推 alelsie:你自己要特地去吃的 當然覺得划不來 221.169.27.52 09/04
→ alelsie:如果是念文化的 只是順路去吃罷了 221.169.27.52 09/04
推 kanebokanebo:推樓上~^^" 61.217.69.213 09/04
推 muisc:那間牛肉拌麵的牛肉少的可憐...b 218.32.230.122 09/04
→ PegasusSeiya:冬天喝他那無限自助的湯是還不錯! 203.73.175.90 09/04
推 plpl:我文化 我不吃牛肉拌麵 我只吃大陸麵店 (隔壁) 218.171.137.68 09/04
推 peggy0312:東西不錯吃 但環境真的很不好218.166.129.188 09/04
推 DDsun:其實我是去爬山順路去吃的.Orz.當然不會特地再去了 218.35.10.250 09/04
→ DDsun:精華區也是有人推薦隔壁的「大陸麵店」... 218.35.10.250 09/04
推 gaudi:中國技術學院那邊也有家大陸麵店 說是文化那邊來開 218.184.75.88 09/04
→ gaudi:的 請問是分店嗎 想吃又怕是地雷 218.184.75.88 09/04
推 DDsun:小麵店，花個100，還好啦，就算是地雷也不會太虧.. 218.35.10.250 09/04
推 pikopiko:讀文化升大四還沒去過牛肉拌麵和大陸麵店 XD 219.80.190.18 09/05
推 kanebokanebo:我覺得大陸麵店很難吃耶~有次我吃兩口就丟 61.229.204.151 09/05
推 xeontw:淡江旁的文化大學牛肉拌麵有冷氣~味道覺得還ok啦~218.174.168.212 09/05
推 alelsie:大陸麵店我覺得難吃 吃一次就沒在去吃了 221.169.27.52 09/05
→ alelsie:牛肉拌麵那家的牛肉有算重量的 至少每個人都一樣 221.169.27.52 09/05
推 bluelonely:只有牛雜湯好喝.....218.175.174.118 09/05
推 gingerchen:我覺得很好吃耶 211.74.180.188 09/05
推 wenl:我也覺得很好吃！畢業了還專程上山去吃了好幾次！ 218.166.28.69 09/07
→ wenl:它的辣椒又辣又香,湯也超好喝！有無限的蔥花可以加 218.166.28.69 09/07
→ wenl:肉絲拌麵也好吃！它的豆干超肥美的～ 218.166.28.69 09/07
推 tangus:羊鋪還有嗎?? 懷念羊"井"飯.....218.160.177.207 09/07
推 kanebokanebo:羊鋪還有呀..大雅館裡也開了一家~^^ 61.229.206.98 09/08
推 icged:我覺得他隔壁的上榜不錯吃~ 09/22 22:28
推 nathanboy:推"上榜"~ 11/29 13:14
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作者: ZenUp (紫色流浪貓) 看板: Food
標題: Re: [食記] 文化大學旁邊的「牛肉拌麵」
時間: Thu Sep 8 13:16:47 2005
※ 引述《DDsun (高手高手高高手)》之銘言：
: 標題: [食記] 文化大學旁邊的「牛肉拌麵」
: 這是我吃過最濃「蒜味」的食物了，99％在吃大蒜的感覺，
: 讓我不禁感受到上帝驅魔的力量，有康斯坦丁上身的感覺。
這家店主打的就是濃濃的蒜味，所以評價很兩極，特喜歡蒜味的會大推這家，不那
麼喜歡的自然會認為蒜味太重了，不過這食物其實很適合冬天的陽明山，你夏天去吃
的話，光店內就熱死了。
: 這家店位在文化大學旁邊的小路上，旁邊有一家小Seven，我們去的時間蠻早的，
: 所以有等老闆準備食材，還跟老闆娘小聊一下（她蠻雜念的），
: 這也是我吃過麵店，沒有小菜的，硬要說有小菜，其實是把牛肉拌麵跟肉絲拌麵的配菜，
: 另外裝盤而已，就是豆乾跟牛肉，挺遜的。
他也從來不打小菜，菜單上也沒小菜這兩個字，就兩種麵(牛肉跟肉絲拌麵)分大小
而已，當然熟客還有特別的點法，我還真沒看過有人點小菜這種東西的。
: 說好吃，其實都被蒜味蓋過去，牛肉嚐不出好吃的味道，小菜也普普。
: 唯一可取的，就是她的牛雜湯了，是由牛骨跟豬大骨下去熬煮的，冬天喝，應該是超棒的
: 這家店的內部，實在是太悶熱了，連三個老闆都不想待在裡頭，客人在這惡劣的環境下，
夏天真的不適合去吃，不過我在學生開學時去吃還是一樣爆滿就是了，不少文大的
學生似乎不會太介意這樣的「特色」。
: 要如何品嚐美食呢？還當著客人的面前吃起冰涼的米苔目，他們也真是白目，
: 也不會問客人要不要喝，縱使是一小碗，也會讓客人感到溫馨，
: 他們真以為自己的東西很好吃嗎？名氣號召的影響力多一點倒是真的。
: 結論是：不推薦！上山的車錢，就夠我吃清真牛肉麵囉！
其實他的肉絲拌麵比牛肉拌麵好吃，他應該也不算是牛肉麵店，你把它跟其他牛肉
麵店放到同一個位置，對他抱以正常牛肉麵口味的期待，當然是會期待落空的。
: 推 alelsie:你自己要特地去吃的 當然覺得划不來 221.169.27.52 09/04
: → alelsie:如果是念文化的 只是順路去吃罷了 221.169.27.52 09/04
: 推 kanebokanebo:推樓上~^^" 61.217.69.213 09/04
: 推 muisc:那間牛肉拌麵的牛肉少的可憐...b 218.32.230.122 09/04
: → PegasusSeiya:冬天喝他那無限自助的湯是還不錯! 203.73.175.90 09/04
: 推 plpl:我文化 我不吃牛肉拌麵 我只吃大陸麵店 (隔壁) 218.171.137.68 09/04
: 推 peggy0312:東西不錯吃 但環境真的很不好 218.166.129.188 09/04
: 推 DDsun:其實我是去爬山順路去吃的.Orz.當然不會特地再去了 218.35.10.250 09/04
: → DDsun:精華區也是有人推薦隔壁的「大陸麵店」... 218.35.10.250 09/04
隔壁的大陸麵店的麵比較符合一般的麵店期望，我倒覺得各有千秋。
: 推 gaudi:中國技術學院那邊也有家大陸麵店 說是文化那邊來開 218.184.75.88 09/04
: → gaudi:的 請問是分店嗎 想吃又怕是地雷 218.184.75.88 09/04
: 推 DDsun:小麵店，花個100，還好啦，就算是地雷也不會太虧.. 218.35.10.250 09/04
: 推 pikopiko:讀文化升大四還沒去過牛肉拌麵和大陸麵店 XD 219.80.190.18 09/05
: 推 kanebokanebo:我覺得大陸麵店很難吃耶~有次我吃兩口就丟 61.229.204.151 09/05
: 推 xeontw:淡江旁的文化大學牛肉拌麵有冷氣~味道覺得還ok啦~ 218.174.168.212 09/05
: 推 alelsie:大陸麵店我覺得難吃 吃一次就沒在去吃了 221.169.27.52 09/05
: → alelsie:牛肉拌麵那家的牛肉有算重量的 至少每個人都一樣 221.169.27.52 09/05
: 推 bluelonely:只有牛雜湯好喝..... 218.175.174.118 09/05
: 推 gingerchen:我覺得很好吃耶 211.74.180.188 09/05
: 推 wenl:我也覺得很好吃！畢業了還專程上山去吃了好幾次！ 218.166.28.69 09/07
: → wenl:它的辣椒又辣又香,湯也超好喝！有無限的蔥花可以加 218.166.28.69 09/07
: → wenl:肉絲拌麵也好吃！它的豆干超肥美的～ 218.166.28.69 09/07
其實光牛肉拌麵跟大陸麵店活在文化大學校園旁邊那麼久(我似乎十年前就在陽明山
上吃過，之後周圍的店家更替不少，這兩家一直都活的好好的)，也一直都各有支持者
，如果沒有一定的實力早就活不下去了，要說靠名氣活下去的話，實在有失偏頗了。
總之如果要吃的是多樣化的選擇、有小菜、麵中沒有超濃的蒜味、有較優良進食環
境的麵，那請去大陸麵店。但是如果只單純想吃「口味」的話(當然我再重申一次，這
口味評價兩極)，牛肉拌麵店是個不錯的選擇。
: 推 tangus:羊鋪還有嗎?? 懷念羊"井"飯..... 218.160.177.207 09/07
上次去逛文化大學似乎有在他校內的餐廳看到這名字，不知道是不是你說的那家？
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◆ From: 220.132.186.177
推 morrisray:外面的羊鋪關了~校內餐廳反而開一間羊鋪= = 220.137.82.223 09/08
推 kanebokanebo:一樣不好吃 >"< 61.229.206.98 09/08
推 wen1981:牛肉拌麵就是那蒜味棒..冬天吃很棒 59.121.215.59 09/08
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作者: acdc0211 (...) 看板: Food
標題: Re: [食記] 文化大學旁邊的「牛肉拌麵」
時間: Thu Sep 8 21:25:44 2005
※ 引述《ZenUp (紫色流浪貓)》之銘言：
: 麼喜歡的自然會認為蒜味太重了，不過這食物其實很適合冬天的陽明山，你夏天去吃
: 的話，光店內就熱死了。
我有跟老闆聊天過，那條街的所有店家是共用一個電表，所以如果突然
要裝大台的冷氣，很怕會造成跳電，今年應該是無解了，他預計明年再裝看看。
甚至過幾年可能要搬去別的地方了，文化的同學要多珍惜吃麵的機會了。
: : 這家店位在文化大學旁邊的小路上，旁邊有一家小Seven，我們去的時間蠻早的，
: : 所以有等老闆準備食材，還跟老闆娘小聊一下（她蠻雜念的），
: : 這也是我吃過麵店，沒有小菜的，硬要說有小菜，其實是把牛肉拌麵跟肉絲拌麵的配菜，
: : 另外裝盤而已，就是豆乾跟牛肉，挺遜的。
: 他也從來不打小菜，菜單上也沒小菜這兩個字，就兩種麵(牛肉跟肉絲拌麵)分大小
: 而已，當然熟客還有特別的點法，我還真沒看過有人點小菜這種東西的。
我都是吃牛肉+肉絲，要另外加錢，不過我認為很划的來。
我不太喜歡肉絲的味道，其實我只是想吃豆乾。
: : 說好吃，其實都被蒜味蓋過去，牛肉嚐不出好吃的味道，小菜也普普。
: : 唯一可取的，就是她的牛雜湯了，是由牛骨跟豬大骨下去熬煮的，冬天喝，應該是超棒的
: : 這家店的內部，實在是太悶熱了，連三個老闆都不想待在裡頭，客人在這惡劣的環境下，
: 夏天真的不適合去吃，不過我在學生開學時去吃還是一樣爆滿就是了，不少文大的
: 學生似乎不會太介意這樣的「特色」。
: : 要如何品嚐美食呢？還當著客人的面前吃起冰涼的米苔目，他們也真是白目，
: : 也不會問客人要不要喝，縱使是一小碗，也會讓客人感到溫馨，
: : 他們真以為自己的東西很好吃嗎？名氣號召的影響力多一點倒是真的。
: : 結論是：不推薦！上山的車錢，就夠我吃清真牛肉麵囉！
好不好吃是見仁見智，我個人就極偏好那濃濃的蒜味，現在每個星期都會特地上去吃。
一碗65元的麵，跟那些100元，甚至上千元的麵來說，已經是難能可貴了。
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◆ From: 210.243.237.65
推 icged:這家店很二極~我吃過一次~牛肉真的太少了~如果要吃 218.184.18.155 09/08
→ icged:手工麵的話~我會選擇旁邊的右邊的那家(忘了名字XD 218.184.18.155 09/08
推 ZenUp:兩個都加那個叫綜合，要搬去哪？220.132.186.176 09/09
推 nathanboy:上榜嗎? 我考研究所去吃很多次,還是沒上榜!這應該是我個 11/29 13:09
→ nathanboy:人的問題! 11/29 13:10
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作者: kazamiakira (風見明) 看板: Food
標題: [抱怨] 陽明山文大旁-牛肉拌麵
時間: Wed Nov 2 20:21:52 2005
餐廳名稱：陽明山文大旁 牛肉拌麵
地址：陽明山文大旁
電話：
價位範圍（每人）：
事發經過：的肉絲拌麵變難吃了
1.大碗的麵量減少了--現在要大碗加麵才是以前大碗的量
2.豆乾肉絲-的豆乾變硬了--以前燉的比較軟
3.豆乾肉絲-調味變鹹了--且變油了
4.整體的調味變差了--現在只能用味素硬撐
5.煮麵的技巧麵吃了--麵條都還是硬硬的--還沒發起來就起鍋
吃麵時都要用咬的才行--以前的口感不見了
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◆ From: 61.229.173.86
推 usimon:聽說因為變成兒子接手所以手藝待加強 11/02 20:47
推 fastkoala:我在文化四年只吃過一次... 11/02 21:41
推 spappa:豆乾變瘦了，和肉絲變硬了~~~真的沒以前好吃 11/02 21:46
推 ohm:我學姊中秋回山上也說變難吃..我有以前一陣子常吃..之後聞到 11/02 23:29
→ ohm:味道就想吐Orz 11/02 23:30
推 wenbaby:去年吃過一次也沒有再想吃的感覺耶... 11/03 03:11
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作者: forwork (123) 看板: Food
標題: [請益] 請問陽明山文化旁的牛肉拌麵
時間: Sun Apr 9 11:27:58 2006
還有開嗎
星期六日有開嗎?
感謝
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◆ From: 124.8.16.57
推 WANLINGG:(無法回答原PO) 好喜歡他的牛大骨湯.... 04/09 11:37
推 forwork:(W) 04/09 11:45
推 powerfly:還有開喔，六日應該也有～我也愛加了青蔥的大骨湯啊～ 04/09 12:58
推 miket0228:星期一有時候會休息 04/09 14:27
推 meico92:這幾個週末沒開，上面寫"家中有事"，想吃的話再等一陣子 04/09 14:28
→ meico92:比較好喔~~(一般週末都有開的) 04/09 14:29
推 forwork:剛去吃了 還速一樣好吃阿 (淚) 04/09 18:20
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作者: gerkk (Gerkk) 看板: Food
標題: Re: [請益] 請問陽明山文化旁的牛肉拌麵
時間: Mon Apr 10 17:36:59 2006
記得以前是周日沒開 現在不知道怎麼樣
晚上七點半八點以後有可能沒賣了
上次去吃是一個壯壯的男生在煮的 兩個小妹負責外場跟肉絲
整個感覺差很多
蒜味不夠
太死鹹
大骨湯見底
麵條偏爛
要去吃的看看是誰掌廚會比較有心理準備
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◆ From: 61.64.47.64
推 powerfly:我去的時候都是一個中年婦女在煮的，好吃好吃。 04/10 20:09
推 gerkk:中年婦女是老闆娘 恭喜 04/10 23:11
推 trixz:因為老老闆做累了想休息,目前是由他小兒子接手,小兒子煮的明 05/06 08:49
→ trixz:顯比較鹹,所以不喜歡那麼鹹的朋友,可以禮拜1去吃,因為禮拜1 05/06 08:50
→ trixz:是老老闆顧店 05/06 08:51
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作者: bryanyeh (期待) 看板: Food
標題: Re: [請益] 請問陽明山文化旁的牛肉拌麵
時間: Wed Apr 12 00:57:19 2006
請問一下
這家店另外還是一樣「肉絲拌麵」
裡面的肉絲到底是牛肉還是豬肉阿？
能否告知一下，謝謝大家..........
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◆ From: 218.184.32.229
→ hohobearptt:記得是豬肉絲，但是可以點 綜合 一半牛肉片一半豬肉絲 04/12 01:00
→ hohobearptt:吃完一半之後，加入牛肉大骨湯升級為湯麵，真是冬天的 04/12 01:01
→ hohobearptt:的良伴 04/12 08:41
推 scores:豬肉跟豆乾片 04/12 09:58
推 bryanyeh:原來是豬肉，謝謝大家告知 04/13 00:59
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作者: freeflykite (藍色星辰N ) 看板: Food
標題: Re: [請益] 請問陽明山文化旁的牛肉拌麵
時間: Sat Apr 15 07:09:04 2006
插話問一下
有牛骨湯免費喝的是哪一家
我記得那有兩家店都賣牛肉乾扮麵
但是我記的有一次我去吃
怎麼沒看到牛骨湯
兩家都沒有
我後來要吃都去淡水那家分店吃
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◆ From: 59.104.27.126
推 KiKen:右邊那一家 04/15 07:12
推 monera0804:靠仇人坡那家，另一家好像是羅宋湯還是麵比較有人吃！ 04/15 14:19
推 gerkk:只有兩種口味的那家才是,也比較好吃 04/18 12:01