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圖文版:http://tinyurl.com/q8vg3 老牌蔥油餅 我想很多花蓮人都知道這家老店 而我研究所時期在花蓮唸書,經同學帶路才知道這家蔥油餅 藏在花蓮市公所對面的巷子裡,『陶庫』對面 從林森路找,會比較好找 老牌蔥油餅是完全用油炸的餅,老闆預先做好一球球麵團,再現桿餅皮 桿好的餅皮馬上丟到滾油裡 蛋也是直接打到油裡炸,成形後再蓋到餅上 蛋為半熟,如果要全熟請事先告訴老闆 炸好後放到另一個鍋子裡瀝乾,刷醬油後對折,就可以吃囉 剛炸好的蔥油餅,酥酥脆脆,一定要盡快吃掉 其實放久點也是好吃,不過會變軟 而且吃老牌蔥油餅一定要小心,因為蛋黃沒熟,蛋汁很容易流出來 滴到衣服褲子會很難洗 -__- 其實很難形容這家的美味,要實際吃過才能體會 有人會覺得油鍋炸,那一定很油 我覺得倒還不是超級油,因為它的好吃會讓你忘記它的油,尤其冬天吃最好 一個15元,加蛋後20元 營業時間大約是中午二點左右,或許更早,大約傍晚前休息 不過最近旁邊又多了一家搶生意的,為紅綠字招牌,看起來幾乎一模一樣,我沒吃過 全紅字招牌的那家才是老店 有經過的可以去試試看 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.58.4.9
idoido530:我也超愛這家,這回去花蓮沒吃到啦..嗚嗚.. 03/28 19:35
chuan93:他油幾乎沒換很黑,還是玉里那加比較好吃且健康喔 03/28 20:38
nowend:跟和平東路上面那家蘿蔔絲餅、蔥油餅有異曲同工之妙 03/28 22:28
cattycatty:老闆人很好 餅炸起來也夠厚 尤其是半熟蛋傷當多汁啊XD 03/29 02:25
lovesun:推跟和平東路的異曲同工之妙!!!! 03/29 19:05
> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: meihsinpu (mei) 看板: Food 標題: Re: [食記] 花蓮老牌蔥油餅 時間: Mon Aug 14 12:16:37 2006 前幾天 到花蓮找正在唸研究所的男朋友時 男友說 真正的老牌蔥油餅 被另外一家之前在他們那裡學技術的人 給搶了攤位 連老阿伯的老牌蔥油餅 字號都被搶了!!! 就是這位網友照片中 隔壁來搶生意的人 因為我男友跟她們的同學 最近去吃的時候 發現怎麼賣蔥油餅的老伯換人了 而且離老牌蔥油餅 不到幾公尺的地方 又有一家炸蛋蔥油餅 他們就騎車 過去看 發現原本賣老牌蔥油餅的老伯 怎麼在這裡 當下他們請教老伯(照片中的老伯) 才知道之前來學技術的人 粉有心機的將他原本的攤位給搶走 還偷了老伯賣幾十年 但沒有去申請專利的名稱'老牌蔥油餅" 所以老伯和他們的家人 只能改名為"炸蛋蔥油餅" 並且將攤位移到離原來攤位前方幾公尺處 雖然老伯已經失去原來的 "老牌蔥油餅" 名稱 但是當地人或是熟知老伯的饕客 還是會到"炸蛋蔥油餅"買蔥油餅 只有遊客或是不知道的人 才會認招牌去買 假的蔥油餅 因為昨天我和男友 去買時 發現炸蛋蔥油餅的人潮 遠勝 假的老牌蔥油餅 希望po這篇文章 可以讓大家知道真正的老牌蔥油餅 所在位置 一起抵制 假的"老牌蔥油餅" 別讓老伯幾十年的努力和辛苦 被不勞而獲的人給偷了!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.109.40.45
youonly: 所以說照片中兩家老牌蔥油餅都不是正牌的? 08/14 13:24
cassieluo:哇!我上次去居然買錯了...還以為炸蛋那家是假的... 08/14 13:41
meihsinpu:照片中的老伯 是創始人 08/14 13:50
meihsinpu:不過有時候會有老伯的親戚幫忙 現在真的蔥油餅是炸蛋 08/14 13:54
fengpin0122:支持老伯 08/22 12:27
> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: elaphis () 看板: Food 標題: Re: [食記] 花蓮老牌蔥油餅 時間: Mon Aug 14 14:41:01 2006 太過份了!!!!! 我是花蓮人,可是因為在外地唸書很久沒回去了, 上週末帶男友回花蓮玩,順便帶他嚐嚐花蓮超好吃的美食, 去買蔥油餅的時候就覺得奇怪,怎麼會有兩間, 離衛生所較近的那間叫「炸蛋蔥油餅」,較遠的叫「老牌蔥油餅」, 直覺是想又是個看人家生意好眼紅的人來搶生意了, 所以就當然跑去老牌蔥油餅那邊買, 在旁邊等的時候就覺得很奇怪, 怎麼賣的老伯跟阿桑人好像不太一樣,連刷醬料的手法也很生疏的樣子, 而且以前他們也有賣紅茶,是自取的,怎麼反而是變成旁邊有別人在賣, 可是吃的時候味道又幾乎一樣,所以也就不宜有他了, 沒想到竟然有這段過份的故事!!!!!! 一 定 要 抵 制 的 啦 !!!!!! 那可是花蓮難得的美味耶~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.114.50.173 > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: yarwen (阿文︩ 看板: Food 標題: Re: [食記] 花蓮老牌蔥油餅 時間: Mon Aug 14 22:21:04 2006 原文恕刪... 出現兩家蔥油餅已經不是最近的事了.. 兩家其實是親戚.. 平常沒觀光客的時候那家新冒出來的跟本不會或是少開.. 他們不知道為什麼分家的..好像家庭內有什麼紛爭吧!! 有一次..去買..遇到兩家都開的時候.. 那家新冒出來的..沒生意..還有個長的蠻漂亮的女生!! 會從那邊的攤位走過來幫忙!! 也不用怎麼抵制啦..反正怎麼賺都他家的!! 我是都買原本那攤啦...新冒出來的那家我倒是還沒吃過!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.72.77.66
sman:好像羅生門喔... 08/15 10:12
siruko:之前花蓮版有在討論這兩間的八卦喔~但味道的話,我覺得 08/18 22:55
siruko:相當接近…大概是我嘴比較笨,吃不出來細微的差異?@@ 08/18 22:55
> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: meihsinpu (mei) 看板: Food 標題: Re: [食記] 花蓮老牌蔥油餅 時間: Tue Sep 5 11:48:41 2006 已經聽老伯 多次跟來買蔥油餅的老顧客解釋 假的老牌蔥油餅 是之前來向他學做蔥油餅的學徒 並非你所謂的親戚 如果想知道真正的原因 可以像老伯請教 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.109.40.45
university11:我保證他們絕不是親戚 炸蛋才是真正的 老牌是假的 09/06 00:01
yarwen:搞不清楚的真不知道是誰...嘖....請看sharon68的文.. 09/17 16:15
> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: sharon68 (I Love Shin) 看板: Food 標題: Re: [食記] 花蓮老牌蔥油餅 時間: Tue Sep 5 14:21:17 2006 旁邊多了一家搶生意的人是老闆的女兒和老闆的妹妹… 老闆不會說出真相啦~~因為家醜不外揚囉~~ 不過跟老店比起來就沒山麼好吃囉~~ 每次去都要排很久…要買的人要有點耐心哦~~ 現吃當然是最好吃的囉~~ 香又脆!! 如果有機會可以去吃吃看哦~~ 我是覺得還不錯吃… 我已經吃了十幾年了~~ 不過我年紀不大哦~別誤會了…我可是從小吃到大的~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.217.91.205
chuan93:他的油很黑.應該是沒有在換的回鍋油 09/05 14:51
> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: concone (為什麼有兩篇劣文 囧rz.) 看板: Food 標題: Re: [食記] 花蓮老牌蔥油餅 時間: Tue Sep 12 22:41:51 2006 上個禮拜去吃了!! 我們連續去了兩天 因為太好吃了 第一天我們ㄧ買到就趕緊馬上吃 超好吃的啦!! 因為本身超愛吃蛋沒有熟 且第一次去買超幸運的 那邊沒有人在等 應該是下雨的關係吧 第二次去買就等了半個小時 雖然下著大雨 但還是大排長龍啊!!!!! 最倒楣的是 我們去的時候 雖然很多人 但是卻沒有人拿到 因為老闆正在賣力的做100個要給三台遊覽車的人 orz 老天爺啊 然後大家一叫都是好幾個 還有人等到發脾氣 最讓人覺得不開心的是 大家就慢慢等 終究會等到 但就是有人明明很晚來 就一直在後面較 我的好了嘛?好了嘛?? 奇怪!!!!!!怎麼都不會看看他之前有多少人在等 還叫道不開心 @@" 真是啥人都有 不過最後還是讓我們吃到了 我們兩個心滿意足 開心的拿著蔥油餅 去等火車 而可能是因為有點久了 蔥油餅有點涼了 不過還是很好吃 但是那個蛋竟然給我熟了 @@" 我沒有吃到蛋汁 很失望 囧.. 不過整體而言 真的超好吃的 令人懷念耶 報告完畢~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.113.196.200
Lyi:沒有熟? 偽貨?!... 09/12 22:43
concone:是真的啦.油太熱的關係吧 因為我們知道假的再進去一點XD 09/12 22:46
yarwen:應該是凝固了不是熟了.. 09/13 00:02
> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: STINGs (刺針) 看板: Food 標題: Re: [食記] 花蓮老牌蔥油餅 時間: Sun Nov 26 18:03:34 2006 忽然看到這篇文 就照映像說一點我知道的事情囉 其實在我爸媽那個年代 要吃蔥油餅一定要去衛生所旁邊買 也就是現在的炸彈蔥油餅那個位子 在巷口那邊 我高中的時候也常常去買 那時候也沒有啥雙包的事情 後來衛生所蔥油餅有一天搬家了 移到也就是現在老牌蔥油餅的位子 就是巷子在更進去一點 但是我還是常常去買 他們的生意也一樣很好 但自從我去外地讀書之後 有一次回來就發現變成現在這樣啦 不過其實我感覺兩家味道都差不多啦 我是會去人少的買 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.160.93.137
plnex:我覺得外面那家比較好吃 炸的比較剛好 在我的印象 好像 07/19 17:27
plnex:裡面那家在有一段時間是不是搬走了阿?? 07/19 17:27
> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: wasijimla (jim) 看板: Food 標題: [老虎冰食記]花蓮老牌炸蛋蔥油餅 時間: Fri Aug 17 13:38:56 2007 圖文版:http://www.wretch.cc/blog/wasijimla&article_id=8592108 8/11 花蓮老牌炸蛋蔥油餅 吃完花中臭豆腐之後,跑去七星潭玩了一下 返回花蓮市區,先繞到這裡吃個蔥油餅 蠻好找的,在林森路和復興街口附近 印象中是在復興街102號旁邊 是一台黃色的小貨車做成的攤位 很多人在這邊買,不只是遊客,還有當地人 所以應該是這家好吃沒錯 他的蔥油餅是有點用炸的, 油放很多的煎板台 先把蔥油餅"炸"好了之後 再打蛋下去一起"炸" 上面兩個圖,就是好吃的炸蛋聰油餅啦 我們買了兩個,一個辣一個不辣,都有加蛋 招牌有個牌子寫說"蛋要熟要先說" 我們原本想要一個熟一個不熟, 結果忘記講了,兩個都是不熟的...囧 沒辦法試試兩種口味.... 心得: 原本以為會很油,結果沒想到不會 有點酥的外皮,加上不熟的蛋 外酥內軟,GOOOOOOD 不加蛋15元,加蛋20元 經濟實惠,好吃,所以大推~~~~ 店名:老牌炸蛋蔥油餅 地址:復興街102號旁 電話:不知 營業時間:PM1:30~7:00 PS:我們有再旁邊發現一家也是寫老牌蔥油餅 但是客人沒幾個,也跟這家一樣是用小貨車當攤位 也是寫幾十年的老店,不過我們沒去試,只有拍照~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.133.89.93
TAKO321:你吃得是正牌的,比較好吃,詳情可以爬文&推真的好吃^^ 08/17 15:01
nonomaco:狂推 超級好吃 上次去的時候連要回台北都還繞過去買 08/17 15:55
chuan93:油好黑~沒有每天換 08/17 16:11
putoff:藍色貨車那家蔥油餅也很好吃,學長推薦的 08/17 16:30
rong0616:超級好吃 推 08/17 17:46
hellofatty:礁溪火車站附近也有一家 味道也很讚!! 08/17 17:52
cattycatty:超~好吃!老闆也超nice唷^^ 08/17 20:56