[食記] 新竹-清真館

[smartwife (無言)]

在這裡，我第一次嚐到何謂道地的牛肉麵。

吃牛肉麵，最重要的是湯頭

我點的是紅燒牛肉麵

麵一端上來，濃厚的香氣就讓人食指大動，
當我喝了第一口湯，立刻了解狗狗大力推薦這間店的原因，
牛肉麵本身的湯頭很濃厚，不僅喝的到牛肉的肉香，又有中藥藥材的香氣
一口喝下，鮮美的味道在口中久久不散

桌上的菜單上清楚的寫著：湯頭是多種藥材熬煮而成的…

果然是真材實料，一點也不虛假^^
加上麵條是手工製的，吃起來咬勁夠，和湯頭很搭，不會有麵湯分離的感覺
一碗牛肉麵約有六七個牛肉塊，肉質柔軟入味，但仍保有牛肉的口感
雖然一碗100圓，價格略偏高，不過我覺得很划算

狗狗點的是牛肉乾拌麵
附上紅燒牛肉湯（也可以選清燉口味的）

本來我有點擔心乾拌麵比較沒有味道
實際上卻不會
它的乾拌麵除了有牛肉塊，還有芹菜、香菜末，以及蘿蔔乾丁
吃起來很順口，不油膩
QQ的麵條，搭配蘿蔔乾脆脆的口感，讓人有種驚艷的感覺
價格好像也是100圓的樣子

其實這間店來過很多次了
幾乎每次到新竹都會來報到
學弟很愛它的清燉口味
不過我嚐過一次，感覺比較清淡，我和狗狗都比較不愛>"<

對了，店裡的酸菜是免費提供的
吃起來脆脆的，有些微辣，很開胃
加入麵中食用，又是另一種味道

此外，店裡的牛肉捲餅、鍋貼和蘿蔔絲餅也建議大家試試看喔~

http://blog.xuite.net/lovelykate/kate/3521501?st=c&w=65424&re=list&p=1


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※ 編輯: smartwife       來自: 140.123.201.95       (07/28 17:37)
推 midstrong: 他家的煎包做得好像韭菜盒子
推 ceendy:這家不錯  不過有點貴就是了 ^^
推 pppeko:煎包很好吃耶,皮薄酥脆內裡紮實
推 norm:推這家牛肉麵...不過有時湯頭品質不一...>"<
推 lockcole:推樓上，上次吃紅燒就像是清湯加點辣油，昏倒