→ roachbug:其實住新店很多人都知道這間店吧.. 推140.112.241.216 01/11
→ roachbug:不過這間店換過老闆後就不好吃了.. 推140.112.241.216 01/11
祝大家新年快樂!!!
MBM
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黑人牛肉麵
再度進行拜訪牛肉麵店之旅
其實台北的牛肉麵店多歸多 但能作到合每個人的口味 可不是件容易的事
只是每次都去吃自己喜歡的牛肉麵 總覺得太單調了點
於是到處尋找那邊有牛肉麵可吃 當然 碰到地雷的機會不少
不過吃這種東西 就是要多多吃過才知道合不合胃口哇
在一個濕冷的冬夜 再度與delicious相約吃牛肉麵
神經病的我偏偏在這時候選到一家在新店的店
(從台北騎到新店再加上下雨寒流...夠嗆了)
來到位於新店民族路與北新路交叉口附近的黑人牛肉麵
據網路上得來的消息 之前其徒弟在建國路上開了一家同名的黑人牛肉麵
(不過前兩天經過建國路沒有找到說~~~)
我們去的這一家是老闆後來重新再開的 嗯...不過從外觀上完全看不出來
很簡單的家庭式牛肉麵店 位於一樓的店面裡
昏暗的燈光 三三兩兩的桌椅 散落的報紙 吵鬧的小孩 及用晚餐的親戚們
很特別的一種感覺......好像到人家家裡面去吃東西一樣
不過並沒有看到所謂的黑人老闆 (只有在店裡面的剪報看到 呵呵)
煮麵的是另一位較年輕的男士 臉也白多了
牛肉麵分大中小碗 ($90 $95 $100) 細寬中麵 大中小辣共27種組合 (食神嘛!?)
我叫了大碗中等寬度的牛肉麵店 但老闆沒問我辣度要多少
帶著一陣狐疑先坐下再說 順便切點小菜
花干倒是蠻特別的 滷的算蠻入味的 帶著一些黑色的渣 不會太硬 還算不錯
不久牛肉麵就端上來囉
呼 真的蠻大碗的說 加了兩團麵的大碗果然夠份量
暗黑色的湯 看起來十分的清澈 沒有加太多配料使湯變雜
只有簡單的中等寬度麵條 青江菜 牛腱及蔥花
看起來像是標準的川味牛肉麵......
但喝一口湯 嗯 沒有什麼特別讓人印象深刻的味道
不夠燙是個問題 似乎老闆也沒有加辣!? (老闆你沒問不代表我不要加辣哇~~)
使得湯喝起來有點平淡而無味
麵則是用一般中等寬度的麵 沒有什麼特別之處 應該要叫寬麵看看的 (家常麵)
使用牛腱部位的帶筋牛肉倒是滷的頗為軟爛 是比較滿意的部份
只是吃到最裡面的部份時 似乎帶了點腥 可能是滷不夠進去的關係...
蠻可惜 在策略失誤的狀況下 吃了一大碗較為普通的牛肉麵
如果還有機會再來吃的話 應該要試試中等辣度的寬牛肉麵
看口味會不會有所不同...
似乎有附近不少公司的上班族來這邊用晚餐 也以加辣與寬麵居多...
波一下相關資料
黑人牛肉麵
台北縣新店市民族路十九號 (近北新路口)
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