[食記] 菜根香 麵粥舖 (宜蘭羅東)

[SerraAvatar (~薩拉神豬~)]

※ [本文轉錄自 I-Lan 看板]

作者: SerraAvatar (~薩拉神豬~) 看板: I-Lan
標題: [食記] 菜根香 麵粥舖
時間: Sat May 24 23:14:21 2008

完整圖文版: http://www.wretch.cc/blog/merfolk/21464816

位於天津路上不起眼的菜根香，裡面隱藏著不負招牌上"宜蘭美食"的料理，

雖然主打的麵、粥類表現不差，但各式各樣令人眼花撩亂的小菜類才是其勝出之處。

一走近門口就能看到特別推薦的宜蘭美食海報，寫著主打料理"糕渣"的介紹：

糕渣是以雞肉熬湯取其精華，加入打成泥的鮮蝦與玉米粉，

以小火拌煮一小時而成的宜蘭代表名菜。

成品在食用時切成小塊油炸，外觀看起來炸豆腐，

外表看起來冷冷的，其實內餡極燙而鮮美。

老一輩的人都說這道菜正象徵宜蘭人的性格，外表忠厚樸實、內心熱情如火。

而本豬的確也不曾在外地看過這道菜，連宜蘭辦桌的合菜上也漸漸消失。

當然其他名產像：卜肉、鴨賞、膽肝等這邊也都吃的到。


另一邊的海報則畫著菜根香詳細的位置圖，

一張是從羅東夜市商圈為中心，一張則是以火車站及國道方向為中心，真是十分細心。


一進店裡就能看到各式各樣的小菜，估計約有五六十種真是令人眼花撩亂，

小菜的價位則從$30~$100不等，不論涼拌、炸物、蒸物、滷味都有。

那天星期六下午去處於客滿排隊狀態，所以先由服務生帶位點完主餐後，

再回到小菜區點選小菜比較不會沒位置乾等。

當天點了最愛的檸檬泡菜與網路推薦的麻辣鴨血臭豆腐，

另外之前有點過涼拌豬肝、滷豬腳等也很好吃，由於總類太多了根本無法一一吃過阿。


店內還可以看到有趣的小水池，裡面還有烏龜游泳著，

菜根香的裝潢風格則是充滿古早味的木造房屋，分作許多間隔的廂房，

加上一些簡單的畫作裝飾，間單又切合主題。


主要的麵粥類價位也不高，分佈在$60~$150之間，

特別令人眼睛一亮的是竟然有一碗$500的 "御膳極品牛肉麵"，

從名片上的介紹看來，菜根香的主廚"許俊杰"曾受鄧小平的御廚Mr.龍的教授傳承，

Menu上的Mr.龍牛肉麵就是因而得名。而這一碗$500的牛肉麵又有何神奇之處，

在本豬哪天中樂透頭獎前，還請其他勇者嘗試後寫篇食記向大家分享看看阿。


今天點的主餐: 茄汁沙朗麵 $80

上桌的時候熱騰騰的砂鍋讓湯汁還在滾燙著，而四五片的牛肉薄片正是完美的半熟狀態，

湯頭帶有濃濃的番茄味與淡淡的牛肉香，雖然清淡但卻更能感受的食物原味。

的確不負名片上 "莫談淡薄少滋味，淡薄之中滋味長" 的一段話。


檸檬泡菜 $30

吃牛肉麵絕對不能忘了它的好朋友台式泡菜，而菜根香的檸檬泡菜酸酸甜甜的好滋味中，

蘊含了高雅的檸檬香，高麗菜的口感脆而入味，可以說是本豬必點的小菜。

                                                       

麻辣鴨血臭豆腐 ($50)

這是之前看網路食記選的小菜，有份量不少的麻辣臭豆腐與鴨血，

裡面還有些紅羅蔔、酸菜灑上一點蔥花，麻辣湯頭還挺鹹的，

所以臭豆腐滷的很入味~~好吃! 而鴨血口感鮮嫩，味道則還算普通，

畢竟本豬在台南吃慣多家的麻辣鍋後，舌頭對鴨血的品質可是很挑的XD


菜根香在宜蘭當地的物價比較起來或許還算有點小貴，但相對的品質也的確有一定水準。

而且就我的印象來說，這Menu似乎也沒漲價過的樣子，

在最近隨處可見的漲價潮來說，宜蘭食物的物價還是相對的便宜大碗阿。

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店家資料:
地址：宜蘭縣羅東鎮天津路22號
電話：[phone]
營業時間：11:00~14:00  17:00~21:00

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※ 編輯: SerraAvatar     來自: 61.216.177.96        (05/24 23:15)
推 ckitwei:除最後一句外，其他都認可(生為農業縣，宜蘭物價會便宜?)
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※ 編輯: SerraAvatar     來自: 61.216.177.96        (05/24 23:18)
推 sallyfun:推一下菜根香的蘿蔔糕 ..對樓上的農業縣跟物關係價不解
→ sallyfun:                   打錯               物價關係
→ SerraAvatar:喔 那有機會再去一定要點蘿蔔糕看看 我也喜歡吃耶~~
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作者: neatnelson (霹靂喵) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭羅東 菜根香麵粥舖
時間: Sat Jun 28 14:47:54 2008



地址: 宜蘭縣羅東鎮天津路22號
電話:[phone]
營業時間:11:00~14:00 17:00~21:00

圖文網誌版: http://www.wretch.cc/blog/neatnelson/6974676

一進去到裡面
擺設很古色古香
而且....真的是意想不到的大耶!
一次可以裝很多愛吃鬼進去!!


他主打是賣麵.粥..
但是還是有一堆其他幾十種的小菜可以讓大家享用



好吃的小菜有麻辣臭豆腐($50)
份量還算蠻多的
很入味...真的好吃~

東坡肉

他的東坡肉跟菜市場賣的不一樣
真的是叫"入口即化"
好吃的不得了!!
一定是滷了七七四十九天吧

還有芋泥酥和奶黃酥也是很讚哦!

外皮炸的酥,內餡除了芋頭之外還有一點豆沙...配起來真是good
不過奶黃酥我沒吃到...
據說比芋頭酥還要讚


我們這一桌一人都點了一個麵或是飯
我點了超級好吃的
半筋半肉牛肉麵($120)



這牛肉麵真的是很好吃
麵Q 肉嫩 湯頭讚
而且一碗其實很大呢...連我都吃的很飽

阿振點了什麼芋頭排骨麵($80)是吧..我也忘了

看起來雖然有點單薄
但是湯頭有淡淡的芋頭香
吃起來有一種很神奇的感覺

除了這些之外我們還有點了一些其他的菜
炒羊肉

比起新竹快炒店
他們的炒羊肉好吃多了
味道很紮實  配白飯吃了之後會讓人想再吃四十九碗飯

鳳梨蝦球

看起來超級好吃吧!
一盤總共有十個...
我們這桌有九個人...為了搶第十個還玩起俄羅斯輪盤
不過大家太興奮..轉的太用力
把剛剛那道炒羊肉全潑到阿振的LEVIS高檔牛仔褲上了...
實在是有夠好笑

當然最後一個蝦球就給他吃...算是安慰他吧~

炸肥腸


來到宜蘭...
當然也是少不了宜蘭的道地美食呀~~
那就是糕渣.卜肉囉!!

糕渣
它最早是因為早期宜蘭人拜拜或過年過節時
白灼雞和鴨所留下的高湯  一時吃不完  丟掉很可惜
所以乾脆換個方式保存  這些留下的湯汁  和上太白粉  煮成稠狀
涼了之後  凝結成塊  再切塊裹粉進油鍋炸
外表酥脆  一咬開 裡頭軟燙的膏糊  在嘴裡立刻四散開來


卜肉
話說六十多年前還在日據時期的時候
太平山因為林業開發的關係
使得鄰近的三星鄉時常往來一些商賈
為了這些繁忙的生意人  附近就開了許多的小吃店
當年味珍鄉的第一代老闆特地參考日本炸天婦羅的作法
把里脊肉也拿來如法炮製一番  順口稱呼的「爆肉」
也轉成宜蘭腔的「卜肉」  沒想到這種新鮮的口味吸引了眾多的人潮
從此奠定了宜蘭卜肉的名聲

什麼....那為什麼阿振的哥哥跟我們說卜肉就是鴨肉...
他騙我們= =+

瞧瞧這頓飯是多好吃
大家都吃的很爽...
露出了莫名其妙好吃的表情呢!




最後本來要跟店員阿姨一起照張相
但是她因為害羞...就說"不要啦..不然我把帽子借給你"

可能是工作了一整天流了一堆汗
聽說那頂帽子臭的不得了...
讓人差點把剛剛吃下去的美食吐出來

所以...大家去吃的時候記得不要跟店員阿姨要帽子來戴= =+
不然你會被臭死...


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◆ From: 59.105.103.143
推 dinglingcat:因為羅東夜市附近有一家卜鴨也蠻有名的
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作者: hanginthere3 (我還想再去日本啦) 看板: Food
標題: [Ally食記] 宜蘭 - 菜根香麵粥舖
時間: Sun Jul 13 22:53:55 2008



圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/smallu/26129130


店名：菜根香麵粥舖
地址：宜蘭縣羅東鎮天津路22號
電話：[phone]

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一行人來到宜蘭羅東，

正好中午了，肚子也餓了起來，

不知道該吃什麼，突然看到這間餐館，

於是決定就這家吧！

門口有清楚的地圖，



除了地圖以外，門口還有ＭＥＮＵ，



店內裝潢古色古香，很有氣氛，



服務生送上更清楚的ＭＥＮＵ



主要餐點有麵食，飯類，粥類，還有宜蘭美食，還有一些熱炒

我們分別點了海鮮麵麵，廣東燴飯，皮蛋瘦肉粥，以及皮蛋排骨粥

正在猶豫到底是要點糕渣還是卜肉的時候，

服務生推薦我們點糕渣，

所謂的糕渣就是以雞肉熬湯取其精華，加入打成泥的鮮蝦與玉米粉，

以小火拌煮一小時而成的宜蘭代表名菜。



外皮炸的酥軟，但是一咬下去，入口即化

真的很特別！

味道就像鮮美的雞湯一樣，很好吃！



朋友的海鮮麵，嚐了一下湯頭，很鮮美！

朋友說麵條像拉麵一樣，還不錯，



至於我們的粥也還不錯，

飯煮的很爛，不會吃到一顆一顆的米飯，

但是朋友的廣東燴飯，聽說飯太硬了，

所以朋友只把料吃完就沒吃了。

店內生意不錯，料理也不錯，

不過比較適合家庭聚餐，多些人點菜總是比較划算！


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※ hanginthere3:轉錄至看板 I-Lan                                   07/13 22:54