福州世祖胡椒餅 (饒河總店)
地址：台北市松山區饒河街249號前面
價位：45元
網誌圖文版:
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久違的饒河夜市，大概有兩年半沒過來了，明明從汐止坐火車過來只要10分鐘，卻常常遺
忘這個離自己很近的觀光夜市，出松山火車站後，一路有指標，跟著走，過條馬路就抵達
為於松山慈祐宮旁邊的饒河夜市囉！一進夜市口，馬上就會被排隊人潮堵住，是什麼店家
這麼熱門呢？當然是飄著陣陣撲鼻胡椒香的--福州世祖胡椒餅，這可是創始老店呀！
假日的福州世祖胡椒餅需要動用道四口爐，裡頭燒著炙熱的炭火，用炭火的高溫把餅烤熟
，因此有別於機器烤爐，這兒的胡椒餅帶著濃郁的炭香，與那直透手心的熱度。工作人員
拿起白胖胖的麵皮，沾上大量的青蔥，與胡椒醃漬的肥瘦絞肉，撒點芝麻，便把餅貼再烤
爐璧上，控制好火侯，就關爐悶烤，烤爐溫度高，出爐的時候，還得用杓子來撈取。
數分鐘後出爐的胡椒餅，充滿著炭香與餅香，這騰騰的胡椒餅，熱度透過紙袋傳至手心，
冬天拿再手裡頭，好不溫暖，金黃色的外皮，很脆很硬，咬破個缺口後，濃郁噴鼻的胡椒
香混合著青蔥的蔥香，太棒太棒了，肉餡充滿著胡椒的辣度與香氣，熱騰騰，好燙口，好
滿足，肉汁還真不少呢！一顆45元的胡椒餅，真的不能算便宜，但這算是饒河夜市的經典
店家了，來這兒，若不順手買顆胡椒餅，邊走邊享受胡椒香的美味，回家反倒會有股若有
所失的遺憾感覺:D
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