[食記] 嘉義噴水雞肉飯簡單小食記

[ilovecake (Fly Away...)]

有照片在此:http://www.wretch.cc/blog/wenweichi&article_id=10068922


民國38年創立的老店～噴水雞肉飯
地址：嘉義市中山路325號(噴水池旁)
電話：[phone]
營業時間：9點~21點30分

嘉義噴水雞肉飯的介紹
源起：噴水雞肉飯的創始人林添壽先生，於民國三十八年創立在本址設店，原來是賣滷肉飯的，曾歷經大地震將店面翻修成今日風貌，第二代傳人林昭正先生於民國三十八年自小即隨父母經營，第三代林建宏先生民國民國六十五年(七歲的時後)即能協助父母經營至今。
目前全市賣火雞肉飯的商家不下百餘家，但是位於嘉義七彩噴水池，中央市場內噴水火雞肉飯的歷史最悠久，生意也居全市之冠。目前一般火雞肉飯為了讓雞肉看來較具份量，通常都把雞肉剝成絲狀，只有噴水雞肉飯，仍然維持用火雞肉切片方式。
大家都知道，火雞肉的肌肉纖維較粗、也比較富有彈性，當咀嚼起來肉香芬溢，這也是它頗受歡迎的主因。火雞肉飯的材料是以鮮嫩的火雞肉切片，放置在白飯上，然後再淋上特製的肉燥湯汁，配上一兩片醃漬黃蘿蔔，就成為香噴噴的火雞肉飯。


這是小肥一直念念不忘的店，大概是因為有他童年的回憶吧？（他國小時住嘉義）
所以他總說：噴水雞肉飯是全台灣最好吃的雞肉飯！！！
硬要帶我去吃吃看～
古樸老舊的店面，人很多。
牆壁上有簡單的菜單，一目了然。
我們點了：雞肉飯（40），苦瓜湯（20），滷蘿蔔（30），蒜泥白肉（50），涼拌雞腳筋（50）。
雞肉飯真的還蠻好吃的，味道很香，飯的濕度剛好，很好入口。
苦瓜湯才20元，裡頭卻有約莫10塊燉得很爛的苦瓜，很超值。
小菜部分則量少，味道偏鹹，醬油膏加很多，沒啥特色。
所以我的感想是：下次再來吃只要點飯跟湯，不要點小菜了，小菜太貴。
在街上偶然發現了麵包老店『蓬茉』，紅豆麻薯1包（5個）才25元！
而且又軟，紅豆餡很多又不甜，我一口氣買了5包！老闆說：這是我們自己做的喔！


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◆ From: 218.174.128.207
推 h110858: 推蓬萊~~  那間的漢寶也超好吃
推 Kiran:推蓬萊的台式漢堡!!超好吃!! 還要推他們家的沙拉三明治麵包
→ Kiran:噴水是我同學家開的XD 不過說真的 不是嘉義最好吃的XDD
推 oldcoco:推蓬萊~~的台式漢堡讚!! 不推噴水 一"一b
推 peaceworker:我怎麼覺得這家都是遊客吃... 別家比較好吃 推簡單!
推 a64811:嘉義呆獅雞肉飯更好吃~~我都帶朋友去那吃!
推 sixonze:呆獅好吃多了  真的  又便宜   噴水貴到爆炸
推 anajal:看來識貨的人真的不多 都是看名氣的
推 jobshencbsil:噴水好貴
推 Tony427:噴水都是遊客吃比較多....我在嘉義都不吃噴水的...好貴