老張但但麵

[zevin ()]

剛看了精華區..居然沒有這一家...
這家老張但但麵(但字應該是提手旁才對..但我打不出那個字)
位在杭州南路仁愛路口  上海商業銀行後面的巷子裡...
招牌上還寫了  50年老店
有沒有50年我不知道啦..但絕對超過十年以上  因為我小學一年級就在吃了
所謂但但麵(或寫成擔擔麵)  就是乾麵啦..有點像是麻醬麵
不過這不是重點  因為我不愛吃但但麵
它除了一樣但但麵以外其他的都是牛肉類的麵了
它的牛肉麵真的是好吃呀
湯頭絕對夠味  而且你可以感覺到那真的是用心熬出來的湯
不是調味料拌一拌的結果  而且沒有很厚的浮油喔
湯的味道相當重  會鹹但不是很鹹 有點甜也不會太甜
有點像是加了蕃茄熬的  但我相信應該比外面很多的蕃茄牛肉麵好吃很多
牛肉  ㄟ我也不知道怎麼說  牛肉麵裡放的牛肉夠多夠大也夠嫩
麵的話..用的是圓的中細麵 所謂中細麵就是不像那種扁平寬麵那麼粗
但也不是像粉絲或意麵那麼細的麵
麵絕對沒有麵粉味的啦
店裡有名的小菜就是粉蒸肥腸跟粉蒸排骨
價格的話有點小貴  牛肉麵好像就要150吧..嗯我記不太清楚了
總之不是100多一點點的啦  除非點牛肉湯麵  (湯一樣是好喝啊^^)
肥腸跟排骨也不算便宜的小菜
再次強調  這家店在巷子裡  招牌很大  應該不難找  往巷子裡一看就看得到!!

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◆ From: 61.217.52.18
→ buleball:擔心的擔....
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作者: emai (emai) 站內: Food
標題: [食記]老張擔擔麵
時間: Wed Nov  2 21:04:43 2005

 老張擔擔麵位在仁愛路與杭州南路口的巷子裡
 就在中華商銀後面離德忞牛肉麵很近
 因為已經吃過德忞想說這次換老張擔擔麵試試看
 因為上次牛肉麵節一開始他也有在候選名單裡
 結果中午進去人還好只有半滿不用等多久就上菜
 它有擔擔麵也有牛肉麵
 我選牛肉湯面麵為番茄湯頭但偏超酸也蠻油一碗60
 令人驚訝的是竟然桌上沒有酸菜可配店裡只有一小碗辣油應該是沒提供
 第一次在牛肉麵店發現沒有酸菜的說
 讓人不會想再去吃第二次
 同樣附近的地點跟價格我會建議去吃德忞牛肉麵
 不知吃過這間老張的覺得如何

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→ BluePoet:德忞牛肉麵真的不錯！
推 Emily1980:我倒是建議杭州南路上的大塊牛肉麵耶..
推 chihho32:經過了一年..還是沒改善..且牛肉好老好乾阿 @@"
→ chihho32:不過看到蠻多人點排骨的  一個60!