推 Darigazzkiss:其實 應該是說 周家的蒸餃好吃 隔 114.24.0.68 07/30 22:40
→ Darigazzkiss:壁的公正包 包子好吃 周家的紅茶我 114.24.0.68 07/30 22:40
→ Darigazzkiss:沒喝過 但是公正包紅茶不錯 周家的 114.24.0.68 07/30 22:41
→ Darigazzkiss:蒸餃比公正包多加了薑 醬也是 114.24.0.68 07/30 22:43
→ Darigazzkiss:我可是在地的大學生 吃很多變囉XD 114.24.0.68 07/30 22:43
→ foolsandy:小籠包跟小籠湯包本來就不一樣的東西 114.44.181.119 08/08 00:32
→ foolsandy:皮的厚度當然有差...兩者完全不一樣 114.44.181.119 08/08 00:32
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: kazemings (聖心) 看板: Food
標題: [食記] 皮Q肉鮮──老周蒸餃 (周家蒸餃) (花蓮)
時間: Tue Oct 20 17:48:16 2009
※ [本文轉錄自 Hualien 看板]
作者: kazemings (聖心) 看板: Hualien
標題: [食記] 皮Q肉鮮──老周蒸餃(周家蒸餃)
時間: Tue Oct 20 17:47:47 2009
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/imc/12494684
來到公正街，除了公正包子外，隔壁的老周蒸餃當然也要吃一下啦！繼上次劍豪傳
說後，我們這次要認真一點，不能瞎掰了。
老周蒸餃因為和轉角公正包子店比鄰而居，雖然人氣比起隔壁稍弱了點，但還是相
當熱啊！聽聞很多朋友介紹它們家的蒸餃，我倆當然也要去嚐嚐。
比起隔壁公正包子，雖然這兒沒大排長龍，但也可用絡繹不絕四字來形容。雖然大
家都稱他們周家蒸餃，不過好像要改名老周蒸餃了啊！
嗚喔～這是包子山啊！不行，我要忍住，老周專賣蒸餃，我不能受包子的誘惑。
(這啥怪理論？
跟隔壁一樣小小一張，而且賣的品項差不多，這令我想起一個有趣的實例──
多年前聖心看過ㄧ個報導，當時日本排前三的漫畫出版社，其中兩家分別是集英社
和小學館，兩家著名的少年連載漫畫月刊分別是《週刊少年Sunday》及《週刊少年
Jump》，這兩本漫畫雜誌我想愛看漫畫的讀者們一定或多或少都有聽過或看過。
乍聽之下這是分屬兩家出版社的同類型漫畫雜誌，頗有互別苗頭的意味。但有趣的
是，他們是屬於同個出版集團底下的子公司，也就是說，他們最上頭的老闆是同一
人。再加上以前上品牌行銷課程時曾提到品牌的市場佔有率，集英社跟小學館在少
年漫畫週刊的策略就很有意思了。
所以比鄰而居的兩家包子蒸餃店，店內賣的東西幾乎一樣，這很難不讓我聯想到上
頭是不是有同個老闆啊 ....
好了，我又扯遠了。XD
我們這次點了蒸餃跟酸辣湯，蒸餃上桌時還熱騰騰的啊！可是外觀有大有小，感覺
不太一致，這是代表手工製作的意思嗎？ / NT.30 (一籠)
不過這蒸餃真是頗棒的，皮Q肉鮮。純論鮮味，吃起來不比隔壁小籠包遜色啊！可惜
他們家的蒸餃一籠裡頭約有三分之一皮在封口時沒封緊，湯汁都流掉了 .... 不然
裡頭有湯汁的蒸餃直接入口，咬破外皮的瞬間被鮮甜湯汁燙到舌頭的感覺頗棒的。
接下來是酸辣湯，看起來滿普通的酸辣湯，純粹只是我突然想喝，但後來我才發現
這是大失敗 .... / NT.20
這酸辣湯的勾芡是整塊整塊的，超濃稠且沒拌散。重要的是要酸不夠酸，辣不夠辣
，胡椒味也不到位，整碗湯和料的味道是分開的。想像一下清淡的勾芡白湯是怎麼
喝啊 .... 唯一好處就是很便宜，這一碗20而已，我不知道是不是個案，可是我喝
不到半碗就投降走人了 ....
果然老周蒸餃就該只吃蒸餃就好，聽說他們家的小籠包也不差，或許有機會可以再
來嚐嚐老周小籠包的滋味吧！
【相關資訊】
店名：老周蒸餃
地址：花蓮縣花蓮市公正街4-20號
電話：(03)835-0006
【延伸閱讀】
【食記】花蓮知名小籠包──公正包子 [花蓮市]
http://www.wretch.cc/blog/imc/12493949
本文同步發表於樂食心生活 -- http://kazemings.pixnet.net/blog/post/28424917
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.74.60.67
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.74.60.67
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: gracelili (grace) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮小吃二：炸彈蔥油餅、周家蒸餃
時間: Mon Jul 19 15:16:21 2010
炸彈蔥油餅：花蓮市復興街（面對店家左邊那間）
周記蒸餃：花蓮市公正街4-20號
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/graceli510/7920366
繼第一天晚上品嚐幾樣令人回味無窮的美食後，
我們看著美食地圖，準備展開新的探險之旅！
這天離開鬼斧神工的太魯閣後，還無法從讚嘆中回復，
已經開始感覺微微地飢餓感（沒辦法，誰叫太魯閣這麼美，走了好多路阿！）
因此便先到今日美食探索的第一站：炸彈蔥油餅，稍稍填飽肚子吧！
這家店位於花蓮市復興街，這條街上其實有兩間店，
但是因為看許多網友推薦這家（面對蔥油餅店家左邊那間），
我們便順應民意（真是濫用成語阿？），想嚐嚐他們家的口味。
人很多，非常幸運的在剩下最後十個的時刻，
搶下兩個名額，其他晚到的顧客，都轉移鎮定了～
等了約莫十五分鐘，終於拿到熱騰騰的香酥蔥油餅。
裡頭的蛋沒有全熟，符合我愛吃半熟蛋的胃口，微辣的口感，加上酥脆的餅皮，
讓我們不到幾分鐘就嗑完這個小小的蔥油餅，真的有很幸福的感覺阿！
什麼，你說怎麼沒有看到裡頭餡料的部分？
沒辦法，炸彈蔥油餅，咬下一口，就讓人欲罷不能，
我一手要留意滴下來的蛋液，另一手要趕快餵飽我的肚子，
哪有時間再拍裡面的樣子呢？
哈，總之真的很好吃，推薦給大家！
在稍微填完肚子後的一個鐘頭，
我們又出來打獵、覓食（哈～徜徉在大自然中，人都變得原始了！）
將GPS目標設定在周家蒸餃（花蓮市公正街4-20號 ），便出發囉！
到了公正街，果然看到周家蒸餃與隔壁的公正包子都擠滿了人潮，
於是想說先吃個蒸餃，再買包子，沒想到.....
我們先點了一籠小籠包及一籠蒸餃、一碗酸辣湯、一杯豆漿，
想說以我們平常的實力，應該只是填牙縫罷了！
但當一切揭曉，差點沒昏倒，
蒸餃還不錯，雖然皮略厚，但口感不錯，
雖然離我最愛的台北南機場夜市蒸餃（大學時的回憶阿），
那種皮超薄卻彈牙，內餡豐富紮實的口感略有差距，
但還是中上之作！
看到小籠包這籠，我們倆不禁苦笑一下！
這不是小籠包，這不是小籠包，這是包子啦！
或許店家有意展現他們純樸厚實的個性，每個小籠包都相當大，
皮厚、肉多，吃一個就略有飽意，
我們倆各吃兩個就已經開始不行了，
好不容易終於勉強吃完，哪裡還能到隔壁公正包子大戰一番？
奉勸未來想嘗鮮的各位，可以單點幾個，不要像我們豪邁的點一整籠小籠包來品嚐，
五臟廟一下子就填滿，哪有空間品嚐其他的呢？
面對滿街沒時卻無法有所作為，那種無奈真的令人不禁傷感阿，呵呵～
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.171.64.76
※ gracelili:轉錄至看板 Hualien 07/19 15:16
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: waynewayne (陽光小恩恩) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮-周家蒸餃
時間: Mon Aug 30 07:36:04 2010
餐廳名稱：周家蒸餃
消費時間：2010年8月
地址：花蓮市公正街4-20號(位於中山路與公正街的交叉路口)
電話：03-8350006
營業時間：24hr
每人平均價位：NT5-NT55不等
推薦菜色：俗擱大碗的蒸餃
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/wayne115085/10126569
【俗擱大碗，是花蓮美食的特色之一。】
來到公正街，彷彿見到明星似的！大排長龍啊！
這裡並非在開簽唱會，而是為了享受美食在排隊。
菜單上五花八門的食物，任君挑選。重點是它很便宜！
蒸餃一籠NT30、小籠包一籠NT50、酸辣湯一碗NT20....等的價格，是多麼吸引人。
看到如此誘人的價格，我倆二話不說就先點了蒸餃和小籠包各一籠。
雖然它很便宜，不過我們也會此舉懊惱。
因為吃到後面已經好飽好飽了，剩下幾顆還是勉強才吃完的。
這兩種美食不僅肉質鮮美外，外皮也相當的Q軟。
相較於隔壁間的食物，個人倒較喜歡周家蒸餃。
因為若兩間相比，周家的食物比較不甜，而且這間排隊的人潮也比較少一點。
( 吃太甜對身體不好 XD )
享用美食的同時，也可觀看店內的裝潢。
牆上有許多名人大力推薦，看來我們選對間了。
沒錯吧！它就是這麼便宜。
下回來享用時，可別太貪心一次點了好幾籠啊。不然吃到後面會很撐！【俗擱大碗】
--
寧可因夢想而忙碌，但絕不因忙碌而失去夢想！
http://www.wretch.cc/blog/wayne115085
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.124.72.234
※ 編輯: waynewayne 來自: 140.124.72.234 (08/30 07:40)
推 cuteray:我覺得這家的蒸餃比隔壁公正包子的蒸餃好吃～ 09/02 00:06
→ cuteray:公正包子的蒸餃皮太硬了～ （兩家同時買來吃的感想） 09/02 00:07
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: rugal28 () 看板: Food
標題: [食記] 花蓮 - 公正街包子、周家蒸餃
時間: Mon Dec 12 19:19:15 2011
餐廳名稱：花蓮 - 公正街包子、周家蒸餃
消費時間：2010年/11月
地址：花蓮市中山路199-2號 . 花蓮市公正街4-20號
電話：03-8342933 . 03-8350006
營業時間：24小時
圖多網誌版 http://elfinsostar.pixnet.net/blog/post/38862430
公正包子店及周家蒸餃
兩家賣的招牌都是小籠包及蒸餃
同樣營樣24小時
價格也十分便宜
用料實在
名氣也因此響噹噹
成為外地遊客來必吃的一道美食
公正包子店的小籠包，每個5元，10個塞滿整個蒸籠剛剛好
每顆白白胖胖的看起來很可口
我對小籠包的印象是皮很薄，些透看的見裡頭的餡料
而公正的儼然是迷你小包子了
皮跟一般的肉包一樣比例厚度
這不是小籠包啊(滾~~)
雖然皮厚了點，但是裡面的餡料給得大方
豬肉餡十分飽滿
吃起來很有飽足感
我們也點了蒸餃，每籠30元
共有10個
內餡其實跟小籠包是一樣的
只是形狀不同罷了
美味程度還是有
但是餃皮沒什麼Q度，吃起來較乾
周家蒸餃比較有名的就是蒸餃了
店員比公正家的少了點
一籠也是10顆，同樣30元
跟公正家比起來
體積比較小顆
但很明顯蒸餃濕潤許多
咬下去很juicy
會有湯汁噴出來喲
整個大勝
兩家都將小籠包疊得高高
很有趣！
來花蓮可以吃看看~
延伸閱讀
花蓮 - 五霸包心粉圓、炸蛋蔥油餅http://tinyurl.com/cl9a64z
花蓮 - 好吃雞肉、和平路陳記http://tinyurl.com/bqqdydm
花蓮 - 自強夜市http://tinyurl.com/6dbshf2
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.8.228.252
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: willyopp (油水王) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮 周家蒸餃，24小時的平民美味
時間: Sun Feb 5 22:13:11 2012
餐廳名稱：周家蒸餃
消費時間：2011年/10月
地址：花蓮縣花蓮市公正街4-20號（旁邊是很威的公正包子）
電話：03-8350006
圖文版：http://blog.yam.com/icanfly/article/46145226
到達花蓮，其實心中有好多美味都好想吃，時間緊迫、肚子不夠，只能說每年都要
來征服一下啦！這次我跟豆豆龍來到了很夯的公正街，這裡有著24小時營業的包子跟蒸
餃店。我站在公正包子與周家蒸餃之間掙扎很久，後來決定吃周家蒸餃。
到底，是「周家蒸餃」還是「老周蒸餃」！？反正都是同一家，除了蒸餃還有賣小
籠包、羹麵、飯...等等。
牆面上還很多節目、明星的簽名。當天剛好還遇到宅配的司機在跟店員說話，因為
當時剛好蘇花高已經不能通車了，宅配時間上會受到影響，店內的人員不斷的打電話跟
客戶解釋，一邊也跟宅配的司機閒聊，感覺是在宅配的後續服務上還不錯的店家呢！店
裡的用餐空間其實不算大，但是大家都不斷的包著小籠包、蒸餃，外帶的人也不少。
（蒸餃／30元）
這樣一籠蒸餃只要30元，真的好便宜！！其實，感覺內餡並沒有很飽滿，但是以
一籠30元來說，真的也無法挑剔。
肉餡的調味是很剛好的鹹度，不用特別沾醬吃起來也挺不賴，沾點醬油味道就更濃
郁。在台北，這樣一籠的蒸餃，至少也要45元以上吧，30元能吃到好吃的蒸餃，也是值
得的了。
接著就是這白白胖胖的小籠包，說真的這小籠包的SIZE對我來說，已經是個小肉包
等級了，大概是我在北部吃到的小籠包都好小唷，這麼大的小籠包一個只要五塊錢，花
蓮人好幸福！
不過，說真的，我一向不特愛肉包，所以這肉包級的小籠包一開始也並沒有太吸引
我的興趣。不過一口咬下，那白拋拋幼咪咪的皮，跟著肉餡一起入口~~這口味賣五元，
太超值了吧！
小籠包的內餡比起蒸餃內餡的味道還要來的重，搭配外皮入口，味道剛剛好，連我
家的夾緊妹都愛到大口啃包包。
吃蒸餃，沒有搭配酸辣湯好像少點什麼，雖然接下來的行程還是要吃吃喝喝，喝碗
湯好像對胃的空間太浪費了點，但是不喝又覺得空虛..........我喝了一口後，就決定
通通給豆豆龍了，不是因為不好喝，是因為沒有太好喝，所以還是把我的小鳥胃空下來
，繼續吃其他的花蓮美食吧，哈哈！
話說，這樣賣蒸餃、包子的店可以24小時營業，真的很厲害很厲害~~~~
--
《美食、旅遊、生活 BLOG》http://blog.yam.com/icanfly
《星光、綜藝、棒球 BLOG》http://blog.yam.com/willyopp (主站)
http://willyopp.pixnet.net/blog (分站)
FB 粉絲團：http://0rz.tw/f6pP7
MY Plurk ：http://www.plurk.com/willyopp/invite
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.160.154.136
推 im30cm:好吃! 02/05 23:08
推 asuicide:大推!!! 個人認為比隔壁好吃!!! 02/05 23:44
※ 編輯: willyopp 來自: 118.160.157.121 (02/15 14:51)
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: fangbear (熊熊漢堡寶) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮 公正街包子 pk 周家蒸餃
時間: Fri Mar 2 23:53:26 2012
網誌版
http://feelx.pixnet.net/blog/post/43163158
------------------------------------------
公正街包子
地址：花蓮縣花蓮市中山路199-2號
電話：(03)834-2933
營業時間：24小時
用餐時間：2012/2
環境 ★★★★☆ (有店面，位於轉角處，店外也有許多桌椅，算乾淨明亮)
價位 ★★★★★ (小籠包一顆5元，蒸餃一籠30元)
菜色 ★★★★☆ (小籠包、蒸餃、酸辣湯、豆漿、肉羹湯等)
服務 ★★★☆☆ (沒特別感受，店員很多，但沒有熱情親切或積極的感覺)
周家蒸餃
地址：花蓮縣花蓮市公正街4-20號(公正街包子隔壁)
電話：(03)835-0006
營業時間：24小時
環境 ★★★☆☆ (店面，擺設有點擠，座位間走道小小的)
價位 ★★★★☆ (也是一樣小籠包5元，蒸餃30元，但不好吃所以扣一顆星)
菜色 ★★★☆☆ (跟公正街包子幾乎是一樣的)
服務 ★★★☆☆ (服務也是冷冷的，上菜快而已)
----------------------------------------------------------------------------
一開始先抵達了有名的公正街包子
點了一籠小籠包(10顆)和一籠蒸餃(10顆)
蒸餃很快的上桌了，大概是怕我們餓肚子吧XDD
皮薄餡多，瘦瘦小小的蒸餃其實有大大的好滋味
尤其是沾上店家特調的蒜蓉醬油，鹹鹹甜甜香香辣辣，好吃!
而且一籠才三十元實在有夠便宜的，不一會兒就被我們清空了
小籠包等了一下才上桌，但也一樣好吃!
外皮是會越嚼越香，麵粉的甜味會慢慢釋放出來的那種
裡面包的肉餡也是鮮美滴汁，而且我很怕小籠包內餡油膩，
公正包子的小籠包雖然有肉汁，但肉的比例調得很好，不會讓我覺得滿嘴油膩膩
吃完公正街包子後，我們決定先去吃甜食洗掉味道再回來吃周家蒸餃!
到達周家蒸餃時只有我們一桌客人，所以小籠包和蒸餃很快就上桌了ˊ
蒸餃小小的，跟公正街包子的差不多
但味道就有差了，皮有點乾乾硬硬的，裡面的餡料也沒有肉香
我們點了十個，到最後大家都推拖來推拖去...
這家的醬油也是有加蒜頭，但是是加蒜頭片，不像公正街是蒜泥
所以沾醬的口味上其實就有些差異，比較不香不開胃
再來是小籠包，我沒吃所以不知道口味如何
只知道，朋友點了兩顆
但吃完一顆後，就吵著不想吃第二顆了XDD
結論是，下次來花蓮，我想我還是會選擇公正街包子!!!
而且當我們準備騎車離開時，
公正街包子是幾乎客滿，而周記蒸餃店內沒有客人
之所以說"店內"是因為我有聽到老闆接電話，有客人打電話訂餐
代表還是有花蓮在地人是喜歡周家蒸餃的口味的喇!
推薦閱讀：
+旅遊行程:花蓮宜蘭三日遊 http://tinyurl.com/74klgl9
+旅遊花費:花蓮宜蘭三日遊 http://tinyurl.com/7kep73m
+旅遊行程: 宜蘭兩天兩夜之旅 http://tinyurl.com/6qvax2n
--
○●○好命的孩子,應該比別人付出更多,這樣,好命才有意思●○●
共勉之
不時會寫些食記,有興趣的歡迎觀賞囉!
http://feelx.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.120.117.70
→ j19741123:之前去吃同學一致認為公正包蒸餃好吃 周家包子好吃 03/02 19:33
※ 編輯: fangbear 來自: 118.170.131.230 (03/02 23:55)
推 joey0422:我們一行四人 不管是蒸餃還是包子 都投給了公正 03/03 00:09
→ joey0422:公正蒸餃 皮薄餡多 醬料調配得不錯 包子皮有香味餡也很棒 03/03 00:10
推 chachabo:去花蓮三天吃了二次..挑周家..因為不用等XD 03/03 00:16
推 aceliang:為什麼菜色一樣，你給周家三星卻給公正街四星XDDDDDD 03/03 00:21
推 SureHappy:都是公正較優 不過最大因素恐怕是生意差距 周家蒸太久 03/03 00:31
→ fangbear:因為公正比較好吃 所以有點偏心的多給了他一顆星星XD 03/03 01:05
→ qmaper:XD 都不好吃＝ ＝ 03/03 01:19
推 cmwang:我在花蓮當兵時當地的原住民跟我推周家的多 03/03 08:35
推 nicedog:覺得都普普 XD 03/03 11:13
推 yoqwqq:公正好吃一點 但免排隊選周家~ 03/03 11:37
推 lidongyun:公正最好吃，在花連吃了4年也比較過 03/03 15:19
推 morphyster:同1F的感受 03/03 17:08