推 sinyn:老闆人也很好 很親切呢!! 07/30 08:04
推 ardethbay:沒錯！覺得是哪裡來的師傅開的店！！ 07/30 09:32
推 nng7baby:推他!!態度好東西也好吃!! 07/30 14:30
推 mijh:吃寧夏夜市 的第一選擇.... 07/30 21:14
→ AE0607:這家真的很好吃!! 07/30 21:46
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作者: blueconch (要節省！) 看板: Food
標題: [食記] 寧夏夜市--余師傅湯包
時間: Sun Nov 25 19:35:21 2007
餐廳名稱：余師傅湯包
地址（標題請盡量附上地區！）：寧夏夜市靠靜修女中那一頭
價位範圍(每人)：60-80元
有圖的網誌版http://blog.pixnet.net/silkrain/post/11209448
這半年常在逛寧夏夜市
其實我在台北住了二十多年也常去後車站那邊
但居然到幾個月前才知道寧夏夜市在哪...
初次去的時候我想怎麼有這麼小的夜市？
還只有吃的沒有可以逛的
可是！吃過那邊的東西以後我馬上就改觀了！
寧夏的食物是我去過的夜市裡面平均分數最高的
而且我應該有去過十次了還沒踩到過地雷
今天要介紹余師傅湯包
這是我第一次去寧夏夜市吃的第一攤
它在寧夏靠近靜修女中那一端
旁邊是一家廣東粥
賣的只有三樣東西：小籠湯包、鮮蝦湯包、蒸餃
鮮蝦湯包80元、湯包跟蒸餃都60元
每一籠都是八個
我最常吃的是鮮蝦湯包
每個鮮蝦湯包裡面都有一整隻的蝦仁
蝦仁脆脆的 但不是弄過硼砂的那種蝦仁
皮算薄的而且看起來滑滑亮亮的
這裡的湯包都是點了才從爐上拿到客人面前的
所以咬下去時要小心被湯汁燙到舌頭
這家的口味滿適中的 不鹹也不會太清淡
我覺得不用沾佐料就很好吃了
另外就是這家雖然是小攤子
但老闆每天都穿著制服戴著帽子
桌子跟料理台擦得乾乾淨淨
人也滿有禮貌的
會親自幫你送上筷子跟醬油碟
再幫你把筷子紙袋收走
這些在攤販來說算是滿少見的
臺灣人對小籠湯包的評價好像都要以鼎泰豐作標準
只要提到"有一家小籠湯包不錯..."
大概接話的人就會問"那跟鼎泰豐比怎麼樣？"
我爸第一次吃這家的評語也是"比鼎泰豐好吃！"
要問我個人意見的話...我也是覺得比鼎泰豐好吃
具體的講講他哪裡比鼎泰豐好好了...
食物最重要的當然就是口味
鼎泰豐很多東西我認為超好吃但不包括小籠包
也許作工是鼎泰豐最好可是口味在臺灣應該不算頂尖
我不敢說余師傅頂尖但至少我喜歡它的口味更勝鼎泰豐
另一點就是我覺得鼎泰豐的皮薄的過頭、大小也過小
可能這樣比較能展現師傅的技術
但我實在不愛隨便一夾就破皮的小籠包
還有包子都吞進肚子裡了還好像沒吃到東西那種感覺
有時候我會跟同事一起去逛寧夏
第一次跟他們去我推薦好幾個同事吃這一家
他們的評價都很高
第二次他們也是第一家就要去余師傅
反倒是我沒有每次去都吃
因為寧夏夜市好吃的東西還有很多...
總之推薦大家多去寧夏夜市逛逛囉
喜歡小籠包的人可以試試余師傅
這個價位就算口味不喜歡應該也不會太心痛啦
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◆ From: 123.192.231.107
推 wakaln:推推 寧夏夜市好吃的東西真的很多^^ 11/25 20:33
推 aceliang:推～寧夏夜市好吃，可是跟鼎泰豐比...不太同意就是了XD 11/25 20:44
推 watwmark:寧夏夜市的真的是台北小吃素質最整齊的夜市,另外寧夏夜市 11/25 21:06
→ watwmark:範圍應該要連民生西路以及有龍緣龍凰等老店所在的重慶北 11/25 21:08
→ watwmark:都算在內,那一個區塊的小吃都還蠻值得去試試看. 11/25 21:10
推 QuMoA:臺北市有很多好地方,值得多花時間看看臺北的好... 11/26 01:19
推 nng7baby:推余師傅!東西好吃態度也很好~ 11/26 21:50