推 seloving:我高中的時候去吃 真的備那個湯嗆+燙到過 06/26 23:40
推 DpGhost:=.="原來不是老伯伯開的.....那那是怎樣...... 06/27 10:46
正版榕樹下年代的牛肉麵，苦無機會吃到，
去過兩次，第一次遲了打烊收攤，第二回休息沒做生意。
老伯伯曾有乾女兒去年年初在京華城附近開業，
因偶然路過發現而一試，湯頭普通，牛肉條雖多，
但比不上乾爹版滿溢出來（可參閱maverick007大大的牛肉麵專文），
一碗一百算還可以接受，不過因地段不佳，作沒多久就收攤。
上週利用下班空檔彎進延吉街，找到這家全家牛肉麵店，
點了中碗試吃看看，順便作比較，
這家其實是老伯伯以前常客開的店，只是老伯伯技術指導，
對照乾女兒版，這家湯頭的確頗淡，近乎清燉地步，
更無法與老伯伯整碗紅通通的紅燒版相比，
利用MSN與曾念松中的同學對聊，
同學一看對比版照片，當下直覺跟當年相差甚遠，
同學當年吃牛肉麵，因不太嗜辣而被湯頭給狠嗆過，
對深紅的湯色記憶頗深，
若論承襲老伯伯手藝程度，看來還是乾女兒接收多。
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