[蝴蝶食記] 再訪阜杭

[lireching (蝴蝶養花)]

   餐廳名稱：阜杭豆漿

   地址：忠孝東路一段108號2樓之28
   電話：[phone]
   營業時間：AM05:30~AM10:00(好像賣完就收啦~)
   價位範圍(每人)：15~30不等

     難得起了個大早,又適逢週休二日,對於許久沒喝到好喝濃豆漿的我來說,
  今早不去阜杭真是對不起自己。

     有鑑於上次去阜杭的經驗,特地避開了可能會人擠人的九點,低頭看手機(我不帶錶的)
  耶!!不到八點半就到了華山市場一樓。拐個彎進了市場...才發現人算不如天算...
  忘了把假日考量進去,排隊的人潮從攤子口已經排到樓梯間了...內用、外帶的兩排隊伍
  像兩條蜿蜒的長蛇...沒辦法,乖乖地排隊去...在緩慢前進間,不時聽到店員喊著:
  "厚餅沒了~"、"厚餅好了!"看來厚餅的魅力真的是萬夫莫敵啊~

    這次帶了清漿(到阜杭,點清漿才能喝到豆香味)、 厚餅、薄餅、蔥花餅、蘿蔔絲餅
  和蛋餅(好啦~我承認我今天三餐都要吃阜杭)...

    清漿還是一樣好喝!!沒有焦味的豆漿啊~~有一陣子閒來無事也自己煮豆漿,自己煮的
  豆漿比大多市上賣的水豆漿香濃多了...不過,煮豆漿真的是件很麻煩、很花時間的事,
  懶人如我,怎可能時常花長時間守在爐子前?!真的嘴饞再到阜杭買吧!!豆漿最好是熱的喝
  不然就冰的喝,千萬不要放涼跟室溫一樣再喝...除非你能忍受豆"腥"味。說來奇怪,
  豆漿在溫熱的時候是豆香味、冰的時候味道淡不可聞,可是常溫下的豆漿,就是一整個腥
  不知道是不是我太神經質了些?!

    厚餅之前介紹過了,就不再贅言。至於薄燒餅,阜杭的薄燒餅比較有嚼勁,不像一般
  中式早餐店的酥,而是紮紮實實的薄燒餅,上頭的芝麻和麵糰一起在嘴裡交纏著,
  滿嘴香吶~

    蔥花餅、蘿蔔絲餅個頭都不大,湊近聞,整個鼻間都是香味。外層的酥皮酥脆不油膩,
  裡頭的內餡也是濃郁重口味的,搭著清漿喝剛好!!

    至於蛋餅...一定要大力推蔫一下的,真材實料、餅皮Q度十足...在台北,這樣的蛋餅
  算是上品了...單吃不加醬也不會覺得清淡沒味道,加了醬又別有一番風味...


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     花無心招蝶
       蝶無心尋花
     花開蝶自來
       蝶來花已開

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◆ From: 163.20.105.129
推 iloveny:之前我爸買了個厚餅夾蛋給我.可能是冷了.沒想像中好吃-.-
推 qkboy0:他的蛋餅真的很普通耶
推 keygirl:應該不是神經質吧　最近喝他的豆漿真的覺得怪怪......
→ keygirl:天氣濕泠時連燒餅都糊成一團不像樣orz
→ keygirl:不知是否我運氣差@@　但最近天氣不好時去　都這樣><
推 AsiaMiles:我很怪 去都點蛋餅及飯團 可是我真覺得它們做的很好吃
推 niny:蛋餅和剛出爐的甜酥餅皆十分出色，台北最喜歡的中式早餐店:)
→ niny:阜杭其實每一天都很多人，算計時間好像沒啥用
推 adase:偷偷覺得..@@其實我覺得原po的食記都好像把食物寫的很好吃
推 cornsoup:我之前吃過 覺得熱熱的厚餅蛋和豆漿 滿推的!
推 elittle:看來我口味跟大家不一樣 這家我覺得不好吃