[心得] 杭州小籠包食後感

[norath (Superp)]

這是幾個月前寫的，現在最近才上PTT，所以就貼一下舊文 ^^


我一直都很喜歡吃小籠包。為什麼呢？因為我喜歡有吃有很多肉汁的東西，舉凡牛排，炸豬排，鍋貼（有汁的），或小籠湯包我都很愛，而且裡面一定要有很多肉汁才能夠合格。很久以前就注意到旁邊的愛國東路上有一家賣點心的生意爆好。我一向都很迷信那種生意好就代表東西好的道理，不過那時候因為不餓，所以就沒去吃了。最近上網的時候，看到某網站上有幾個人在推薦這家店。而我的耳根子對於這種推薦向來是極軟的，因此，我今天晚上去吃了這家的小籠包。這家其實沒什麼店名，外面就是一個小籠湯包的招牌。地點也相當的好找，在杭州南路上，愛國東路和信義
路的中間而已。

這裡小籠包真的是很讚，皮還挺有咬勁的，不像很多家都是快爛掉的感覺。
裡面的湯汁真的很多，調味很好，相當的好吃。而且價格不貴，一籠有8個 小籠包也才80塊，以這種好吃程度的來講，算是非常值得的了。

聽別人說這家的三鮮鍋貼也不錯，不過我看了一下價格，天哪！竟然一份100元！而且一份也才才8顆而已！本來我有詢問店家說可不可以點半份，我吃4顆就好，但是店家說不行 =.=
。那就算了，為了吃吃看這鍋貼到底有多夢幻，我就只好忍痛把錢給砸下去了。好不容易鍋貼上了，我看了一下，這裡的鍋貼是包成長方型的，感覺好像就是把四方型的皮包進餡，然後對折一下而已，兩邊的底端沒有包起來，所以看的到裡面的餡。我看到這鍋貼就有個不祥的預感，因為如果底端都沒包起來，這樣在煎的時候，肉汁不是都流光了嗎？我懷著忐忑的心情吃了一口，嗯，我想的果然沒錯。這裡的餡有包著蝦仁，但是因為鮮味都隨著肉汁流光了，吃起來頗為乾澀。至於那鍋貼皮就還挺讚的，吃起來很酥脆，口感甚佳。不過，這樣一盤的鍋貼是100元，大眾的接受度갊O見人見智，我個人是比較不會推薦給別人。我是聽說這裡還有其他種的蒸餃和蛤蜊蒸絲瓜都很不錯，不過因為我個人的預算有限，所以就留待以後再來試了。

那家店的生意真的非常的好，我大約8點半去的時候約有9成滿吧。店不大，桌子擺的滿滿的，頂多可以容納個20～25人左右吧。我覺得這家店比較適合我冬天來，因為裡面沒冷氣，而我又非常的怕熱，唉。不過想想以這種環境還能夠每天爆滿，那也真的不容易了，店裡面所賣的東西的確是有他們一定的水準（個人覺得除了鍋貼以外 :p）。



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→ sweetpatty:我覺得他的價錢跟東西好吃度不成正比...
→ zoeblue:我寧願再補1/3的錢去吃鼎泰豐，不用坐路邊
→ Bonbos:杭州南路上的退步了 本來的師傅去金山南店
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作者: bluedonut (甜核桃) 看板: Food
標題: Re: [心得] 杭州小籠包食後感
時間: Mon Jan  5 11:14:59 2004


杭州小籠包只吃過一次  覺得內餡十分油膩
少少的湯汁幾乎都是油  所以就沒有興趣再光顧
蟹黃小包可見蟹黃但卻沒有蟹黃味
我幾乎都要懷疑那是蛋黃佯裝的了  也同樣很油

相較之下  應該推薦就位在隔壁的"盛園"
小籠包的湯汁豐富卻一點也不油膩  清爽好吃
只是湯汁的肉香味稍嫌不足
但一籠80元的價位這樣已經很棒囉!
比杭州小籠包更美味  位置也比較寬敞

再推薦蟹黃湯包(120元)
看著充滿蟹味的鮮甜湯汁汩汩流出
一點也不油膩  蟹粉清晰可見
就覺得感動
真的覺得比杭州小籠包還值得一嚐啊!

盛園走的是清爽風格  肉餡清甜多汁好吃  不容易吃膩
杭州小籠包則太過油膩
每次吃完盛園就納悶為什麼杭州小籠包生意這麼好?

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→ ginshop:因為他油