→ Zarcado:說真的 很普通~ 裕民夜市的廣東牛肉麵CP值更高 03/27 11:04
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/smallu/27012671
店名：大庭牛肉麵
地址：台北縣板橋市國光路39號
電話：(02)29609370
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位於住宅區的大庭牛肉麵
招牌與店面都滿顯目與明亮
裡頭的客人真的非常多
我們抵達的時候已經是晚上八點左右，
但是店內只剩下一桌空桌，
還有很多人在等外帶，
拿了菜單，其實價位跟南部差不多，
我們分別點了乾麵（大＆小），牛肉麵（小），牛肉湯
還點了魯味
滷味，感覺很一般
大小碗的比較
大碗真的很大碗！
若食量不大，點小碗就夠了
小碗乾麵
上頭是燙青菜，
原本以為乾麵會有些肉末之類的
結果完全沒有
底層的調味就是醬油，香油，蔥花
好像還加了些豬油
看似單調，但是吃起來還滿夠味的
鹹度剛好，也不會死鹹
香味會在口中散開
麵也很有咬勁，
整體還不錯
小碗牛肉麵，
端上來的時候有點小傻眼
小碗的料竟然那麼多
牛肉大塊又厚實，
而且肉質偏半筋半肉，煮到入味，肉質卻不會乾澀
帶筋的部份也剛剛好，不會硬到咬不爛
湯頭也很濃郁，卻不會太過油膩
不過味道有點偏甜，比較偏南部的口味
我喜歡這裡的牛肉麵！！
牛肉湯也是滿滿一碗
有高麗菜跟牛肉，
份量都很多呢！
原本以為三個人這樣會吃不完
沒想到還是吃完了
味道真的不錯，價位也不貴
難怪人潮多多嚕！
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作者: papillon1816 (papillon) 看板: Food
標題: [食記] ∣板橋∣國光路∣大庭牛肉麵
時間: Thu Oct 8 23:51:14 2009
餐廳名稱：∣板橋∣國光路∣大庭牛肉麵
地址：台北縣板橋市國光路39號
電話：（02）2960-9370
營業時間：17：00-24：00（星期日公休）
每人平均價位：85-100
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉麵
網誌圖文版：http://papillon1816.pixnet.net/blog/post/25187842
今天閃光剛好要換機油，因此設定他慣去的機車行所在地附近國光街覓食，其實每次來這
邊大多會吃新疆麵食館，這回想換換新口味，因此爬文發現了位於大庭新村的著名牛肉
麵。約莫七點四十五分，牛肉麵生意強強滾，連付帳都要排隊吶。
大庭牛肉麵的點單簡單扼要，一看到這麼簡明的菜單，就知道一定好吃，老闆才敢自信的
只出這幾道菜來打天下阿。不過還是要小小抱怨一下大庭的點菜流程，因為一樓已經人滿
為患了，因此我們來到B1找座位，想要點單樓下的服務小姐冷臉說「要去樓上點」，閃光
以為因為要付帳才要專程上樓點，才發現原來不是如此，是專程讓坐在樓下的客人在爬上
樓拿單子→上樓拿單子點了→再拿下來給小姐以食物用貨梯送上樓上的廚房，太迂迴了
吧，雖然很有「風格」，但是不太方便吶。
牛肉麵（小） / 85
來個牛肉麵三連拍，湯頭濃而不油，一送上來牛肉滷湯的香氣以及一股醬油的香甜撲鼻，
勾引人的食慾。麵條雖然使用機器大量製作的面條，但煮的軟硬適中，既稍微吸收了牛肉
湯汁，又保有麵條本身的Q彈，好吃得不得了。而牛肉則是半筋半肉的牛腱肉，滷的入味
但仍保有嚼頭。
服務︰ ★★☆☆☆
餐飲︰ ★★★★☆
環境︰ ★★★☆☆
C/P值︰ ★★★★☆
回流度︰ ★★★★☆
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作者: ilovebabybay (bay) 看板: Food
標題: [食記] 板橋 大庭牛肉麵
時間: Sat Aug 28 17:49:11 2010
餐廳名稱：大庭牛肉麵
消費時間：2010年/8月
地址：台北縣板橋市國光路39號
電話：02-29609370
營業時間：晚間5點到12點
無自動撥放圖文完整版：http://missdouble.pixnet.net/blog/post/27071289
男友同事是板橋人
某次大家一起出去玩的時候聊到牛肉麵
他大力推薦板橋國光路上這間人氣牛肉麵店
而確實在網路上也看到不少好評價
所以上周末我們就趁興跑到板橋嚐嚐
因為到的時候已經過了用餐時間許久
所以人沒有很多
不然聽說平常都是人滿為患的
賣的種類不多
仍是以牛肉麵為主
不過價格都很實惠
牛肉麵小碗NT.80，大碗NT.100
還有賣滷味小菜
因為時間晚了我們只有合點一碗小碗的嚐味道
先喝口湯
牛肉味不太重
比較多的是醬油鹹味跟豆瓣醬的甜味
但藏在這下面的還有一絲絲番茄甘香
口味算是偏甜的紅燒湯頭
很像小時候吃到那種街坊小店古早牛肉麵的滋味
湯頭喝起來不會太油膩
算是蠻容易入口的味道
不過跟我預期更為豐醇的味道有點差距
麵條是用陽春麵條
煮的時間火侯拿捏得剛剛好
麵條彈勁口感都恰到好處
牛肉用的是腱子肉
大部分煮的還蠻軟爛的
有幾塊帶筋的就比較難嚼
是牙口不好的人不太容易咬的程度
但牛肉給的蠻多的
以一碗NT.85的牛肉麵來說
大庭算是很不錯的了
雖然湯頭沒有太多牛肉味
味道也略嫌平面了點
但麵條跟湯頭還算和諧
牛肉也多塊
是便宜實惠的選擇
可以了解為何會這麼多人推薦
不過板橋實在是很難停車
如果我在附近會考慮前往用餐
但並不會想特地跑老遠前往用餐就是了...
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◆ From: 114.42.98.116
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作者: floma (我存在故我愛) 看板: Food
標題: [食記] 新北板橋 大庭牛肉麵
時間: Thu Mar 3 22:22:39 2011
餐廳名稱：大庭牛肉麵
消費時間：2011年/2月
地址：新北市板橋區國光路39號
電話：02-29609370
網誌好讀圖文板:P
http://floma.pixnet.net/blog/post/27380019
到板橋來剪頭髮 阿閃就推薦這家他們家常吃的大庭牛肉麵來當晚餐
據說是當地超人氣的店家呢
店外一景
顯目的黃色招牌
在不大的路上相當顯眼
佔地頗大
店內一景
門庭若市 果然是超人氣店家
而且這個時候已經快九點了= =
生意之好的 所以後來我們就到樓下坐了
這裡的消費方式是先填單
寫好之後交給服務人員 自己去找位置
之後他們會端來給你
點菜單
這裡賣的東西很簡單 就牛肉麵 榨菜肉絲麵 麻醬麵 乾麵這樣而已
其他的是小菜 可以自己夾然後再算價錢
以牛肉麵來說 它的價格並不算貴
酸菜
牛肉麵必備的酸菜
切的很細 味道不重 提味效果有限
不過脆脆的可以豐富口感XD
牛肉湯麵(55元/小碗)
普通的大小 蔬菜的量給的還算OK
湯頭不油膩
麵就是家常的陽春麵那種
還算挺吸湯汁的 麵很有味道
阿閃說外帶的湯比起內用的來的油很多 不知道為什麼XD
牛肉麵(85元/小碗)
和牛肉湯麵一樣大小 只是多了牛肉
(廢話
牛肉近拍
這裡的牛肉並不肥 有點偏半筋半肉了
口感軟嫩 肉質相當不錯
滷得入味卻不死鹹
而且肉給的相當多 相當划算
湯底清爽 雖然說味道沒有很多層次
但也算是不錯的紅燒湯頭了
麵還是要拉一下阿XD
這家生意真的很好 味道也不錯
價格部分也是相當平實 牛肉麵這個價格算是很OK
湯的味道稱不上頂好 但也算是不錯了
雖然他的大碗程度沒辦法跟建宏比(那根本是犯規XD)
不過也是CP頗高的牛肉麵嚕~
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※ floma:轉錄至看板 BigBanciao 03/03 22:22