餐廳名稱：老張炭烤燒餅店
地址：台北市忠孝東路七段602號
電話：02-27835591
價位範圍(每人)：胡椒餅35元
圖文版：http://blog.yam.com/kellency/article/19465553
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連續幾年的跨年都是窩在家裡看電視渡過，
今年女友堅持想去看101的煙火，
不過12/31號那天還要上班，一上完班馬上就往台北衝，
去吃前問了很多去看過煙火人的意見，
聽到了看完煙火散場時人潮的恐怖，
所以我們決定把車停在南港附近再坐捷運過去，
照預定計畫走二高在南港下交流道，
大約花了一個半小時到就到台北，中間有些事故所以小塞了一下，
下交流道後決定先去買個小東西吃，
南港的老張炭烤燒餅店似乎有不少人推薦，
沿著地址上找到了老張燒餅店，
店裡兩個師傅在照顧著兩大爐的胡椒餅，
看一下牆上的menu，產品大概有三種小酥餅,三角餅跟胡椒餅，
每種產品上都有他們的供應時間，
不過我只有打算買胡椒餅，
大約等了5分鐘的時間，師傅把爐內的胡椒餅一顆顆取下，
回到車裡迫不及待拿了一顆咬下，
烤的微焦的餅皮吃起來香酥可口，
香酥口感之間又多了一些蓬鬆的層次感，真的很棒，
不同於以前吃過的胡椒餅，雖然烤的酥但是吃起來外皮就比較硬一些，
內餡調味剛剛好，熱騰騰的肉汁讓人一口接一口，
這應該是我吃過最好吃的胡椒餅，極力推薦^^
看了網路上的介紹，店家有老麵、黑毛豬、木炭三大堅持，
添加老麵使口感更加酥脆，黑毛豬內餡吃起來肉質甜美，
炭火的控制將炭火香氣灌注於胡椒餅之中，
我想這三大要點缺一不可!!
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