推 bluefish:這是哪來的米其林？ 08/07 10:44
→ tinget:台版米其林～我也不知道那什麼，搜尋一下好了 08/08 00:32
→ tinget:這是去年台版米其林的報導，今年應該還是一樣吧我猜 :p 08/08 00:39
※ 編輯: tinget 來自: 59.112.161.180 (08/16 01:26)
來唷來唷 好讀圖文版
http://www.wretch.cc/blog/tinget/21807049
麵面俱到
台北市士林區福華路162-1號
(捷運芝山站往SOGO方向路上)
02-28349739
消費時間：2010.8
＊用餐目的：特地衝著名氣來吃的晚餐
＊我覺得這間餐廳是：晚餐小館
＊花費：一個人100以上，不用加10%服務費
＊裝潢環境：裝潢典雅，廚房透明。
＊推薦菜：川味原汁牛肉麵
＊一股要說的話：麵體很讚，湯頭也很推薦，交通方便，有經過一定要來吃，但沒經過可
以不用特地來
(圖片請點 http://www.wretch.cc/blog/tinget/21807049)
這家店外表看起來就很厲害唷，你看它掛了這麼多紅布條!!!
--２００９年台北國際牛肉麵節ＴＯＰ５０名店
--台版米其林評鑑入選店家
就在芝山站附近!
(圖片請點 http://www.wretch.cc/blog/tinget/21807049)
店裡面的裝潢還算典雅，不過不算寬敞，廚房是透明的，可以看到下廚的景象
每次我看到這樣的廚房，就有種他們是不是在宣示自己的衛生呀?(路邊攤另當別論喔~不
要戰我:P)
也OK拉...
(圖片請點 http://www.wretch.cc/blog/tinget/21807049)
涼拌高麗菜跟豬頭皮當小菜，亂拿了一盤我不愛吃的泡菜
(圖片請點 http://www.wretch.cc/blog/tinget/21807049)
主角上桌:蕃茄牛肉蚌麵
蚌...好多蚌...
麵：
相當用心，Q度很夠，完全不嫌軟爛。
拉麵、寬麵、冬粉可供選擇，圖為拉麵。
湯：
蕃茄的味道主導了整碗麵，驚人的是蚌的鮮味竟然完全無法察覺，蚌這麼多是唬人的嗎?
還是說蚌是煮熟才丟進去的?
真是大驚奇，不會不好吃，只是跟期待中的味道不一樣，過於蕃茄了一些!
加入生洋蔥當佐調，個人覺得挺適合的。
(圖片請點 http://www.wretch.cc/blog/tinget/21807049)
另外一位主角:川味原汁牛肉麵
湯：
你看圖上的湯就知道了，這碗麵不是太辣，應該是大眾都能接受的。
比起番茄湯頭，我更喜歡川味湯頭，可能我比較嗜鹹一些。
(圖片請點 http://www.wretch.cc/blog/tinget/21807049)
肉：
口感偏軟，但也顯得比較沒有特色。
中間的筋，簡直軟到一咬就化掉了，但是肉卻又沒有這麼軟，很妙的綜合口感。
整體來說，川味系列是很推薦的!
但是他還是比不上老王記、穆記那些老店，那些老店我就會不惜小黃成本殺過去吃，這家
嘛
雖然說我其實也是殺過來吃的，不過跟大家說，其實不用拉，有經過的話記得進去就好囉
:D
延伸閱讀：一股的台北牛肉麵。私房排行榜
http://www.wretch.cc/blog/tinget/21808308
--
我是一股，這是真實帳號
一股的微食記 ＠http://www.wretch.cc/blog/tinget
Plurk ＠http://www.plurk.com/tinget
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.112.173.178