【甘泉魚麵】
地址：台北縣永和市中正路279號(永和店)
電話：(02)2925-1989
營業時間：AM11:00~PM21:30
圖文並茂版
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「甘泉魚麵」在全省擁有很多家分店，雖然常常經過，但卻從未造訪。曾經在台南吃過如
魚麵其名的麵條，麵條的口感很特別，魚味特濃，滋味不賴，吃不慣的人可能會覺得有股
腥味。
單從字面上的意義來看，一直以為店家的麵是特殊、以魚肉製作成的麵條。魚味很濃。實
際品嚐過後，才發覺魚麵的涵義，指的是魚片湯麵，也就是一般的湯麵，在上頭擱上幾片
鯛魚片。
今晚和友人來到位於永和中正路上的分店用餐，因店內坪數不大，感覺位置蠻擠的。服務
人員很熱心地介紹我們疑惑的菜色，菜單上大多是各是不同款的湯麵，鮮少有乾麵，原本
想吃乾麵的我，因為湯麵種類太吸引人，口味有豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、海鮮，索性改
點了一碗「天蓬元帥熗麵」，而愛海鮮成痴的友人則點了碗「龍王海鮮蚌麵」。
約莫等了7、8分鐘，麵熱騰騰地上來了。「天蓬元帥熗麵」這名字取的做作了點，就是豬
肉滷麵。放了大量的高麗菜和番茄，豬肉片也不少，重點是湯頭酸酸甜甜，就是南部鄉下
古早味海產店賣的滷麵味兒，只是店家的口味較淡，南部較重口味。豬肉片蠻鮮的，滑溜
滑溜地，麵體QQ地，口感不錯。
「龍王海鮮蚌麵」採用的蚌是孔雀蛤和蛤仔，也提供了蝦子、魷魚在裡頭，湯頭較我的清
淡許多，不錯喝，清清爽爽的。高麗菜也給的很多，還夾雜了青江菜。整道菜給人的感覺
就是營養百分百，有蛋白質、蔬菜，不油膩、少負擔。
點菜時，其實一直猶豫著到底要吃哪道，因為種類太多了。實際品嚐過後還真不錯吃，寒
冷的秋冬來臨，來吃碗這樣熱呼呼的湯麵最適合不過了。
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鹹酥雞男孩
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