[食記] 良月牛肉麵館

[zoeblue (藍薄荷)]

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台北市汀州路二段151號（位於同安街及牯嶺街之間）
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11:30~20:15，每月雙週日公休

一直覺得公司和住家附近沒什麼美食和好餐廳，
所以來來去去都不太在意路邊的吃食，也很少在中正區吃飯
直到Diana也搬到附近之後，經由他的介紹才發現汀州路上竟然有不少間牛肉麵店，
某晚經過良月牛肉麵館時才看到招牌上還有「廖家老四」的字樣，
應該是跟金華街的廖家牛肉麵有點淵源吧
而中國時報最近也介紹了台北市十間牛肉麵館，良月也在其中，讓我對它有了些許期待
點了牛肉麵（小－100，大－120）、泡菜（20）及豆干（20）
對小菜非常失望，泡菜不甜不鹹，搞不懂調味的重點是什麼，做的又是哪一國的口味，
豆干雖然有滷到入味，但卻是很普通的味道，無法令我滿意
牛肉麵上桌後，不得不對空心菜皺眉頭十秒鐘，老闆在想什麼啊？
就算蔥貴也不能亂用空心菜來取代啊，根本不對味，
剛上桌就讓我倒胃，知道今天鐵定是要失望而回了
為了填飽肚子及不浪費食物，還是開動了，先嚐一口湯，
清燉的湯頭本就清爽，但良月的湯頭也實在太無味了吧，根本感覺不到大骨的香濃滋味
而且也不夠清澈，血水都沒有處理乾淨，不是我愛挑剔或要找麻煩，
如果店裡只賣清燉口味的牛肉麵，老闆更應該把基本功做好吧
牛肉看起來是肋條切塊，還沒入口就知道不夠軟嫩，我還是愛吃牛腱啊
麵條煮得略硬，這我還可以接受，因為我喜歡有點口感的麵條，
不過有點厚度的麵體反而更突顯出牛肉湯的無味
以後還是寧願花時間去廖家排隊，至少還可以吃到真正好吃的清燉牛肉麵啊

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◆ From: 210.192.161.222
推 densmore:還好沒去...
推 hellofatty:我覺得是各人口味問題  吃過蠻多家清燉用空心
→ hellofatty:菜的  延平北路三段的夜市裡有一家也是
推 admitted:廖家一直都是用空心菜啊
推 issily:良月跟廖家都是加空心菜阿,並沒有變
推 issily:很懷疑原作有沒有吃過廖家牛肉麵
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作者: amuse (     Ｊｏｙ) 看板: Food
標題: Re: [食記] 良月牛肉麵館
時間: Fri Sep  9 23:06:36 2005


我常常去吃良月牛肉麵，

我滿喜歡她們的口感和味道的！
而且她們一直都是用空心菜當作麵中的配料，
並沒有說是因為蔥漲價就換作空心菜充當。

況且我也沒吃過麵中放的青菜是以蔥為主的。
蔥在麵中的位置應該是醒味和提湯頭吧？
所以她們並沒有要用空心菜代替蔥的意思哦。

另外我很喜歡她們的滷豆乾。
直接吃略顯無味，
我自己都會加上醬油和醋，
味道真的很棒哦！！！

良月的環境很乾淨，
醬料都有附上塑膠蓋讓人吃的很放心。
也不用為了吃個飯排隊流汗個大半天，
找三兩朋友去那邊邊吃邊聊天，
感覺很輕鬆舒服。

另外我也很佩服老闆，
每次都可以看見老闆襯衫西裝褲的在煮麵，
問他為什麼這麼熱還不穿輕鬆點，
他說因為這也是他的工作總該體面的面對客人，
這樣的敬業態度也很值得加分呢！

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推 spaceegg:良月很不錯阿，而且用空心菜本來就是廖家的特色
→ spaceegg:我不懂為何之前那篇批評空心菜又稱讚廖家
推 derry:不懂愛裝懂吧...可能分不太出來空心菜跟蔥....