[食記] 永康牛肉麵

[whatangel (-N9-)]

   餐廳名稱：永康牛肉麵
   地址：台北市金山南路2段31巷17號
   電話：[phone]
   價位範圍：紅燒牛肉麵(小)140 (大)160 粉蒸排骨100


慕名前往永康牛肉麵，來到店門口時已是下午三點，幸好還開著

隔壁的老張牛肉麵已經掛出"15:00~17:30下午休息"的招牌，不過店內仍是八九分滿@@

永康牛肉麵的客數呈剛好飽和的狀態，吃飽離席的客人跟新進客人數量差不多

排隊不會超過3分鐘。真不知用餐時段這裡是怎樣的光景

店門照片
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即使不是用餐時段，還是免不了跟別人併桌的命運
店內客人很多，我獨自前來，心裡還真怕被忽略@@
還好，點完麵稍坐片刻，麵就端上來了

紅燒牛肉麵(小)140元
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這一年多來我只吃過廖家牛肉麵，很久沒見到紅燒湯頭跟這麼厚的肉塊了XD
肉塊真是不少，感覺頗有份量呢!!
不過，湯面並沒有像其它版友的食記中一樣『浮著滿滿的紅油』
撒一點蔥花

再仔細看看麵條↓
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這家是使用比油麵稍粗的圓麵條，比想像中的有彈性，煮得剛剛好

一開始先吃吃不加酸菜的

覺得湯頭還不錯，麵條普通。可是牛肉真的好吃…
牛肉煮得軟嫩，很容易咬開，裡面肌理是一絲一絲的，帶著湯汁跟一點油脂
咬下去的感覺跟香味，真的好令人難忘呢~~^^

然後，加一點酸菜…稍微拌一拌

呼，酸菜跟麵條真的超搭的~~
麵條美味度瞬間up，口感也有趣多了^^開心開心

不過我做了一件錯事，就是我接下來又加了一大匙酸菜
湯的味道整個被我破壞掉了ToT變得比較鹹而且有點酸(當然><)
之後是邊後悔邊吃的，只有牛肉不太受影響

最後  我這碗竟然有一塊牛肉是不良品@@
那塊牛肉本身已經是瘦的，還疑似貼著鍋底煮了一會兒…
肉塊有一面是黑色的，而且非常乾，吃起來好像牛肉乾喔…T_T
這塊失敗作…意味著拿來當對照組嗎…囧
除了這塊，其它牛肉都完美

最後湯太鹹剩一點喝不完Orz

大概八九分飽，but紅燒算是重口味，會暫時不想吃其它東西

目前在下對牛肉麵經驗不足，以後會陸陸續續多吃幾家來比較的^^

p.s.我離開店的時候，大概三點半吧，店家已經不讓客人進來了
    可能是休息時間
    還有，下午三點的時候，粉蒸排骨跟牛筋都賣完了，正在煮下一批

再p.s.店裡的服務員…好像不知是哪裡請來的外籍勞工，
      國語不甚標準，舉止及語氣確是粗魯了點但還算有禮貌


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推 REGINAWANG:我覺得紅燒的沒有牛肉香清燉的比較好吃牛肉味很濃我老
→ REGINAWANG:爸很喜歡吃他的擔擔麵不吃牛肉的人可以吃
推 losekids:我覺得還好耶 沒有物超所值的感覺 不推薦去吃
→ losekids:不過肉真的很大塊 其實平時用餐時間去吃 店都沒坐滿
推 whatangel:真的喔XD那今天人還真多
推 hui207:很貴氣的牛肉麵..覺得還是永昌好吃點