→ laipi:老五你可以去應徵美食節目的os了^^ 推薦自:61.216.76.248 06/05
→ ling:推 推薦自:140.112.130.168 06/05
→ ddeeddee:看了就好想吃 推薦自:61.217.125.151 06/05
→ prc:寫得真好吃... 推薦自:140.119.195.92 06/05
→ liciwae:推！ 推薦自:140.122.201.181 06/05
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作者: hooligan (天線寶寶很不衛生....) 看板: Food
標題: Re: 有深度的牛肉麵
時間: Sat Jun 8 11:55:06 2002
良月牛肉麵如您所說是廖家的老四開的，
跟本家相差無幾....都只是平平...
我個人對他們牛肉麵的評價不高，除了湯頭好之外，
麵是一般機器製的寬麵、沒有嚼勁，和湯的味道也不搭，
牛肉太澀、常常會塞牙縫，小菜沒試過，不妄加推斷....
如果您喜歡吃手稈的粗麵，我推薦您去試試穆記（精華區裡有資料）
除了有時候八角味道太重、有時味精加太多之外，應該算是平價牛肉麵中
值得一試的麵館...當然美食的評價是見仁見智的...大家交流交流
不要讓好吃的食物從我們的嘴邊溜過...
為了美食，我拼了...
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作者: czcz (蛙骨拼圖...) 看板: Food
標題: 汀洲路上的良月牛肉麵
時間: Mon Nov 25 22:05:13 2002
今天去吃覺得很不錯...
湯頭很實在...不像一般的店都是醬油去煮的...
所以把牛肉的味道都融入到湯裡了...
喝到最後還可以看見碗底有肉屑...
表示真的是用牛肉去燉出來的...
而且肉很大塊又很多...
另外今天老闆娘還很親切的把她自製的剝皮辣椒拿出來請我們吃...
只能說真的很好吃...
很脆...而且已經沒有生辣椒的嗆辣...
留下的只有辣椒的麻辣...
蠻值得推薦大家去的一家店...
老闆娘的態度很親切...
而且還會跟你聊很多事情..
這家店在強恕中學附近...
離台大是有一段距離...
不過還不算太遠...
因為真的太好吃了...所以再遠都值得...
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作者: MBM (歡迎來MBM個人版) 看板: Food
標題: [吃] 良月牛肉麵
時間: Thu Apr 17 15:24:07 2003
星期天中午 家裡沒人 剛好delicious想去迪化街買魷魚絲
既然本來就要帶他到迪化街去 乾脆就先去吃個牛肉麵吧 嘿嘿嘿
出發前往良月牛肉麵店 本來看到的資料是在(牛古)嶺街上
之前無聊的時候有來找過 沒有找到這家店
原來不知道什麼時候就搬到汀州路上啦 不過怎麼店面看起來還是破破舊舊的 呵
破破的乳白色木門 中間還有一片玻璃 真是民國五十年代的風格.....
店面倒是不大 桌子不到十張 星期天中午坐著零零散散的客人
當然是先來碗牛肉麵囉 小碗的 $100 塊新台幣 (大碗的要$120)
煮的還頗久一點時間 麵還沒有上桌 等的有些急 (餓啊)
麵終於端上來了~~~~~~~
果然跟傳聞中的一樣 是走清燉系列的牛肉麵 跟金華街的廖家牛肉麵系出同門
(他們自己的筷子包裝上也說明了自己是金華街廖家老四的店)
不加醬油紅燒把湯頭弄的黑七嗎烏 而是直接用牛骨熬煮而成
就好像家裡在煮雞湯一樣 只是用的是牛骨
雖然是清燉湯頭 但顏色卻呈現深灰色的濃湯 上面浮著一層牛油
旁邊還放上許多菠菜 以及一片一片的鮮紅牛肉
紅色與綠色在清燉湯頭中顯的特別的鮮艷也特別的可口
湯帶著一股濃濃的"牛"味 喝起來濃歸濃 卻不會太鹹
但清燉的甘味也不太明顯 因為湯偏油的關係 喝久了會有點膩
還有有份量豐富的菠菜 吃著菠菜配湯 可以化解湯頭的油膩
(市面上牛肉麵湯頭加菠菜的應該就只有廖家系列的吧~~~)
麵雖然是用一般普通的中等寬度陽春麵條
但因為具有厚度的關係 麵的嚼勁倒還算不錯
牛肉則頗為鮮紅 切成一片一片 厚度適中的大小
多採用瘦的牛肉 (不像外面大部份的牛肉麵店是採用牛腱肉)
有些肉上面帶了一些具有嚼勁的"皮" (就像買羊肉爐會看到的那種樣子)
不知道是什麼部位的肉就是 尚待研究
只是肉爛歸爛 有些肉塊吃起來會比較澀 是美中不足的地方
雖然只是叫小碗牛肉麵 不知道是我最後食量變小的關係
還是良月牛肉麵店的份量真的比較大碗 吃完一碗之後 居然就開始打飽嗝了
真是有點出人意料之外 呵呵
喜歡吃清燉口味的人 倒是可以來吃吃看
波一下相關資料 (名片上抄來的)
良月牛肉麵館 (廖家牛肉麵老四的店)
地址：台北市汀州路二段151號一樓
電話：02-23658265
營業時間：11:00-20:15 (每月二四週日公休)
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作者: alexdelpiero (必然的冠軍) 看板: Food
標題: Re: [吃] 良月牛肉麵
時間: Thu Apr 17 20:53:56 2003
推薦他們家的小魚豆干
一份30元
可好好吃
買回家和家人共用的話可以買兩份
比一份還多非常多
牛肉麵加點辣油
比清湯好喝很多喔
這家店在我家旁邊.....兩天要報到一次
小牛肉麵一碗100元
大牛肉麵一碗120元
還有雞油乾麵 牛肉湯麵等等
因為我只吃牛肉麵所以其他的價格不清楚 Sorry
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作者: JunkShit (這是我的人生？) 看板: Food
標題: Re: [心得] 廖家牛肉麵 @@
時間: Fri Oct 17 11:32:46 2003
其實想吃廖家牛肉麵的口味也不一定要排隊
廖家老闆的妹妹也有開店
在汀州路上 強恕中學附近
叫做良月牛肉麵店
人比廖家少 店面也稍微乾淨一些
湯頭口味跟廖家幾乎一樣
而且麵裡面會放大量的菠菜或是空心菜
配上略有蒜味的湯頭
我個人是覺得比廖家還好吃啦
牛肉麵的話小碗100元
值得想吃廖家口味又不想排隊的去試一試！
※ 耠
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作者: larry318 (疑疑疑???N N ) 看板: Food
標題: [食記] 台北良月牛肉麵
時間: Fri Sep 30 16:54:24 2005
牛肉麵風波已經過了好一陣子
今天難得有空
這家又是離我家最近又算是比較有名氣的一家店
所以就跑去一試
話說之前已經跑去過一次
但是剛好碰到休息更加讓我期待
店麵位於汀州路上
西向東行
經過牯嶺街後,強恕在左手邊
過強恕後一個路口就會看到白色招牌,一樣在左手邊
東向西行
過同安街後前行100公尺後注意右手邊
在強恕中學之前會看到店面
店面位於小巷子轉角白色門面
位置報告完畢
今天去的時間已經是下午1點20分左右
店內沒有什麼人,但還是除了我還有兩三桌客人
直到我吃完付賬時才發現店裡又有兩三桌客人(是比我晚來的)
顧客皆為中年人到老年人約50上下(也許是時間關係)
還有另外兩個是屬於上班族,是騎車來吃的,而且附近沒什麼公司
我猜測算是一家有固定老顧客的店
---------------食記開始---------------
我點了一碗小碗牛肉麵,100大洋
等了約5分鐘吧!實際時間不確定
我是感覺,依店內人數來看,跟其他麵店比起來算時間比較長一點
不過也沒有說等很久的感覺,時間關係店內人本來就少
主角上桌,清燉的湯頭,5-6塊牛肉,再加上空心菜
跟板友說的大致都一樣
應該是時節關係,空心菜和菠菜做替換
外觀看上去空心菜沒有很多
不像板友附的廖家食記中一大把菠菜(也許老四跟本尊不大一樣)
空心菜大多數都是莖,葉菜較少
我第一口就吃了空心菜,~~~脆
但是味道就很普通~畢竟只是配角
再來是湯頭
清燉的但是已經熬到帶一點黃色
很明顯得可以聞到牛肉香
喝了一口,嗯~只能說純正牛肉麵就該如此的味道
口味算是比較油的,但是我個人是覺得OK
喝到最後也不會膩
麵
先說口感~我絕得不錯,有嚼勁~不會太爛
夾起來可以看到4成的麵心
不像之前板友所說的麵煮太爛的問題
使用的麵條是扁麵條
味道方面有充分吸收到湯汁,不會太淡
如果光吃麵不配牛肉也能吃的下
牛肉
有幾塊我沒清楚的去算
不過我最後麵吃完還剩下兩塊
多數屬於瘦肉,只有一兩塊帶比較多筋,使用部位我不清楚
燉得滿爛,一咬就入口,不過還沒有到入口極化
不會有筋黏牙的感覺,也不會有一絲絲的
肉的味道還在,不會被湯頭蓋過去
飽足感還算可以,我個人食量約20個水餃
把湯喝完後有8分飽,湯很重要
整體來講
算是一碗........牛肉麵= =
以前吃過太多用味素煮出來的牛肉麵了
不然就是用醬油燉煮的味道
這算是我第一次吃到有牛肉香的湯頭
不過對於好不好吃的定義在此我也無法多做評斷
對我自己來講,我是會再去吃的
好不好吃看各位囉!
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推 BVt:算是一碗........牛肉麵= = XD 09/30 18:00
推 errantknight:嗯 是牛肉麵...貴一點的 09/30 20:56
推 RoSim:良月的牛肉麵對我而言~是"不難吃"、"還可以"、但"不會特地去 10/03 09:43
→ RoSim:吃"。(我吃牛肉麵不計較價錢的~太愛吃 XD ) 10/03 09:45
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作者: jacid (jimmy) 看板: Food
標題: Re: [食記] 良月牛肉麵館
時間: Thu Jul 19 16:45:51 2007
※ 引述《rish (小米菇)》之銘言：
: 店名：良月牛肉麵館
: 地址：台北市汀洲路二段151號1F
: 電話：2365-8265
: 營業時間：11:00~20:15 每月第二、四的星期日公休
: 圖文版：http://www.wretch.cc/blog/lalameigo&article_id=5788112
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前幾天小弟赫然在羅斯福路中小企業處後頭發現這家
是新開的唷..應該是從汀州路搬過來這兒的吧
我點了牛肉乾麵.. 那牛肉比廖家更嫩更厚實..感覺不太像是同家淵源
或許下次點湯麵比一比..
再點個牛肉乾?!...
PS.麵身還是跟廖家一樣..軟爛..不過整體而言還不錯吃唷!
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推 errantknight:他們是同一家兄弟 不過同兄弟不等於同口味XD 07/19 18:05
推 kathyl:汀洲路那間收起來了耶~~ 07/19 19:48
推 eten:應該是兄妹 良月是妹妹在開 妹妹以前在廖家幫忙過 07/20 00:27
推 candygirl23:我吃了汀洲路那家 我跟男友都拉肚子 07/20 20:43
推 hayami:我爹也會拉肚子耶 不過很愛吃XD 07/23 20:30
推 usapie:是兄妹沒錯 12/31 20:30