[食記] 福州世祖胡椒餅 (台北松山饒河街夜市)

[scorpioting (星星的木偶)]

   餐廳名稱：福州世祖胡椒餅 (饒河總店)

   地址：台北市松山區饒河街249號前面


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圖文版 http://www.wretch.cc/blog/scorpioting/31563509

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在饒河街靠近慈祐宮、松山車站入口處有這麼一個攤子熱鬧非凡，人潮絡繹不絕，甚至還

規畫出了弓字型的排隊方向，原來饒街街這間店是福州世祖胡椒餅的總店呀！已經好久好

久沒來饒河街的我，就像是劉姥姥逛大觀園似的，從頭到尾走了一圈，就停駐在這間胡椒

餅店前，原來他就是我在台北車站位於重慶南路開封街口時常經過的胡椒餅店呀！


小小攤位上看到三四個烤爐熱烘烘的工作著，火紅的木炭從後方起火爐移到前台的烤爐裡

頭，果真是古早味炭烤的胡椒餅啊！工作人員靈巧的雙手從麵糰、擀皮、包上一團肉餡後

，大力沾上厚厚一層的三星蔥末，往內旋轉包起，一氣呵成的做出了一個個圓滾滾白胖胖

的胡椒餅，入鍋前倒上些許的油脂，沾上一層芝麻，再一個一個貼到烤爐壁上，15分鐘後

一個個焦香的胡椒餅就可起鍋了！


排了將近15分鐘，卻只買這麼一個胡椒餅，好像很浪費時間，人就是這麼好奇，平常沒人

的小攤，說甚麼也不太可能踏進去是吧！剛出爐熱騰騰的胡椒餅說不香不燙手是騙人的，

隔了一層紙袋的胡椒餅，熱氣蒸騰香氣四溢。


也許是直立的掛在壁爐上，出爐的胡椒餅不是圓形，倒有點像水滴狀。金黃色的外皮相當

脆硬，的確是個皮薄餡多的胡椒餅，但我的皮薄到破掉了，裡頭的肉汁流出不少，實在可

惜。


裡頭餡料不是細碎的肉末，而是大塊大塊的赤肉塊，這內餡是屬重鹹口味的，混合著胡椒

、八角、香蔥等辛香料的刺激，熱騰騰的肉塊在嘴裡充實感十足，無奈的是少了分肉汁的

油潤感，突然有種好像在吃一個蔥肉丸子的錯覺。


一個 45元的胡椒餅並不便宜，不是不好吃，偶爾吃吃嚐鮮解饞還不錯，但若需要花上15

、20分鐘排隊，就算了吧！不過若看過外國人來台灣旅遊指南，若提到饒河街夜市，這間

福州世祖胡椒餅店是絕對不容錯過的小吃，算是饒河街夜市需要排隊的名店吧！




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◆ From: 140.109.22.84
推 r120113:超好吃的 一定要推一下
推 hellofatty:這間的內餡不是赤肉塊，而是較粗的絞肉
推 stillstands:其實松山路跟忠孝東路交接口賣30還比
→ stillstands:較好吃饒河街那家每次吃皮都軟軟
推 cherylcoco:其實饒河街裡Net前的水煎包好吃又便宜
推 fabhenry:推NET前那間水煎包!!!!一顆10塊 大好吃
推 xellosstw:有點鹹@@
推 Norther:肉包好吃