。

煮好後的鮮肉高麗菜水餃

煮後的樣子還是很厚實

可以看出比一個湯匙還要大出很多，真的很大顆，也很飽滿。

內餡的部份，高麗菜跟鮮肉都很豐盛，料真的非常的實在，味道也很好，不需要沾醬油就
很入味，非常的鮮美，皮的部份不會太厚也不會太薄，搭配餡料吃，非常剛好，如此厚實
的水餃，每咬一口都很滿足，不知不覺的一口接著一口吃光了。

鮮肉韭菜水餃拆封後的樣子

下水煮的樣子，也是不會輕易破皮掉出內餡。

煮好後的鮮肉韭菜水餃

近拍，可以看出晶瑩剔透的水餃，壓痕都非常的明顯，感覺製作時非常的踏實。

鮮肉韭菜水餃也是非常大顆，放在湯匙上做對比。

咬開後的內餡，可以看出用料紮實，滿滿的韭菜，非常的豐盛，韭菜的味道非常的濃郁，
不過有一點太鹹，我跟我男友都覺得要是不要那麼鹹，會更加的完美，不知道是不是有加
鹽巴的關係，不過我有跟店家講過有點太鹹，她們也說會加以研究改進，我想之後的鮮肉
韭菜會更美味。

店家資訊

訂購專線：02-28085661

傳真訂購：02-28086073

地址：淡水鎮民權路181巷2號1F

鮮肉高麗菜水餃、鮮肉韭菜水餃 每包30顆130元

蝦仁韭黃水餃 每包30顆220元

如此平均ㄧ顆韭菜水餃或高麗菜水餃約4.3元，比起外面賣的一顆3元的手工水餃是稍貴一
點，但是比外面的水餃大顆很多，用料也很實在，水餃每顆都很飽滿，ㄧ顆剛好塞滿整個
嘴巴，吃起來每ㄧ口都很滿足，我想真的是ㄧ分錢ㄧ分貨。

蝦仁韭黃水餃平均一顆7.3元，比起外面的6元也是稍貴一點，不過我還沒有機會吃到她們
的蝦仁韭黃水餃，希望有機會可以吃到，並補上我的食記。

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◆ From: 163.13.137.50

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作者: guess723 (Kate) 看板: Food
標題: [食記] 試吃 頂集手工水餃
時間: Thu Dec 25 21:41:38 2008


   名稱：頂集手工水餃

   地址：台北縣淡水鎮民權路181巷2號1F
   電話：[phone]
   官網：www.dingi.com.tw

^^圖文版：http://www.wretch.cc/blog/Kate0723/13170843


很高興有機會參加頂集手工水餃的試吃活動，不過冰箱大爆滿.....
所以只好把水餃寄放在警衛室冰箱，沒想到冷凍庫溫度不夠，水餃
退冰了....還好只是水餃變軟，沒有影響到品質，馬上拿回家當晚
餐享用嚕。

◎ 每顆水餃都還滿大顆的，料也很飽料

◎ 迫不及待下鍋煮嚕

◎ 因為水餃有退冰，所以水一滾，水餃下鍋後一浮起來，就可以撈起來嚕

◎ 淋些香油是最棒的吃法，吃的到食物的原汁原味

◎ 總共20顆飽飽的水餃，這是我們今天的晚餐


鮮肉韭菜水餃 30顆 $130
看到韭菜水餃的第一直覺是，韭菜好多唷，滿滿都是韭菜啦~~閃光很愛
韭菜的口感，直說好吃，不過我覺得韭菜的味道蓋過了肉香味，另外我
吃鍋貼或水餃都會注重皮好不好吃，頂集水餃皮不會薄到容易煮破，入
口的Q度香度也很不錯


鮮肉高麗菜水餃 30顆 $130
高麗菜的肉明顯的比較多，一咬下去會有湯汁流出來唷，不用沾醬油，
單吃就很清甜，也有高麗菜清脆的口感，高麗菜跟韭菜比，我比較愛高
麗菜  每一顆水餃都很大顆，料多實在。


蝦仁韭黃水餃 30顆 $220
水餃下水後發現有些水餃內餡怎麼紅紅的，一咬開發現竟然是蝦仁
哇....謝謝頂集水餃的店長小姐還寄蝦仁韭黃口味的給我們試吃，太感
謝了，蝦仁是我最愛的那種蝦子，而且還是一整隻唷!!!  真是大成本~~
我好喜歡頂集的蝦仁韭黃，蝦仁蝦味十足又很大隻，搭上內餡的韭黃一
整個香又讚，吃在嘴裡大大的滿足

◎ 頂集水餃訂購單

韭菜及高麗菜口味平均ㄧ顆水餃約4.3元，蝦仁韭黃平均一顆約7.3元
，價格上不算便宜，料多實在是頂集水餃的一大特色，外皮、內餡口
味都很不錯，值得一試，推薦給大家^^


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作者: weishot (江boss) 看板: Food
標題: [食記] 頂集手工水餃試吃記
時間: Thu Dec 25 23:26:19 2008



有圖有真相網誌版：http://www.wretch.cc/blog/weishot/11227513


這是我人生第一次的試吃捏(原本想說不會收到了= =)
從板上看來的~是淡水的一家頂集手工水餃

"本店新開幕 徵招 鄉民試吃團 給予批評和指教
提供一份高麗菜豬肉水餃和韭菜水餃各10顆
 並且免費宅配到府限量100份"

19號收到他回覆的e-mail
接著呢~我很快的就在兩天後收到他的電話
22號中午就等到老闆娘的電話
老闆娘自己開著車 很貼心的把凍起來的水餃外面包著一層報紙
一直笑笑的說要記得給他們意見與評價
害得我也笑笑的說"好好好"(倒地)

原本想要等到週末再好好的大快朵頤一番
可是今天晚上就等不下去了 順便餵飽那個中餐晚餐都沒吃的笨蛋XD
↓剛從冷凍庫拿下來的高麗菜水餃(十顆)

↓這包是韭菜水餃(十顆)

光從外觀還真看不出甚麼差別..韭菜顏色深了點(廢話阿你@@")
可惜高麗菜水餃在我拿出來的時候就有裂痕了
所以有的會煮的掉皮-D-

ps:鍋子有點小 我必須分兩次煮 但這樣也不會搞混^^

來看看剛起鍋的餃子吧
↓滿滿十顆的高麗菜餃

把一顆給partner吃 她覺得皮很Q蠻好吃的
↓把他給剖了看看(讀書讀瘋了= =a)

滿滿的肉深得我心 皮看起來也很Q
吃了一口..個人覺得普普
皮可能也因為之前的裂痕 被我煮得有點爛
不過沒關係 笨笨很喜歡 他說他喜歡高麗菜勝過韭菜


那韭菜呢
剛煮好就有滿滿的香氣 讓小白豬也湊過來吃
問她覺得怎樣~她說好吃極了(餓昏的成分要考慮XD)
不過我真的覺得韭菜餃的香氣和味道都很棒
像我平常不愛韭菜的都覺得很不錯呢^^
韭菜的皮就比較嫩 看來跟原本的裂痕還是有點關係吧..
因為我剛拿下來時韭菜餃完全好好(台語)

最後只剩下15顆給笨笨 原本說太多吃不下 但也一下秒殺了!!
我們覺得不加醬油就很好吃了 但加了辣醬更有味^^
唉呀 真可惜..一下就吃完了
希望下次有機會再嘗嘗他們的鮮蝦水餃

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下面附上他們的店資料

頂集手工水餃
訂購專線：02-28085661
訂單傳真：[phone]
地址：淡水鎮民權路181巷2號1F
他家網址:
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!NSi6ATqWGRmZOevqNQGr.TU4yt0dgQ--/

鮮肉高麗菜水餃   130元1包/30顆
鮮肉韭菜水餃       130元1包/30顆
蝦仁韭黃水餃       220元1包/30顆

冷凍宅配150元/次
消費滿1500元以上免運費

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推 pipi2:蝦仁的會不會太貴一顆超過七塊=.=a
推 baseballfan:好像你煮過頭了耶 看照片
→ weishot:嗚.真的嗎..可是自己覺得韭菜煮得剛剛好@@
推 baseballfan:如果早一點起鍋 應該會更好吃才對
推 liquid7312:這家真的很好吃http://0rz.tw/175hD
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作者: juju0426 (朱。) 看板: Food
標題: [食記] 頂集手工水餃試吃
時間: Fri Dec 26 12:53:16 2008



圖文版：http://juju0426.pixnet.net/blog/post/22713046


 店名：頂集手工水餃
 地址：淡水鎮民權路181巷2號1F
 電話：[phone]
 網址：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!NSi6ATqWGRmZOevqNQGr.TU4yt0dgQ--/
 鮮肉高麗菜水餃   130元/30顆
 鮮肉韭菜水餃　   130元/30顆
 蝦仁韭黃水餃　   220元/30顆


那天在省錢版看到的訊息，只要回信就有鮮肉高麗菜跟鮮肉韭菜各十個可以試吃，
回信以後就漸漸將這見事淡忘了...


直到上禮拜五，跟朋友聚會接到來電問我是否在宿舍，
就幫我把冷凍水餃放在宿舍傳達室的冰庫，
因為室親自送達還貼心的寫上我的名字手機跟寢室號碼呢~


今天午餐終於有時間吃她啦，高麗菜韭菜各五個搶先嚐味道...
個人比較喜歡韭菜，口味比較重而且很香味道也很棒，
她家水餃都頗大一個耶整個很真材實料，
皮也超Ｑ厚度剛好不會容易煮破又不會太厚，
不過好像是30個＄130這樣算起來一個也要4.3333，
好像沒有很便宜|||



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作者: mayday0714 () 看板: Food
標題: [食記] 試吃 頂集手工水餃
時間: Fri Dec 26 19:40:22 2008

＊名稱：頂集手工水餃
＊地址：台北縣淡水鎮民權路181巷2號1F
＊訂購專線：02-28085661
＊訂單傳真：[phone]
＊網站：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!NSi6ATqWGRmZOevqNQGr.TU4yt0dgQ--/

圖文網誌版：
http://www.wretch.cc/blog/joy19870714/13947612

以下純文字：

很高興可以參加到頂集水餃的試吃~

而且老闆娘還親自送到家裡來~

謝謝老闆娘：）


試吃的水餃總共有兩種~

一種是鮮肉高麗菜水餃，另一種是鮮肉韭菜水餃~

試吃的數量是每一種各10顆~

乍看之下分辨不出來哪一包是韭菜，哪一包是高麗菜~

但仔細看的話可以看的出韭菜的顏色會比較深~


煮水餃最討厭就是店家在包的時候沒有將水餃包好~

然後煮一煮水餃皮就破掉~

可是"頂集"的水餃完全不會有這種煩惱

煮好以後的水餃一顆一顆渾圓飽滿的樣子好誘人~


韭菜水餃(煮好囉)~

把切面一切開第一個反應是：餡料包的好多，一點都不小氣~

一口吃下去~

韭菜的香味馬上在嘴巴散開~好香好香~

可惜肉的香味有點被韭菜的香蓋過去了~

沒有很明顯感覺到肉的存在~

而水餃皮的地方好Q好Q好好吃~

我吃水餃最討厭吃到軟趴趴的外皮~

但頂集的水餃皮真的好好吃~~大推大推~


煮好的高麗菜水餃+少許韭菜水餃....外加一顆蛋(笑)

從照片中可以看的出來高麗菜和韭菜水餃兩種相比肉的比例是前者比較多~

一口咬下去~

高麗菜的比例和肉的比例剛剛好~

完全不會誰搶過誰味道~

中間還有湯汁流出來：）

而且吃的時候完全不要沾任何醬料唷~

因為單吃就很甜很甜了~

內餡本身就很入味了吶!

水餃皮的地方也和韭菜一樣Q~

好吃好吃~


韭菜和高麗菜比的話我比較愛韭菜~

雖然肉的香味被韭菜蓋過去一點點了

但整體的味道還是非常好吃~

吃過一次還會再想吃第二次：）



頂集手工水餃總共有三種口味~

分別是韭菜　高麗菜和蝦仁韭黃~

韭菜和高麗菜都是30顆130元~平均一顆4.3元~

而蝦仁韭黃是30顆220元~平均一顆7.3元~

這樣的價格雖然不算便宜~

但頂集的餡料真的包的很多很多~

水餃皮也好Q好Q~

而且整體的味道很不錯~

沒有吃過的人真的可以試試看~

不會後悔的：）


食記打的不好請多指教^^



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推 HCJK:我上次參加了,沒寄來....
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作者: hcathy (hcathy) 看板: Food
標題: [食記] 試吃‧頂集手工水餃
時間: Mon Dec 29 03:45:31 2008


   餐廳名稱：頂集手工水餃


   電話：2808-5661

   官網：www.dingi.com.tw

圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/Hcathy/10080713

純文字版：


剛好有機會參加頂集水餃的試吃
上星期四的晚上收到E-mail通知
水餃會在這兩天送到
星期六是家庭日 一整天東摸西摸也忘了這件事情
從七堵回來後已經準備上床睡覺
一直到星期天跟師姊約好後 才接到電話下午確定會到！

不過，先稱讚一下　～　
負責送水餃的小姐　人很耐斯客氣優！


＊兩包各十顆＊
水餃都是用透明袋子密封真空包好，有衛生！
還有標明製作日期
分別有蝦仁韭黃口味+鮮肉韭菜口味

＊小蝦＊
從冷凍庫取出時 隱約可以看見粉紅色的小蝦
皮還算Q，不會太厚
口味的話，韭黃的味道有點搶味
蝦仁的話也非常的迷你
如果以一顆七塊多的價錢，
老實說 我覺得有點偏貴

＊剛起鍋的韭菜水餃 從他鼓鼓的形狀就感覺很有"料"＊
感覺裡面的韭菜都要衝出皮來了！


口味的話，韭菜鮮肉水餃反而表現比韭黃鮮蝦好很多！
韭菜的香味有出來
而且吃的到鮮肉的湯汁　～　

本日心得：
韭菜鮮肉口味明顯勝出韭黃蝦仁
也可能是本人一向喜歡蝦仔
所以對蝦仁的口感、大小都覺得非常重要
韭菜鮮肉的部份韭菜的香味　搭配鮮肉的湯汁很香
但是韭黃蝦仁味道就有些許的搶味！



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◆ From: 219.71.91.112
推 matoma:真想吃..我上上星期五收到信後 都還沒收到